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落ち着いた小上がり席 自然を満喫できるテラス
口コミ
jun1216
#長野県 #戸隠 #戸隠蕎麦 岩手県「わんこそば」、島根県「出雲そば」に並び、日本三大そばと名高い「戸隠そば」！パワースポットでもある戸隠神社の参拝客へ宿坊で振舞われたことから、戸隠にはたくさんの蕎麦屋さんが軒を連ねています。 戸隠そばの特徴は ・一束ずつ馬蹄形状に盛りつけるスタイルの「ぼっち盛り」が主流 ・水を殆ど切らずに、地元の根曲がり竹で編まれた円形のざるに盛りつける ・そばの実の甘皮をとらずに挽いて粉にした「挽きぐるみ」を使用する ・使う綿棒は一本のみ、四角ではなく丸く延ばす。 写真の丸いのは「蕎麦団子」スープは「蕎麦の実入り」デザートは「蕎麦アイス」
投稿写真
基本情報
空間・設備
- 座席数
47席
- 個室
有
要相談
- 駐車場
有
17台
特徴・関連情報
- 利用シーン
個室 、日曜営業あり 、座敷がある 、日本酒がある 、禁煙 、ペット可
- 公式SNS
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