【2026最新】全国で秋におすすめのそば

山獲今回はお初の猪しゃぶしゃぶを食べに！！いつも焼きとお蕎麦は食べにくるのですが予約をしないと食べれない猪しゃぶしゃぶは初めて！！今年はあまり猪が取れなくて3月頭までしか猟ができないから保証がないとのこと。ということで急いでこちらに！うり坊が飼われているゲージを通り100年以上の歴史がある建物をリノベーションしたなんとも雰囲気のいい古民家へ！！ちなみにうり坊ちゃんは秋になると猟ができるように山に帰すんだってーまずは焼きの雉子とビールで弥栄！！七輪の炭がパチパチと綺麗といい雰囲気だなぁ。雉はももとむねの2種類を味わえます。地鶏の親鳥のような歯応え。皮がついているの方が脂があり私好み。脂があるももをまずは焼いてその脂を網につけて網を育てる！！そしてお野菜を焼くと美味しくなるらしい。私はその滴る脂を直接野菜につけて野菜を焼いてみたんですがこれがまた甘さが引き立って美味しいの！！この焼き方、確かにあり！！ビールから焼酎さんざし割りに変更して。。猪しゃぶしゃぶ。お一人でお店を切り盛りする大将が、自ら獲ってきた猪を調理してくれます。クセが強いので味噌鍋になることが多いけどこちらは珍しく酒しゃぶしゃぶとポン酢。これも新鮮だからできるんでしょうね？？綺麗に盛られた猪は色んな部位が盛られています。炭火でぐつぐつ煮られてお鍋に猪をさっとダシにくぐらせていざっ！！ダシの深い旨みと猪の脂の甘みが絶妙なバランス。こりゃ何もつけなくても充分美味しい！！本当は大根おろしにポン酢を加えて頂くらしい！！でも私はお出汁とお塩をちょこっと。うまっ！！こりゃいい！！こちらに週二回通うお兄さんが今回はバイトを来られてて、煮込んで食べるのとしゃぶしゃぶとでは味が違うんでそれも楽しんでくださいと。確かに！脂の甘みと肉肉しさが変わる！くぅ。またお野菜も美味しい。レタスも薄切り大根がたまらん！〆は雑炊！くぅ。また雰囲気が変わる。お出汁が甘味を増してご飯の甘みと合体。旨みたっぷりで少し甘め。さっきのお出汁とこんなにも変わるものなんやねーご馳走様でした★

秋に訪れたい、芦屋の山道【芦屋川むら玄】急に寒くなった。紅葉のシーズンにたのしみなのが芦屋の山奥にある、むら玄。この辺りは紅葉も美しいので、ドライブにも最高の場所🍁☑️おろしそば1650円☑️玉子焼1000円十割蕎麦なのですが、つるつるして食べやすい。十割蕎麦、特有の喉にひっかかる感じもなく。おろしそばについてる、大根おろしはなかなか辛いので、苦手な方は要注意☝️絶対、食べてほしいのが"玉子焼"これが美味しい〜🤤✨玉子焼が1000円とはなかなか🥚しかしながら、お味は上品でふわふわ。また食べたくなります。芦屋川むら玄【住所】兵庫県芦屋市奥池南町1-23【営業時間】11:30-15:00【定休日】月曜日※写真は去年@inyoaya様、ご協力ありがとうございます😊

お蕎麦の名店だと聞くので、先週行ってきましたが、かなり遠かった🥶バスもあるみたい！車がオススメ！かなり山奥にあるので、ほかの観光も合わせてがオススメです！お蕎麦はあったかいのもあるけど、蕎麦食べにきたなら冷たいの食べないと意味がない！来た甲斐があった美味しいお蕎麦でした😊

