銀座 ちかみつ 並木通り

レビューは4回目、訪問は5回目となる【銀座ちかみつ並木通り】さん。 しばらく間が空いてしまった方との会食には、完全個室でフルアテンドのこちらのお店は最適。 なんだかんだと4種のコースを頼んだことがあるけれど、雲丹2列のユッケドックから始まるコースは初訪問の方との会食にはインパクト絶大！ ...というわけで、今回も雲丹尽くしのコースで♡ ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ 前述の通り、雲丹ドックは2列 中の黄身醤油漬けのお肉は長崎県産うちもも 外に巻いたのは埼玉県産サーロイン 塩焼き4種 山葵、塩漬け塩胡椒、甘めのにんにく醤油 神谷商店 ・タン～そのまま ・サガリ～塩漬け生胡椒 あとは ・ランプ ・二の腕 ・和牛ホルモン煮込み ・カツサンド ガーリックバターと赤ワインのソース 並木通りのみの揚げないカツサンド タレは ヒレ2種は北海道産と栃木産 鹿児島のかめのこ お肉としては、塩焼きはサガリ、タレものは栃木産のヒレが好きだったな。 こちらでいただくヒレって本当に好き。 〆はうしみつ飯。 ついに炊きあげる器もかわり、お米までもがいきいきしていた★ 食後には、初めての ウイスキー漬けの豆を挽いたコーヒー あのタリーズで商品企画をされていたというスタッフさんがその場で落としてくださるコーヒーのサービス。 また、デザートの 抹茶の最中 ミルクアイスクリームと紅茶のガナッシュ、アーモンドいり にあわせて抹茶もたててくださるサービス。 前にはなかったサービスで迎えてくださったり、食べたことの無いメニューでご用意くださったり... 銀座には高級形態の焼肉屋さんが数ある中、「またここのお店に来よう」と思うサービスを提供してくださるから、リピートするんですよね。 帰りにはいつもの！？ミントをいただいて終了。 ちなみに、このスタッフさんがいらっしゃる日ならコーヒーや抹茶などのサービスが可能だそうだから、海外からのお客様の接待を考えている方は予約時にリクエストするといいと思う。 ご馳走様でした。

ハイブランドショップやお寿司屋さんなど高級飲食店が並ぶスタイリッシュな銀座にある焼肉屋さん。 『西麻布けんしろう』さんの姉妹店のこちらのコンセプトは「THIS IS ちかみつ焼肉」 以前訪れた『恵比寿うしみつ』さんが素晴らしかったので期待も高ま🥰 全部屋完全個室、プライベート空間で究極の焼肉､新しい焼肉の真髄が楽しめる🤗 「神肉」と呼ばれる肉卸の神谷商店さんの極上のお肉を使用。 特に最初のスタッフさんの手から私の手へ､お名刺代わりとも言える1品の雲丹ユッケドッグは､もも肉と雲丹がお口の中で至福のハーモニーを奏でます。 塩焼物の特選黒毛和牛タンはカリッと焼き上げられ､2種のヒレはこんなにも違うのかと本当に人生が変わりそう♡ お料理が素晴らしいのはもちろん､やはり接客が素晴らしいとより一層楽しいひとときになると教えてくれるお店です。 ［特選コース￥22000］ ◯傑作をその手に～雲丹に降る雪～ 厳選和牛の雲丹ユッケドッグ～淡雪塩〜 お名刺を渡すように手から手へ。 ◯肉鮨 ちかみつ巻き～キャビアのせ～ ◯すき焼きを超えていく 和牛サーロインの焼きすき焼き～春菊と温泉卵～ ◯塩焼物 焼物は片面をよく焼いて､もう片面はサッと焼き上げるのがちかみつ流。 ◻︎特選黒毛和牛タン～檸檬🍋～ 上タン ◻︎厳選和牛赤身一種～山葵～ サガリ ◻︎厳選和牛赤身一種～タレ塩～ サブトン 牛の肩ロースのあばら骨側にある部位。 ◯箸休め 季節のスープ 旨みたっぷりホルモンスープ。 ◯ザク旨の真骨頂～食べたら堕ちる、頬と心～ 特選ヒレブリオッシュカツサンド🥪 〜ブリオッシュとガーリックソース〜 ◯人生を変えるヒレ 厳選和牛ヒレの産地別2種食べ比べ ～ちかみつダレ・黄身泡醤油～ さしの入ったのは群馬県産､ちかみつダレで。 もう1つは栃木県産､黄身泡醤油で。 ◯お食事 和牛と蟹の土鍋ご飯 お1人様＋1,500円で『新ちかみつ飯～雲丹・いくら・蟹・和牛～』に変更可能。 和牛と蟹とらいくらの贅沢なご飯🍚 まずはそのまま､後半はお出汁をかけてお茶漬けにしても。 ◯デザート ちかみつ最中 パリッとした最中に挟まれたのは､ピスタチオとベリーのかかったミルクアイス🍨 #銀座ちかみつ並木通り #ちかみつ #神谷商店 #銀座焼肉 #銀座肉料理 #銀座 #東京焼肉 #東京肉料理 #東京グルメ

