さかなや　いぬい

大阪・梅田の地下にひっそりと構える隠れ家的居酒屋「さかなや いぬい」さん。 初訪問でしたが…いやぁ、やられました。ここ、魚好きにはたまらない楽園です。 【料理】 この日は名物のいくら丼をはじめ、お造り盛り合わせ、牡蠣、そして魚のすり身で作られたお好み焼き風の一品などをいただきました。（記憶がやや曖昧ですが、どれも間違いなく「旨い！」の記憶は鮮明） 特にいくら丼の美しさと贅沢さは圧巻。ぷちぷち食感のいくらの上に濃厚な卵黄、さらに海苔と山葵のアクセントが完璧。 牡蠣にはポン酢ジュレとすだちが添えられていて、旨味のバランスが秀逸。 【雰囲気】 カウンター越しに並ぶ新鮮な魚介類。職人が手際よく調理する姿を眺めながら飲むお酒…これはもう、“大人の癒し空間”です。 【サービス】 スタッフの方々の対応も素晴らしく、温かくもスマート。押し付けがましくない、ちょうどいい距離感が居心地抜群でした。 【総評】 料理の質、雰囲気、接客…三拍子そろった名店。 観光客にはあまり知られていないのか、梅田の穴場感も◎。 惜しむらくは、酔いすぎて料理名が全て思い出せないこと…それでも「また来よう」と思わせる余韻たっぷりの夜でした。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ#バズグルメ