鴨◯（鴨まる）

鴨まる。仙台駅の近くにある商業ビルのアエルの広場にキッチンカーの感覚で、屋台の蕎麦屋さんが有ります。 広場なら屋台もokみたい。 ほぼ平日限定、週三日程度の営業で無くなり終い。なかなか食べるにはハードル高い蕎麦屋さんで気になっていました。 有休取って早めに用が済んだので、急いで行ったらラッキー✌️お蕎麦がまだ有りました。 メニューは鴨つけ蕎麦だけ。あ、日本酒もあり頼みました。 京都で和食の修行したそうで、鴨汁はかなり美味しい👍 お蕎麦はもう少し修行をした方が良いな。コシも甘みも口ざわりも物足りない。 お店を持ちたいとの事で、どこで蕎麦打ち覚えたのと聞いたら秋保の蕎麦打ち教室？との事。 長野や山形で食べ歩きして欲しいなぁと思いました。 まだ若いご主人ですから、これからもっと美味しくなれる！頑張って❗️ #蕎麦の深道 #aumo #鴨まる 私の投稿するお店、ほぼaumoポイントつかない🤭