とんかつ 檍 赤坂店（アオキ）

ついに赤坂にも「檍」が降臨❤️ 地下への入り口はビル側面の奥。 SPFポークの旨味を赤坂にも❗️ 大好きな「檍」が、赤坂に新店舗が 赤坂山王交差点から、 サカス方面に行く途中すぐの 右側角(ラーメン灯花入る)のビル、 赤坂見附方面にある階段で、地下一階へ。 店内はカウンター 6席 2人掛けテーブル3つ と、かなり、狭い店内。 シンプルな作り 二人に1つの卓上調味料がおいてあり、 カウンターの上には ソース お漬物 からし カウンターには ナマック岩塩、 ヒマラヤ岩塩ソルト 沖縄 海水塩 、粟国の塩 お醤油と七味唐辛子 が。 オーダーは ◆特上ヒレかつ定食 2500円 ◆リブロースかつ定食3200円 分厚いとんかつのため、揚げ時間が 20分くらいかかる ちょっとトレードしながら いただきました 檍さんのとんかつは、 何より、ナマック塩(黒っぽい、硫黄の香りのする、 ミルでだすと、キラキラ細かい塩になります)好き 提供された特上ヒレかつは 横に丸く、モリモリ。 揚げ方もほんのりピンクで、 ジュワっキラキラ✨て、肉汁も❤️ ご飯と、具沢山豚汁、漬物もアクセントに 柔らかい❗当然。美味しい❤️ 脂が すごいのではないかと 心配していた 特上リブロースかつですが 思ったほどギトギトではなく やはり SPF ボーク、脂は、 さらっとしていて、口に残る感じはない。 ヒレに比べ、やはり、豚肉の甘味、味わいが 噛むごとに口に広がるそんな感じ トレード出来てラッキー(笑) お店に貼ってあった 4/23.24.25 の3日間、ロースかつ、ヒレかつ弁当が 1000円→700円 お試し価格にてサービスがあるみたい✨ 檍のとんかつは、冷めても美味しい❗️を 試して貰いたいからのサービス また、店主と女将 優しくて(笑) 試作中の店舗限定「梅ソース」の 試食してみてーって、味見させて いただきました さっぱりな梅だけど、酸味、塩味、甘さもあり とんかつにも、もちろん合うけど、これは 無限ご飯だよーて、思うくらい ご飯のお供にぴったり 夏に向けた新商品にも、力を注いで 頑張っていらっしゃるそんなお店の 方々 SPFポーク、やっぱり旨い❤️ お支払いは これから先カードが使えるようになるかも しれませんが今は現金 と paypayのみ #赤坂 #とんかつ #とんかつ定食 #グルメ