麺尊 RAGE

［最寄駅］ 西荻窪駅南口→徒歩4分程度 雑居ビルの一角に突然現れる異空間。それが【麺尊 RAGE】。 看板には祈る手に箸のロゴ、「menson is awesome」の文字。えぇ、すでにただ者じゃない感は出てます。 店内に入れば、そこはストリートアートとラーメン愛が交錯する「男の秘密基地」的空間。 L字カウンターに、ポスターやフィギュアがズラリと並ぶ壁。まるでラーメン屋兼アートギャラリー。 一見“怒り”を意味するように思える「RAGE」という店名ですが、由来はまさかの音楽。 店主が空手の練習前に聴いていたという、ラウドで社会派なバンド「Rage Against the Machine」からのインスパイア。 つまり、怒ってるわけじゃなく“燃えてる”んです。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉軍鶏(シャモ)そば　　¥1,200- ▶︎▶︎▶︎まず、スープ。 レンゲですくうと、醤油の香りがふわり。 見た目以上にクリアで、軍鶏の骨太な旨味がじわじわ広がる。 雑味がなく、キレがあるのに丸みもある…言うならば「軍鶏界のソムリエ」。 麺は細めストレート、パツン系。 まさにこのスープのために生まれてきたような調和っぷり。 トッピングも秀逸。 低温調理のチャーシューはしっとり、穂先メンマは柔らかさと食感のバランスが絶妙。 そして三つ葉の清涼感が全体をまとめてくれる。 役者全員、いい仕事してます。 唯一の後悔は…「特製にしとけばよかった」。。。 味玉とチャーシュー増し、絶対満足度上がるやつ。 【総評】 音楽にインスパイアされたラーメン店でありながら、その一杯からは“怒り”ではなく“情熱”と“誠実さ”が滲み出ていました。 無駄を削ぎ落とした構成だからこそ、素材と技術の真っ向勝負。 まさに「静かなる闘志」を感じる一杯でした。 ここでしか食べられない「西荻の芸術系ラーメン」、堪能させていただきました。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ#バズグルメ

＊特製軍鶏そば：1,250円 鶏の清湯系ラーメンでは長年トップを 走り続けている名店！ ご飯時は行列ができる名店だが15時頃は 土日でもすぐ入れました！ 初訪問だったので軍鶏そばを注文！ つけそばとまぜそばは売り切れていました！ 数種類ブレンドした醤油ダレと 100％軍鶏のスープが絶妙なバランス！ 清湯系によくある鶏ガツン！というより キレのある醤油ダレとのバランスが良い感じ！ おそらく節系や金華ハムの旨味が効いてる！ 麺は安定の三河屋製麺の細麺！ 絶妙なスープには絶妙な食感と歯切れの麺！ チャーシューは大判ロースの存在感が凄い！ バラや鶏チャーシューもありさすが特製！ チャーシュー盛りは敬遠する自分でも 最後まで美味しく食べれた！ 味玉の半熟具合は少し微妙な感じで 期待よりは今ひとつだったかな～！ めちゃくちゃ美味しかったが、 深緑の時にあった感動はなかった！

capibara650 【473杯目】 麺尊RAGE @menson.rage 特製軍鶏そば 1250円 チャーシューご飯 200円 西荻窪から徒歩3分、麺尊RAGEさんにいってきました。 個人的に都内で1番美味しい淡麗醤油ラーメン 今回は特製軍鶏そばとチャーシュー丼をチョイス。 見た目から移しいビュジュアルに洗練されたスープ。細麺だが食べ応えのある麺との相性が抜群。 特製になることでチャーシューの数と卵がつきます。 チャーシューも低温調理されたもので噛めば噛むほど旨味が押し寄せてきます。 最近もさまざまなところに店舗ができているので目が離せませんね --------------------------------------------------- 〒167-0054 東京都杉並区松庵３丁目３７−２２ --------------------------------------------------- @capibara650 様、ご協力ありがとうございます😊