かき氷 縁 Yosuga

めざましテレビやヒルナンデスなどメディアにも注目されている東大前駅から徒歩4分にある95年以上続く老舗割烹料亭「かねこ」がプロデュースする、本格かき氷屋「縁 Yosuga」へ。 注文したのは ・かき氷大福　緑　 名物の丹波黒豆餡子は隣りの日本料亭で使われる天然の一級品の黒豆を特別に仕入れて最高級の餡子を使用しているのですが 素材そのものを味わうように一度食べたら忘れられない天然の「本物」の餡子なのです。 内容は以下 丹波の黒豆餡子(若竹農園) 伊勢抹茶蜜(伊勢抹茶株式会社) 伊勢パウダー、丹波の黒豆きな粉、黒蜜、大福求肥、ミルク蜜、ミルクエスプーマ　 添えられるサービスのクラムチャウダーも具沢山で濃厚ながら重さはなく、かき氷の合間にいただくと温度と味の対比が心地よく、コースの一品のような完成度。 かき氷というより、和の技法で組み立てられた一皿の料理という印象です。 季節を変えてまた食べたくなる、丁寧さが際立つ一杯でした。 外観や内観はというと、この辺りは夏目漱石のゆかりの地としても有名で、和の空気感をそのまま引き継いだような佇まいです。 静かな時間の流れの中で、素材の良さと丁寧な仕事がより一層引き立ち、甘味を味わいながら、ひとつの季節の景色をいただいているような感覚に。 料亭が手掛ける理由に納得する、落ち着いて向き合いたい大人のためのかき氷でした。

♡----かき氷🍧----♡ 素敵なかき氷屋さんに伺ってきましたぁ♪ こだわりの素材を使った ｢氷懐石｣といぅ珍しいジャンル 今年2回目の ちゃんとしたかき氷🍧♪ｱﾊﾊ😍 東大前から５分くらいの場所 日本料理屋さんな雰囲気のこちら 店内も高級感のあるカウンターと テーブル席。 以前こちらの横の和食屋さんに ディナーに行った時に気になっていた かき氷🍧屋さんですw (食いしん坊アンテナw) 産地や種類など全ての食材を厳選した、 自家製仕込みのかき氷🍧で 赤、緑、黒と 季節のかき氷と、4種があります 今回は ◆氷 大福 赤(いちご) 2400円 ◆氷 大福 緑(抹茶) 1800円 を、シェアしていただきましたぁ🥰 まずは、お茶代わりの白湯 そして、身体(胃)を温める為に クラムチャウダー が提供 かき氷にクラムチャウダー⁉️ ( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰと、思ったけど、 具沢山で美味しかったw いちごは、、、 ・名物丹波の黒豆餡子(若竹農園) ・天使のいちご果肉蜜(ひかるのうえん) ・手しごとあまおう蜜(梶原グループ) ・手しごと大福求肥 ・特製ミルク蜜 ・秘密のミルクエスプーマ 抹茶は、、、 ・名物丹波の黒豆餡子(若竹農園) ・手しごと伊勢抹茶密(清芳園) ・伊勢パウダー ・丹波の黒豆きな粉 ・料亭のオリジナル黒蜜 ・手しごと大福求肥 ・特製ミルク蜜 ・秘密のミルクエスプーマ どちらにも こちらの拘り、名物 丹波の黒豆餡子が 中に入っています。 お豆の食感がしっかりあって しかも、食べ応えもあって良き♥ 透明な綺麗な氷を フワフワに削り、丁寧に 仕上げてくれます♪ 味はね、いちごの方が好みだった😋 甘さを酸味で さっぱりといただけました🤗 そして、なんと食べきれないとか テイクアウトしたい!とか セルフですが、カップと 太めのストローが用意されてて シェイク?フラペチーノ気分で 飲めるのです🥹♥️ 斬新だよね〜✨️✨️ ごちそうさまでした 気になってたお店、行けて良かった🤭 かき氷 縁 Yosuga 営業時間 11:00〜20:00 📌東京都文京区向丘２丁目１２−２ 彰文居 1F #文京区 #かき氷 #かき氷🍧 #🍧#いちご #丹波の黒豆 #素敵なお店 #夏休み #夏 #食べ歩き #おやつ #甘いもの