【銀座ちかみつ並木通り】店さんに再訪。 SNSをにぎわせている「繋ぎタン」が見てみたくて♡ 昨年来た時には特選コースにしたけれど、そんなわけで「繋ぎネギタンコース」を。 でも、こちらのブリオッシュカツサンドは食べたい... というわけで、繋ぎネギタンコースにブリオッシュカツサンドをプラスしていただいたアレンジで！！ (+¥3000/1人でブリオッシュカツサンドはつけられるんだよ♡) 外を急いで歩いてきて(いや、小走り)、汗だくだったのでノンアルコールの白桃スパークリングから。 やはり、スタートは「厳選和牛の雲丹蟹ユッケドッグ」がちかみつさんに来たな、って実感出来る♡ 不思議と何回食べても飽きません！ 淡雪塩で仕上げるのも綺麗。 味海苔でくるんで食べる肉寿司は、濃厚卵黄、髭きゅうり、万葉牛のサーロインで巻かれていたよ♡ そして楽しみにしていた「繋ぎネギタン塩」は綺麗な蛇腹にネギ塩だれがたっぷり。 綺麗なタンにうっとり、焼き上がりのジューシーなまま、大きなナイフで切ってくださいます。 ひとり3切れ、贅沢！ 厳選和牛赤身肉は神谷商店さんのツラミとサガリ。 ハラミやサガリはお楽しみなので、ここで出てきてくれたのは嬉しい。 ツラミはにんにくだれ、サガリは山葵で。 薬味はキャベツ。 表面がカリッとあがったツラミはニンニクだれでしっかり味がついているので、食感もいい感じのキャベツを巻いていただきます。 箸休めは神谷商店さんのホルモン。 一度焚いて、味を染み込ませて、再加熱したポン酢。 ここでブリオッシュカツサンドが登場、揚げないカツサンドは並木通り店のみ！焼き立てサクサクの衣も楽しめる。上質なヒレが美味しい。 タレ焼肉は純血但馬の万葉牛と常陸牛。 純血但馬なんてラッキーすぎる！！ 黒醤油と白の柚子だれをご用意いただいたけれど、たれを付けずにそのまま下味のみで十分、お肉の味や香りもガッツリ楽しめた♡ お肉の味や香りの濃さはやはり純血但馬の万葉牛が圧勝。 お肉の赤が鮮やかな土鍋ご飯は、下に大葉とみょうが入り。お肉はヒレとサーロイン。混ぜていただいてから取り分けていただきます。 このご飯、美味しい！ 最後にはお茶漬けにも。 お茶漬けにしても美味しい♡ デザートにはちかみつ最中。 アクセントはマンゴーソース、お口の中でレアチーズケーキのイメージ！ ご馳走様でした。