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TROIS VISAGES（トワヴィサージュ）

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55kazu

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2回目の訪問。 今回は夏のメニュー。 以前は秋のメニュー。 夏のメニューということもあり全体的にさっぱりとしたメニューでした。 シェフの感性が前回同様に感じられる料理の数々でしたが、旨味を感じるというよりは素材そのものの味を感じてもらうような料理に思えました。 夏ということもありますが、少し味に関しては物足りなさを感じつつも見た目や香りはとても良く、素敵な時間を過ごせました。 以前と違ったのは、締めにパスタを追加できること。 またデセールも見た目に美しいですが、味は伸びしろありそう。 酸味と甘さ、コクと言う部分で深みはあまりなく見た目のインパクトがやや強く感じました。 斬新さ、美しさ、フードロスなどを考えて作られた料理ですが、やっぱり料理は、まず口に入れたときに美味しいと思える料理のほうが好みです。 また時期を変えてどこまで伸びてくるかを感じてみたいです。 TROIS VISAGES 東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル1階 #ミシュラン1つ星 #斬新さと食材への想い #東銀座

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基本情報

TROIS VISAGES（トワヴィサージュ）

フレンチ

東京都中央区銀座7-16-21 雲ビル 1F

03-3544-5205

予算

ランチ/5,000円~

ディナー/15,000円~

支払い方法

カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

空間・設備

座席数

18席

個室

有

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン

ランチ 、ディナー 、個室 、高級 、高級ランチ 、個室ランチ 、個室ディナー 、友達 、カウンター席がある 、日本酒がある 、ワインがある 、焼酎がある 、野菜料理にこだわる 、禁煙 、貸切可

公式サイト
https://troisvisages.jp/
公式SNS
Instagram

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