玉子とじ蕎麦😊寒いので温かいお蕎麦🥢外ニ蕎麦🍜秋田県産の蕎麦粉の田舎蕎麦です😊お蕎麦の味も濃くて、玉子たっぷりで美味しかったです😊

宇佐神宮の帰り、大分県宇佐市にあるうなぎの竹の屋さんに行きました。鰻重と鰻のせいろ蒸しを注文。鰻重には別容器に鰻のタレが付いてきましたがそんなタレをかけなくても美味しい。せいろ蒸しはタレが染み込んだご飯の上に鰻と錦糸卵！肝吸いの肝はブリッと大きかった。けれど臭くなく美味しい。鰻重とせいろ蒸し500円しか変わらないので鰻重にしとけば良かった。久しぶりにとっても美味しい鰻重を食べました。大満足❗️

みなさん…こんにちは🌞連休最終日はお天気がグズグズで少し残念でしたけれど。秋の長雨は、紅葉狩り🍁には必須ですねーがまんがまん。私は最近、雨靴を購入！撮影時には、助かります♪パラパラ、ザーザー！直ぐに雨靴を履くことにしました。足元だけでも安心します😮‍💨身内の話しばかりですが。コロナ禍前は娘はアメリカ🇺🇸で働いていました。既にアメリカ雇用は復活しています。来年早々に娘も渡米！今日は、娘のアメリカ時代お世話になった友人達を京都案内しました。久方ぶりの宇治茶の中村藤吉郎カフェへ！茶倉カフェ☕️へパフェを頂きに行ってきました。中々のモダンな雰囲気で、中はベリー🫐味に玄米フレークに煎茶ゼリーです☆和洋折衷案の成功ですねー♪それから、世界遺産の宇治平等院へ！曇り空から小雨降る日でした。肌寒さがカラダにきました。帰りは急ぎ味で岡北さんへカレーたぬきうどんを食べて帰宅…あー寒かったです😮‍💨宇治平等院〒611-0021京都府宇治市宇治蓮華１１６駐車場有有料おかきたさん〒606-8334京都府京都市左京区岡崎南御所町３４中村藤吉郎カフェ〒611-0021京都府宇治市宇治壱番１０

今回は、天とじうどん1680円を注文。丼ぶり一面に広がるふわふわタマゴ🥚そこにそびえ立つ海老天2本🦐のしっぽ。スープは、昆布や鯖節等で出汁をとった京風の味。うどんは細身で柔らかめの麺ですが、京風なので上品さを感じます！そびえ立つ海老天2本は見た目も立派でプリプリ。出汁がしっかりとしていたので、ペロリと食べれちゃいました。

「そば処砂武縞」_つくば市@2024/03_春分この日は水戸市に向かうために、昼蕎麦を「にのまえ」さんか、「そばの実」さんか、「みかわ」さんにしようか悩みつつハンドルを握るも・・・・・東京外環自動車道がまさかの大渋滞（驚）なんと大泉JCTから三郷JCTまで90分、もはや水戸市での昼蕎麦を諦めずを得ません（泪）Googleアシスタントナビに質問しまくり・・・つくば市の営業時間内のそば屋を探させたところ「砂武縞」さんなるそば処があるとの回答。大きな駐車場と店舗兼ご自宅の立派な店構えの入り口には唐紅の暖簾がひらりと粋な風情で揺らめいたいます。テーブル席に着かせてもらい女将さんに開口一番、屋号の「砂武縞」の読み方を訊ねれれば「さぶしま」とのこと。う～む、なるほどと感心し、意味を聞き忘れました（笑）店屋の案内と品書きを拝見。蕎麦切りは常陸太田市は水府産常陸秋そばの十割蕎麦、とろろは茨城県笠間市の特産品である笠間自然薯研究会の自然薯（じねんじょ）とのこと。泣けてくるぐらいの茨城愛ですね。「とろろせいろ(1,200円)」と「天ぷら盛合せ(1,200円)」をお願いし10分ほどで配膳されます。微かに星散る中細打ちの麺線は、十割にありがちな端切れなく水切り良い瀟洒な盛姿。生で手繰れば心地よい弾力の歯あたりにして解れ、淡いながらも蕎麦の香りが鼻腔を抜ける嬉しさ。もり汁を軽くふくめば、節の香と旨味、一切の角を感じさせない返しは抑制のきいた甘さと円やかな醤油の香がバランスよく保たれた熟成された味わいです。蕎麦八本を直っともり汁に浸けて手繰れば、軽いと感じた蕎麦の風味が倍増するかのように十割蕎麦を演出します（美味）「とろろ」といっても自然薯の擦りっぱなしで出汁で伸ばしていないもので、箸で持ち上げてみるとほぼ餅状態です。そば汁と鮮度の良い山葵でつまんでみれば、やはり餅！凄い粘りです（笑）「天ぷら盛合せ」は、大ぶりの海老天2本、しし唐2本、舞茸2個、かぼちゃ、大葉、なす、とろろの海苔包とコスパ良し。つくば市の蕎麦屋で”食〇〇グ”の上位には検索さされませんが、人知れず隠れた名店ではないかと。2024/03/21_春分_雀始巣（すずめはじめてすくう）茨城県つくば市柴崎771-1

