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かき氷 縁 Yosuga

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めざましテレビやヒルナンデスなどメディアにも注目されている東大前駅から徒歩4分にある95年以上続く老舗割烹料亭「かねこ」がプロデュースする、本格かき氷屋「縁 Yosuga」へ。 注文したのは ・かき氷大福　緑　 名物の丹波黒豆餡子は隣りの日本料亭で使われる天然の一級品の黒豆を特別に仕入れて最高級の餡子を使用しているのですが 素材そのものを味わうように一度食べたら忘れられない天然の「本物」の餡子なのです。 内容は以下 丹波の黒豆餡子(若竹農園) 伊勢抹茶蜜(伊勢抹茶株式会社) 伊勢パウダー、丹波の黒豆きな粉、黒蜜、大福求肥、ミルク蜜、ミルクエスプーマ　 添えられるサービスのクラムチャウダーも具沢山で濃厚ながら重さはなく、かき氷の合間にいただくと温度と味の対比が心地よく、コースの一品のような完成度。 かき氷というより、和の技法で組み立てられた一皿の料理という印象です。 季節を変えてまた食べたくなる、丁寧さが際立つ一杯でした。 外観や内観はというと、この辺りは夏目漱石のゆかりの地としても有名で、和の空気感をそのまま引き継いだような佇まいです。 静かな時間の流れの中で、素材の良さと丁寧な仕事がより一層引き立ち、甘味を味わいながら、ひとつの季節の景色をいただいているような感覚に。 料亭が手掛ける理由に納得する、落ち着いて向き合いたい大人のためのかき氷でした。

写真1枚目
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基本情報

かき氷 縁 Yosuga

カフェ、和菓子、かき氷

東京都文京区向丘2-12-2 彰文居 1F

未開通

予算

ランチ/1,000円~

ディナー/1,000円~

支払い方法

カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可

空間・設備

個室

無

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

公式サイト
https://kappoukaneko.jp/
公式SNS
Instagram

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