鮨 四心

記事が気になったら「#六本木一丁目鮨 」で検索🔍 本日はご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️伝統的かつ、型にはまらない鮨の世界。 iceちゃん、お誘いありがとう👍 @ice_creamtabetai 🍣鮨 四心🍣（すし よんしん） 📞03-5544-8768📞 ⏰月・火 17:00 - 23:00 水・木・金・土・日・祝日 12:00 - 14:00 17:00 - 23:00⏰ 😴不定休😴 🏠東京都港区赤坂2-22-11 メイプルアーベント赤坂 1F🏠 🚶六本木一丁目駅から徒歩3分🚶‍♀️ 六本木駅と溜池山王駅の間にお店は位置する。 2名で17時に席を予約していたので、入店するといらっしゃいませ！と元気な声が聞こえてくる。︎店内には清潔感がある木のカウンターでカラーも白でまとめてあり、落ち着いた雰囲気だ。さらに、ほのかな木の香りで店内が満ちたりていて、自然と温もりを感じる。 若き大将は、神奈川県の有名日本料理で修行をされ、研鑽を積まれたとの事でした。 ◉【四心コース+ソムリエ監修のアルコールペアリング６種【シャンパン・日本酒・ワイン・洋酒】¥27000（税込） ※料理に合わせた魅惑のペアリングコース。泡と日本酒の辛口中心に6種まとめていただきました。福海が超辛口で美味かったなー ※チェイサー代わりのお水は、全て青森県産"白神山地の水"を使用。角がない、丸みのあるお水。 ガリは2種類用意がありました💡 ・本鮪とアボカド、白エビのタルタル バルサミコ醤油🦐 旨味、甘味、酸味の三味を一度に味わえる最高のスターター。 ・鱧の土瓶蒸し🐟 香りで味わう鱧。夏の終わり、初秋を感じる極上の一品。 ・高野豆腐　蟹のあんかけ🥣 蟹のドレスをこれでもかと纏った、もっちりした高野豆腐は箸休めに最適な品。 ・握り鮨１２貫前後🍣 金目鯛、シロイカ、エンガワ、ボタン海老、鰯、大間産まぐろ、大トロ、雲丹など…どれも見た目、綺麗で美味しかったのですが、特に雲丹が今にも溢れそうな位、盛られた雲丹の軍艦巻きがインパクト大でした‼︎ ・穴子の一品料理🍽️ 皮がパリッパリに仕上がっていて、香ばしさからスモーキーな燻しで穴子の身の味と存在感を存分に引き出した一品。 #鮨