寿司と日本料理 銀座 一（ニノマエ）

今夜はお友達と新年会。華やかな場所でおいしいお寿司を堪能したく、こちらを選びました。 まずは、シャンパーニュと日本酒で乾杯。 いろいろ食べたかったので、コースでお願いし、シャリは小さめでとオーダーしました。 コース内容は、 その日一番の季節の旬を握りと逸品料理を織り交ぜてご提供。 先付 　　　　百合根豆腐 お椀 　　　　季節のお吸い物　くず素麺　カニ入り お造り　　　２種盛り　メジマグロと平目 クロマグロ（本マグロ）の幼魚をメジマグロと呼ぶ 大将とのお話も楽しく、最近の養殖は本当に美味しくなっているそう！ 大トロのメジマグロ、美しいピンクでした。 小丼 　　　　生雲丹、イクラ、カニ 寿司 　　　　のどぐろ手巻き、鮪、光物は〆鯖　とろろ昆布乗せ、大葉のラインが美しい烏賊　塩で、貝はホタテ　海苔醤油、ワサビもガツンと効いて。 車海老、足の部分のせんべい、炙りきんき。 脂が乗って美味しい！ 穴子　甘いツメを付けて。 焼物　　　　 焼きタラバ蟹 逸品 　　　　揚げ出汁　赤茄子と原木椎茸 温物　　　　 あおさ海苔の茶碗蒸し 巻物　　　　和牛サーロイン、イクラ、雲丹の手巻き寿司 芽ねぎの青さが美しい。なんて豪華な巻物でしょう。 大歓迎でした。 赤出汁　豆腐入り　シンプルで良い。 新年会らしく華やかでおいしいもののオンパレードに大感激でした。