BAR MAR 西梅田本店（バルマル）

［最寄駅］ 梅田駅→徒歩5分程度 大阪駅周辺で「この時間からちゃんと食べたい…しかも酒も」という欲望を抱え彷徨い、最終的に吸い寄せられたのが「BAR MAR 西梅田本店」 深夜2:00まで営業のスペイン料理。 この時点で、もう勝ち試合。行くっきゃない。 店内はバルらしい活気と、気取らない居心地の良さが共存。 カウンターでもテーブルでもサクッと飲めて、しっかり食べられる。 「終電後の胃袋を雑に扱わない」その姿勢、好感度高め。 ［本日のオーダー］ ◉生ハムとサラミの盛り合わせ ▶︎▶︎▶︎塩気と脂のバランスが良く、スタートとして完璧。ワイン泥棒。 ◉小エビのアヒージョ ▶︎▶︎▶︎グツグツ感が正義。パンが足りなくなるのはもはや事故。 ◉牛ハチノスと豆の煮込み ▶︎▶︎▶︎深夜にこれは反則。優しいのにコクがある。赤ワインが進む進む。 ◉オリーブのガーリックマリネ ▶︎▶︎▶︎地味枠だが、確実に効く名脇役。口のリセット役として優秀。 ◉熱々ポテトフライ スペインスタイル ▶︎▶︎▶︎カリッ、ホクッ。深夜テンションを一段階引き上げる装置。 ◉真っ黒！イカ墨のパエリア ▶︎▶︎▶︎主役登場。 見た目のインパクトに反して、旨みは繊細。 米一粒一粒にイカのコクが染みていて、「黒い＝重い」という先入観を軽く裏切ってくる。これはちゃんと美味い。 【総評】 深夜にこのクオリティ、この安心感。 「遅い時間でも妥協したくない人」のための西梅田バル。 大阪駅付近で夜が長引いたら、思い出すべき一軒。 黒くて旨いは、やっぱり正義でした。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