福島県大内宿にある名物蕎麦屋さん。三澤屋は、福島県南会津郡下郷町の大内宿に位置する老舗の蕎麦店です。茅葺き屋根の古民家を改装した趣ある店内で、囲炉裏や帳場など、昔ながらの風情を感じられます。看板メニューの「高遠そば（ねぎそば）」は、長ネギを箸代わりに用い、薬味としても楽しめる独特のスタイルが特徴です。また、地元の食材を活かした「こづゆ」などの郷土料理も提供しています。

福島県にある、江戸時代の町並みを残す有名な観光名所、🌳✨茅葺き屋根の町並みをのんびりお散歩した後は、ランチです♪茅葺き屋根の素敵な雰囲気のお食事処、さん😊❣️こちらは大内宿名物のネギそばが有名です🌟箸の代わりにネギを使って、ネギをかじりながらお蕎麦をすするという、なんとも斬新な食べ方‼️🤩興味津々でやってはみたものの、なかなかうまくお蕎麦をすくえないので、結局箸で食べました😆私はつゆに浸ったレギュラーなお蕎麦でしたが、夫は“水そば”という、つゆではなく深井戸から汲み上げた美味しい地元の水のみで頂くお蕎麦をオーダーしていました。え〜つゆ無し⁉️と思いましたが、この水そば、侮るなかれ！お水が美味しいので、蕎麦の香りと風味がより感じられて、水だけなのにすごく美味しい‼️これはほんとにびっくりしました🫢‼️もちろんつゆのほうの蕎麦もすごく美味しかったですよ❣️やっぱりお蕎麦は、冷たくて綺麗な水があってこそのものなんだなぁとあらためて実感しました…✨縁側の席に座って、外を眺めながらのんびりとお蕎麦をいただき…あぁ、これぞ日本って感じ‼️🇯🇵という雰囲気を味わいながら素敵なひとときを過ごしました。

この豚肉は希少な『米愛豚』(まいらぶた)🐽。米愛豚のトンカツは、分厚いのに柔らかくてジューシー。こんなトンカツは、生まれて初めて出会いました。厚真町のFTファームさんが生産しているブランド豚で、飼育数も少ないため、北海道で食べられるのは、こちらの『ゆるり』さんと、札幌の1店だけ。『米愛豚』は、北海道の人気ブランド米『ななつぼし』で育った豚さんで、あぶらが甘く、とても美味しい豚肉です。絶対、おすすめのトンカツです。このトンカツを食べられたら、ほんとラッキーです😃💕毎年、厚真町へハスカップ狩りに行った際に、ここで米愛豚を楽しんでいます。『食空間ゆるり』北海道勇払郡厚真町錦町5-1千歳空港から車で30分(27km)！口コミ投稿キャンペーン

