三ん寅（SAN TORA ）

［最寄駅］ 江戸川橋1b出口→徒歩3分程度 カウンター中心の小さなお店ながら、清潔感と職人の気配りが漂う空間。 厨房から立ちのぼる味噌とラードの香りに、思わず笑みがこぼれる。 ランチタイムの訪問で満席ながら、回転も早く、店主の一杯への集中力が印象的。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉味噌らーめん　　¥1,000- ▶︎▶︎▶︎スープは濃厚でいて塩気の角がなく、旨味の余韻が長く続くタイプ。 炒め野菜の香ばしさが溶け込み、まさに“札幌味噌の進化版”。 太麺はコシがあり、スープをしっかりと掴んで離さない。チャーシューはホロッと崩れる柔らかさで、刻み生姜が全体を爽やかにまとめ上げてくれる。 一口ごとに「これだよ、味噌は」と唸らされる完成度。 味噌ラーメン界の“現代の金字塔”。 寒い日にはもちろん、どんな日にでも“心を温めてくれる一杯”。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

📍三ん寅 🚉江戸川橋駅1b出口から徒歩約3分 🍽️カウンター席/テーブル席 🛎味噌らーめん¥950（税込） 煮卵¥200（税込） ————————————————————— ・平日13時前から並び始めて約40分程で入店。注文から約8分で着丼 ・1人だったが入り口近くの4人テーブル席に通されて何だか気まずい ・生姜がきいていておいしい ・煮卵は赤くキレイな艶々半熟 ・チャーシュー2種？で楽しめる ・用事あり大急ぎで食べたので、また今度時間があるときにゆっくり堪能したい！！

美味しすぎて再訪しました。 たまご麺とこの味噌スープが絶妙すぎる。。。 生姜もほんとにめちゃくちゃあいます！！ 前回食べた時にチャーシューもすごくおいしかったので今回追加で注文しました。 また近く行った時には必ず寄りたいです。

めちゃくちゃ有名でずっと行ってみたかった三ん寅さんにきました！ 札幌の名店すみれで修行されたとのことで行くのが楽しみでしたー！ ラーメン来た時に湯気たってなくてあれ？っと思ってたのですがスープ飲んだらめちゃくちゃ熱い！！ 油膜はってて湯気たたなかったのですね。。。 美味しすぎてびっくりしました。 今まで食べた東京の味噌ラーメンの中で1番好きでした！！