完全個室居酒屋　栞 水道橋駅前店（かんぜんこしついざかや しおり）

水道橋駅西口を出てすぐ目の前のビルにある個室居酒屋！ すき焼きが食べたかったので、むろまちコースを予約しました！ まずは前菜の枝豆&鴨肉から。 やっぱり最初の枝豆は外せない一品！鴨肉もさっぱりしてて美味しい。 次は海老と温玉乗せバリバリシーザーサラダ。 海老がプリプリで、温玉がまろやか。 パリパリの食感と、温玉がとろ～っと絡む感じがたまらなくて、一気に食べちゃいました！ 刺身の盛り合わせも見た目がすごく豪華で、鮮度抜群でした。まぐろ、サーモン、タコ、ホタテ、しめ鯖の5種盛りで、大好きな刺身ばっかりでテンション上がりました！サーモンのとろけるような味が最高でした！ 特選牛のサーロインステーキは脂がほんのり甘くて、でもしつこくない。赤身の旨味もちゃんと感じられるし、火加減が絶妙でした。フライドポテトもたっぷり添えられててめっちゃ嬉しい。 カツオの塩タタキは外は香ばしくて、中は新鮮なカツオの旨味がぎっしり。これもシンプルに素材を活かしてて、塩加減が絶妙だから、噛むたびにカツオの風味が広がって、ぺろっと食べちゃいました。 チキン南蛮はメインかと思うくらいめっちゃ美味しい。地鶏のジューシーさと、特製タルタルソースが絡み合って最高。 甘めのソースがまたいい感じで、白米欲しくなります。 熊本県産の馬刺しは赤身が濃厚で、口の中でじんわり旨味が広がる感じで本当に美味しいです。 食感もなめらかで、食べ応え抜群でした。 そして、楽しみにしてた和牛のすき焼き！ 豪華で、黒毛和牛の柔らかさと甘い割り下の相性がバッチリ。卵に絡めて食べると、まろやかさが増してめっちゃ美味しかったです。 〆に出てきたうどんも、すき焼きの出汁が染み込んでて、ツルツルっと食べられます。 最後のデザートはバニラアイスでした！ 飲み放題も付いているので、かなりコスパ良いです！扉付きの個室なのでゆっくり食事とお酒を堪能できました！水道橋で飲む時はまた行きます！