2022年5月5(木)part⑥栃木県鹿沼市『鹿沼市花木センター』内に有るおそば屋さんの『鹿沼そば』時間はまだ10時30分妻が急にお腹が空いたと言い出しまだ、おそば屋さんはやってないよね❓まだ10時半だからまだだろうと言っていた矢先に暖簾を上げ始め、営業中の看板も出たので妻に手招きして呼びました🤚メニューは冷天ざるそばざるそばもりそばにらそば温天ぷらそばにらそばたぬきそば迷う事なく天ざるそばの食券を購入❗️開店直後から券売機は「釣り銭切れ」ランプが点灯💡まぁ、100円玉が有ったので問題なし❗️店内に入り食券を出すと今日の1番さんです☝️との事で1が書いて有る札を渡されました🫲天ざるそばの1番さーんあっという間に呼ばれました。何気におぼんを置いてしまい逆さま😨食べる時に気付きました🫣こう言った場所にしては地粉を使い手打ちで美味しく頂きました👌ましてや安いので文句なし‼️普通なら、1,500円前後ここは1,100円(税込み)🤩秋に行ったらまた食べまーす👍

2024.4.63月で90歳になった母と浜名湖花博の開かれているフラワーパークへ行った帰り三州庵さんでランチ😋🍴💕2人とも頼んだのは冷天磯おろし天ぷらが大きくて母曰く天ぷらだけでおなかいっぱいになっちゃう！💦まさに！お腹いっぱい美味しかったです！3枚目の春夏秋冬のお花素敵でした♡

世界文化遺産、五箇山の相倉(あいのくら)合掌造り集落。お休み処茶店まつや

カフェ・・・⁉️美味しいお蕎麦屋さんがあるという事で行ってみたら、外観が蕎麦屋さんというよりもカフェで、通り過ぎてしまいました🚗💨😄マジで〜手打ちそば【さんて】さん「さんて」とは、フランス語で健康だそうですが、乾杯の時に言う掛け声でもあるそうです。夜はオツマミも豊富で、🍻酒飲みにもGOOD🙆‍♂️お昼も蕎麦だったので、居酒屋メニューで🍻した〆に…○ぶっかけ蕎麦○五目餡かけ蕎麦を頂きました。このお店北海道産の蕎麦粉や、季節によっては信州産や八ヶ岳産の蕎麦粉の蕎麦が頂けるので👍特に夏～秋にかけて出る新蕎麦は、コシが強く歯応えも風味も強いんだとか・・・。夏〜秋にも伺って、是非味わってみたいものです😍手打蕎麦さんて名古屋市南区豊田4-6-31052-720-130511:00～14:00、17:30～20:00（L.O.19:30）月・火曜休（手打ち蕎麦が売り切れ次第閉店）

名古屋の南区にある、蕎麦さんてさん。注文したのは、おろしかつとざる蕎麦のセット。山梨の蕎麦でこだわりあり。とにかく美味いです。ボリュームも満点なので、セットを頼むなら、大盛りはご注意。

2023.10.4今日の目的地は大内宿なんだけど遠いし色々寄り道するからなかなか着かない💦やっと着いたのが14時過ぎ💦白ネギ1本で食べるネギそばが食べたかったからこの時間までお昼我慢しててお腹ぺこぺこ💦まずネギそばの食べられるみなとやさんへネギで蕎麦食べるんだと思ってたらちゃんと割り箸ついてきてホッ(*´∀｀)-３ネギかじりながら食べたけどネギが辛い💦まぁこの丸ごと1本のネギがインパクトあってインスタ映え？なのかもしれない…3枚目の名物しんごろうって五平餅みたいな感じかな？囲炉裏端でじっくりと焼き上げた奥会津の郷土料理らしい山の中に突然現れた江戸時代の宿場藁葺き屋根の集落がずっと続いてタイムスリップしたかのような感じ…横を流れる清流の小川に秋明菊やサフランが良いわ♬.*ﾟ

