MAISON VERTE（メゾンヴェルテ）

［最寄駅］ 大阪駅→徒歩5分程度 ※ホテル阪急グランレスパイア大阪 5F 『MAISON VERTE』ディナー利用は今回で2回目。 結論から言うと「やっぱり良い」、そして2回目だからこそ、その完成度の高さがよりはっきり見えた。 料理は一皿ずつ語るより、コース全体の“流れ”がとても心地いい。 重たくなりがちな構成でも、温度・香り・食感の緩急がきちんと設計されていて、気づけば最後まで自然に食べ進めてしまう。 クラシックを軸にしながらも、遊び心や今っぽさが程よく差し込まれており、「ちゃんとしているのに堅くない」のがこの店の強みだと再確認。 空間は相変わらず上質で落ち着きがあり、サービスも過不足なくスマート。 2回目の訪問でも満足度が下がらないどころか、むしろ安心感が増すのは、店としてかなり信頼できる証拠。 特別な日でも、少し背筋を伸ばしたい日でも使える一軒。 再訪して確信。 ここは“また来る前提”で通いたくなるレストラン。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 〈DINNER COURSE ¥7,800-〉 ◉ひとくちのアミューズ/かぼちゃのスープ ◉フォアグラのクリスピーサンド/苺フレーバー ◉北海道産 百合根のヴァプールとマスカルポーネ エキストラヴァージンオリーブオイルとマルドン塩 ◉マッシュルームのシーザーサラダ べにばな卵 パンチェッタクルトン添え ◉白子のパイ包み シェリーラヴィゴットソース ◉山形豚のロティ 季節野菜のソテーセージ風味 ◉焚き火と焼き芋 ◉小さな焼き菓子 ◉オリジナルブレンドハーブティー ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