肉懐石 凜然（リンゼン）

大人の肉懐石❤️神戸牛中心に、色々な料理がいただけるお上品なお店。大満足コースをいい肉の日に狙って(笑)リピートして来ました♪ ◆11月の凛然レギュラーコース 16500円 神戸牛,太田牛の旨さを多種多様な調理で 最高に仕上げた至極のコース。 まずは、シャンパンにて乾杯。 可愛いグラスにロゼの色がまた、華やかさを加えてくれ めちゃくちゃテンション上がりました(*^o^)／ 肉割烹 ですので お肉を中心にした和食料理 。 脂っこさが、全くないのですごく食べやすいですし ヘルシー。 2度目ですが やっぱり美味しいなと思ったおすすめのお店 ▪️前菜 炙り神戸牛とsachiのトリュフのせ オータムトリュフに北海道じゃがいものピューレ。 ▪️椀物 旬野菜の白味噌椀 優しい味わいの白味噌のお椀に 海老芋がよく合っていて、ほっとする一杯。 ▪️丼物 但馬牛とイクラの小丼 サーロインを使用 イクラと混ぜていただきます。 器も、むちゃくちゃ可愛い❤️ ▪️蒸物 百合根の茶碗蒸し ▪️生物 但馬牛サーロインのユッケ キャビアのせ ユッケというか、刺身に贅沢にキャビアと山葵を 巻いていただく感じの御料理。キャビアの塩味が絶妙。 3枚も楽しめる❤️の大満足❗ ▪️温物 黒毛和牛のタンと秋茄子の鱶鰭餡 タン元とタン先、クタクタに煮込まれて、どちらもトロける美味しさ。 ▪️箸休 橘冷 箸が休まらない(笑)スダチの冷麺。 スルスルお腹に入る、優しい出汁の効いた、 こしのある冷麺。 ▪️主菜 特撰黒毛和牛のステーキ 奥 ランプ 、、、食べやすいサイズにカットされ3キレ 手前 ハラミ、、、 塊のハラミ。 表面カリッと、中はかなりジューシーで、 ハラミ独特な臭いも全くないので、ハラミと言われないと分からない赤身の部位かと勘違いしそう。 双方、口に残る脂感は一切なく、サラッとした脂の旨味が 広がり、肉質も適度に噛み応えのあるもので、 別添えの、塩、山葵はもちろん トリュフの削られた玉ねぎのソースがこれまた 美味しくて色々味を変え、食べ比べ出来た ▪️飯物 鮑とタンの土炊き込み御飯、赤出汁、御新香 土鍋にたっぷり ▪️甘味 芋羊羹 #四谷 #肉 #神戸ビーフ #神戸牛 #肉割烹