麺処 晴（HARU）

［最寄駅］ 入谷駅2番出口→徒歩2分程度 白暖簾と木の「営業中」看板が目印。 店内はカウンターのみ、凛とした空気。 ラーメンに一切の無駄がないように、空間にも余白の美学がある。 開店前から並ぶのが日常茶飯事で、昼にはスープ切れも珍しくない。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製そば　　¥1,300- ▶︎▶︎▶︎黄金色に輝く清湯スープ。鶏の芳醇な旨味に、節系の香りがふわり。レンゲを入れた瞬間から「これは名作」と確信。 中細ストレート麺はしなやかで、スープとの一体感が完璧。 チャーシューは2種、低温調理のしっとり系と香ばしいロースト。 味玉は半熟トロり、黄身の甘味がスープの余韻に溶け込む。 刻み玉ねぎが清涼感を添え、海苔が香りのアクセント。 一言で言うなら “淡麗の極致”。 派手さはないが、一口ごとに心を整えてくれるような一杯。 食べ終えた瞬間、思わずため息が漏れる、まさに名店の風格。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

入谷、鶯谷の近くにある、煮干しラーメンの店 週末に行きましたがやや並んでましたがすぐはいれました。 食べログ評価が高いし都内でも高レベル。 煮干しラーメン🍜がすごい 醤油と塩を選べます。　醤油にしました チャーシュー麺は1300円 普通のは1000円 スタッフは無愛想な感じで麺に集中タイプ。 まず味がしっかり染みててしなやかに弾力もある穂先メンマ。 煮干しを沢山使った醤油スープは抜群に美味しい。 麺は硬め。何も言わなかったけどかなり硬めの麺。 チャーシューは脂肪分の少ない豚肉。 玉ねぎが甘さを出していて、バランス良いスープに仕上がってました 和え玉300円も良かったです。 ここは、すごく美味しいラーメン #晴 #麺処晴 #煮干しラーメン #東京ラーメン #都内ラーメン #入谷ランチ

あっさりした上品なラーメン🍜 しかも、チャーシューがめちゃくちゃ美味しかった😭ハムみたいな感じ。すごく手間暇かかってるなってのがすぐわかりました(^^) #おでかけ #グルメ #らーめん #麺処晴 https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131104/13143115/