手打ち蕎麦と酒「佳蕎庵」_小平市@2024/06_夏至「あじさい公園」から徒歩15分で「佳蕎庵」さんへたどり着けるようなので、猛暑の中をひたすら歩みます。青梅街道沿いのラーメン屋さんの居ぬきですか(?)のような佇まい、まさしく「佳蕎庵」さんに到着です。公式サイトは以下です。http://bishu-kakyou.com/引き戸を開けた店内は既に呑兵衛さんたちで8割方の席が埋まっています（笑）5分ほどでカウンタ席が空き、お若く愛らしい花番さんに案内される（嬉）ご店主はワンオペらしいので”早だし（出来る限り）”な酒肴メニューから「つまみ三点盛り」、合わせる一献は青森の銘酒「田酒（特別純米酒）」をお願いする。「つまみ三点盛り」でちびちびと呑んでいると、ご店主がカウンタ席に来られ”蕎麦切りは声掛けでよろしいでしょうか”とのありがたい一言。蕎麦切りに合わせる冷酒の「飛露喜（無濾過生元原酒）」を五勺、「生粉打ち」と「粗碾き」の味くらべと、もり汁を「辛汁」でお願いする。「生粉打ち」は、そば粉100%で打つ、つなぎなしの十割そば。玄ソバは益子産とのことで、益子地方は昔から、そば栽培に最適な土地柄であり良質なそばの実が採れる地方です。江戸蕎麦切りの定法、切りべら２３本を超える30本（推定）の1mm幅の極細打ちに驚愕！粗粉と微粉の配合が絶妙で、生粉打ちとは思えぬ繋がりの良い麺線を生で手繰れば、そばの豊かな風味と甘みが口中に広がります。あと味もしっかりして、深い余韻が残る感じです。もり汁は、江戸蕎麦の定法の濃い目の辛汁です。節の風味、返しのコクと甘み、香りのバランスが素晴らしいもり汁です。「粗碾き」は鬼皮を含む挽きぐるみで、そばの粒子がくっきり見えて星の散るさまが見事な麺線です。玄ソバは千葉県の成田秋そば（千葉在来と思う）、有機・無農薬にて栽培とのことでした。中打ちのグレイの麺線はインパクトのある歯あたりとともに、ひとはみすれば放たれる自然に香る“甘み”に感心させられる。辛汁との相性は抜群です。薬味は「おろしわさび」、「辛味おろし」、そして「さらしネギ」と上質で風味良く新鮮なもので、蕎麦湯のお供です（笑）小一時間で店屋を後にするソロソロでした。2024/06/29_夏至_菖蒲華（あやめはなさく）c.u.

6月22日(土曜日)時差投稿です‼️仲間と一緒にランチへ「カフェ&ダイニング蕎麦廣」蕎麦廣は山梨県で唯一茨城県常陸秋そばの蕎麦粉100％の蕎麦が楽しめるそうです👍 蕎麦はもちろん定食、丼もの、洋食、パフェも食べられて店内は和風モダンで落ち着いた雰囲気でゆっくり美味しいものが食べられるお店てす‼️地域の常連客や観光客が多く幅広い年齢層に愛されているスポット🤣私は人気のデミグラスソースをかけた昔ながらのオムライスしっとりライスに薄い玉子のバランスもとても良くデミグラスも濃厚で美味しい👍(写真1〜2枚目)友人はパンチライスバターライスの上にニンニクを効かせ豚の生姜焼きをのせた人気の一品(写真3〜4枚目)他の友人は季節限定蕎麦すだち蕎麦と🌽ゴールドラッシュの天ぷら(写真5〜6枚目)次回は天ぷら🍤蕎麦とパフェを食べたい🤣また平日のランチが🉐お得みたいだけど、訪れた日は土曜日でした😭☆店名カフェ&ダイニング蕎麦廣♡住所山梨県山梨市三ヶ所33-1♢定休日月曜日♧営業時間【昼】11:00～14:30（L.O.14:00）【夜】17:30～21:00（L.O.20:00）※蕎麦がなくなり次第閉店🚗駐車場15台★座席数60席主なメニュー蕎麦、オムライス、パンチライス丼もの、定食など

