西荻窪 鞍馬（くらま）

鞍馬 食べログ　3.75 そば百名店　2017.2018.2019.2021 西荻窪にある蕎麦屋「鞍馬」さんへ。 ・箱盛そば 白目の標準蕎麦940円 ・甘皮そば 黒目の甘皮多め太蕎麦1020円 自家製粉石臼手打ち蕎麦、水を加えただけの十割蕎麦。 つゆは甘さ濃さなどバランスが良い味です。 見るからに黒っぽい甘皮は、かなりのコシがあり風味が強い強い。 モチモチした食感がクセになる方が、多いのではないでしょうか。 標準蕎麦も、細さ硬さもよく喉越しが良いタイプ。 店員さんの気遣いも素晴らしく自信を持って誰かに教えたくなる蕎麦屋です。 蕎麦湯もサラリとしていて最後まで美味しく頂きました🍴 ご馳走さまでした。 住所 東京都杉並区西荻南3-10-1 電話 03-3333-6351 予約不可 #蕎麦#そば#蕎麦屋#西荻窪#西荻窪グルメ #百名店 #食べログ #そばラー#食べロガー

腹が減ってはなんとやら、ということで#西荻窪鞍馬 さんへ。 有機栽培の#十割蕎麦 のせいろ「箱盛り蕎麦」がセットになった「天盛り蕎麦」 コシがあってモチモチ、喉ごしが良いお蕎麦。 #石臼挽き のせいか蕎麦をすするときの引っかかりが全くなく、気持ち良くすすれます。 つゆはキリッと濃いめ。 海老天には、天つゆと塩の両方が用意されているので、お好🍤みで 十割蕎麦の蕎麦湯は、葛湯以上の濃厚さで美味しく😊完飲 接客がとても丁寧なので、落ち着いた空間の中でお蕎麦をいただけました。 --- @ takako_varenさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！