肉匠 わたる

JR北新地駅より徒歩1分。極上のお肉を無煙ロースターで味わえる高コスパの焼肉店。最高ランクのお肉や希少部位を北新地とは思えないリーズナブルな価格で味わえます。 　　 ・元祖！ニンニクマシマシバタータン 2000円 ニンニクがのったタンを片面サッと焼き、バターに潜らせて味わいます。後味が気にならないニンニクなので、たっぷりタンに巻いて食べられます。注文は2人前から。　 　　 ・幻のハラミ 3000円/幻のサガリ 2800円 適度な脂と肉の旨味が存分に楽しめて柔らかいハラミ。赤身肉のようなジューシーさがあるホルモンのサガリは、脂のコクと甘さがあり噛むほど旨味が増します。 　　 ・極黒タン 3400円 脂のりが良くきめ細やかで、口の中でトロけるような味わい。コクと旨味があります。 ・ブラック&ホワイト 1200円 黒センマイと白センマイが一皿に。コリコリした食感と脂が少なくあっさりとした魅力ある味わい。添えられた酢味噌でいただきます。 　　 ・新鮮炙りレバー 1400円 臭みがなく濃厚な味わいのクリーミーなレバー。ムースのような味わいと、弾力ある歯応えが魅力。 　　 ・焼きすきしゃぶ 3000円 サッと焼き上げて、龍のたまごタレで。最高ランクの雌牛の美味しさを堪能できます。 　　 ・焼きしゃぶ 2800円 サッと焼き上げて、鬼おろしを巻いてポン酢で。美しい霜降りの甘さとコクが引き立ちます。 　　 ・ホルモン盛り合わせ 400g3800円 おすすめホルモンをお任せで盛り合わせにしてもらいました。とろてっちゃん、コリコリリング、ウルテ。噛むごとに旨味が増す絶品ホルモン。 　　 ・わたるスペシャル肉寿司 770円 キャビアの塩味、芽ネギの食感と香りを楽しめ、金粉が散りばめられた高級感ある1貫。 　　 ・キムチ盛り合わせ6種盛り 1200円 白菜、きゅうり、大根、山芋など定番キムチは自家製で漬けているそうで、ヤンニョムを使ったキムチもあると聞き、合計で12種類に追加しました。 　　 ・すだち冷麺ハーフ 980円 すだちをたっぷりと浮かべ、味も見た目も爽やか。韓国式の冷麺ですが、蕎麦粉が苦手な人でも食せる素材を使っています。