今日の富士山🗻朝からスッキリとしたさわやかな秋晴れ❣️🗻

【麻布川上庵】麻布十番にあるお気に入りの蕎麦屋さん。久々に平日のランチで訪問。12時少し前に到着したけど、並んでる人が2組ほど。10分ほど待って入店。キノコと秋野菜の天せいろを注文。ここの天ぷらはさっぱりしてます。そばは芯があってコシがあります。都内でもトップクラスで好きなお店です。

📍麻布川上庵🚉麻布十番駅1番出口から徒歩約2分🍽️カウンター席/テーブル席⌚️11:00-16:00/16:00-22:30(L.O21:30)—————————————————————・年越しそばを食べに大晦日に来店・19:30ごろ行って、列に並んでおそらく40分くらい待って入れたかな？・天せいろ、鴨わさ、冷酒、蕎麦焼酎の蕎麦湯割りを注文・どれもおいしすぎて完全に大晦日の正解を叩き出した・店内の雰囲気が非常にいい。ずっと行ってみたかったお店だから行けてよかった。また行きます🗓2023年12月来店

深大寺そばめぐり⑪‼️昭和37年創業の大使茶屋さん✨ごま汁天せいろにプラスで普通の蕎麦つゆもつけて注文しました〜😊手打ちのお蕎麦は色、艶、香りとても良くて美味しいお蕎麦です👍つゆは先代から受け継いだ味をそのまま引き継いで少し辛めのつゆを守ってるそうです自分的にはあまり甘くなくちょうど良いつゆでした😋また、ごま汁と味変しながら食べるなど他のお店とは違った食べ方もできて👍天ざる¥1300と深大寺では割とリーズナブルな値段という事もあって天ぷらはやや小ぶりの海老と茄子とシシトウの3種天つゆにねぎ、大根おろしにちょっとおろし生姜が👍風情を感じる店内はとても綺麗でテーブル席、御座敷ボックス席、お外の席があり真ん中のテーブルには賑やかな和を感じる小物が可愛く飾ってあります☺️お外の席ではワンちゃんと一緒にお食事できますよ🐶営業時間10:30〜16:00定休日水曜日駐車場お食事の方は無料お食事の後出かける場合は¥200駐車場のみは¥700

【ホンダ麻布十番】大好きなお店には季節ごとに訪れたいもので。秋になりました。美味しいものたーくさんの季節。期待大。戻りがつお南瓜なめ茸蕎麦銀杏のおこわ秋刀魚を肝ソースと松茸とカチョカバラチーズの茶碗蒸し蓮根餅毛蟹餡ソース京都豚のローストからすみ蕎麦松茸ご飯松茸のお吸い物もう秋終わっても良いくらい堪能させていただきました。日本ならではの四季を感じられる事がどんなにか贅沢で、よりそれを楽しませてくれるお店との出会いは本当に嬉しい♡皆さんにも是非行って欲しいお店です。

鎌倉峰本朝比奈店。日曜日、それも連休中だからなのか、場所柄もあり法事関係でめっちゃ混んでました。当日予約なしで行ったら2、30分位待ちました。至極秋味満載秋づくしでおすすめにもなってた峰本御膳、秋・もみじ2,980円を日本酒みねもと1,100円でいただきました。桶に入った前菜、刺身4種盛り、天ぷらに私は冷たいなめこ蕎麦。特にお刺身が新鮮で美味しかったです。食後に蕎麦湯もいただいてゆっくり昼食を楽しみました。・もみじ