手打ちそばきたざわ

2/21夜 手打ちそばきたざわ お友達のおすすめでこちらに！！ 自分の畑で作ったそばを使った お蕎麦を頂けるお店らしいです！！ 畑からなんて、すごっ！初めてです。 お母さんがバタバタとお一人でされているお店です！！ 店内はお座敷とテーブルがあり満員。 とお母さんが奥どうぞと奥の部屋の座敷に 案内してくれました。 まずは野沢菜が出てきます。　 ではビールのお供に一口。 おっ！私のお母さんがつける小茄子の古漬けみたい！！ いい酸味と塩味。 手作り感が懐かしく私好み。 ビールが合うがお茶にもぴったり。 そうそうしてるとお蕎麦が到着。 涌井の冷たい水で手打ちにした蕎麦は キリッと冷たくみずみずしい。 やっぱり水は大切。 透明があって中につぶつぶが見える もちっとかみごたえのあるひら麺。 噛めば噛むほど甘味と水の旨みを感じる 何もつけなくてもしっかり味わえるお蕎麦 ざらりとした歯触りに 蕎麦粉の味わいが強く、懐かしい。 やっぱり自分で育ててるからか 雑味もありいい感じ。 天ぷらは新鮮な地元の野菜が味わえる。 これ何？といろんな楽しみが増えちゃう。 実はこれも畑で採れた野菜をらしいです！ 今度は暖かい蕎麦を食べてみたい！ ご馳走様でした☆ #手打ちそば #きたざわ #手打ち #石臼 #蕎麦湯 #野沢菜 #モツ煮 #天ぷら #そば #蕎麦 #日本酒 #十割蕎麦 #お酒好きと繋がりたい #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #蕎麦好きと繋がりたい #飲んべえ #結局飲んでる #弥栄 #スノボー好きと繋がりたい #長野グルメ #長野ランチ #蕎麦グルメ #長野県 #中野市 #永江涌井 #くぅ。#ふらっと旅行 #長野旅行 #旅