【2026最新】全国でおすすめのイノベーティブ・フュージョンTOP20

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すべて>創作料理・無国籍料理>イノベーティブ・フュージョン

イノベーティブ・フュージョン

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更新日：2026年05月14日
1

春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）

東京都 / 恵比寿

春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）
春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）
春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）
春秋ユラリ 恵比寿（しゅんじゅうゆらり）
住所:〒150-0022 渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン B1F
アクセス:山手線恵比寿駅西口より徒歩2分 東京メトロ日比谷線恵比寿駅1番出口より徒歩2分 アトレ恵比寿西館正面を目の前に 右脇の道を入っていただき、坂の途中左側「恵比寿サウスワン」ビルの地下１Fです。
営業時間:当面のあいだ営業時間を臨時営業時間としまして 【11:30～20:00までの通し営業　アルコール提供19:00迄】 に変更し、5月1日(金)より通常営業再開を目指しております。 ※情勢を鑑みまして、再度変更させて頂く場合もございます。
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2

VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）

東京都 / 錦糸町

VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
VALON TOKYO 錦糸町（バロン トウキョウ）
住所:〒130-0013 墨田区錦糸4-6-1 ロッテシティホテル錦糸町 1F
アクセス:東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅から47m
JR中央・総武線 錦糸町駅から141m
東京メトロ半蔵門線 住吉駅から936m
営業時間:火・水・木曜　11:00〜23:00 金・土・祝前　11:00〜24:00 日・祝　　　　11:00〜22:00 Lunch time　　11:00〜15:00（14:30LO） 日曜営業
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3

マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）

東京都 / 西麻布

マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
マルゴット エ バッチャーレ（Margotto e Baciare）
一休.comレストラン
住所:東京都港区西麻布4-2-6 菱和パレス 1F
アクセス:東京メトロ日比谷線 広尾駅 3番出口 徒歩8分 東京メトロ日比谷線 六本木駅 1c出口 徒歩11分
営業時間:【月～土】 18:00 ～ 23:00（最終入店　20:30）

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4

赤レンガフレンチ　LA VIE1923

大阪府 / 大阪ベイエリア

赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
赤レンガフレンチ　LA VIE1923
住所:〒552-0022 大阪市港区海岸通2-6-39
アクセス:大阪市営地下鉄中央線 大阪港駅から368m
営業時間:水　12:00~17:00 木　12:00~17:00 金　12:00~17:00 土　12:00~15:00　17:30~22:00 日　12:00~15:00　17:30~22:00
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5

ガーデンレストラン徳川園

愛知県 / 黒川・大曽根・矢田

ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
ガーデンレストラン徳川園
一休.comレストラン
住所:愛知県名古屋市東区徳川町1001番地
アクセス:JR線 大曽根駅 南出口より徒歩10分 地下鉄名城線 大曽根駅 3番出口より徒歩15分
営業時間:※貸切営業等により営業時間を変更、または休業することがございます。詳しくは店舗へお問い合わせください。 [全日] 11:00～15:00・17:30～22:00 --------------------------- ■ガーデンレストラン徳川園 ウェディング 【月・木～金】11:00～19:00 【土・日・祝】9:00～20:00 ※火・水定休

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6

袋町サワー専門店 さわや（SOUR-YA）

広島県 / 中町

袋町サワー専門店 さわや（SOUR-YA）
袋町サワー専門店 さわや（SOUR-YA）
住所:広島県広島市中区袋町5-5 阿部ビル 1F

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7

V2 TOKYO（ヴィースクエアトウキョウ）

東京都 / 六本木

V2 TOKYO（ヴィースクエアトウキョウ）
V2 TOKYO（ヴィースクエアトウキョウ）
住所:東京都港区六本木7-13-7 TOWER OF VABEL 1F/B1F

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8

CE LA VI RESTAURANT & SKY BAR（CÉ LA VI RESTAURANT ＆ SKY BAR）

東京都 / 道玄坂

CE LA VI RESTAURANT & SKY BAR（CÉ LA VI RESTAURANT ＆ SKY BAR）
CE LA VI RESTAURANT & SKY BAR（CÉ LA VI RESTAURANT ＆ SKY BAR）
住所:東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 18F

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9

レストランエール（Restaurant Air）

東京都 / 銀座

レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
レストランエール（Restaurant Air）
一休.comレストラン
住所:東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8F
アクセス:東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩2分 JR線 有楽町駅 中央口・銀座口より徒歩9分
営業時間:昼 12:00 ～ 15:00 夜 18:30 ～ 22:00

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10

COLK （コルク）

茨城県 / 水戸

COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
COLK （コルク）
一休.comレストラン
住所:茨城県水戸市笠原町447-1
アクセス:JR線 水戸駅 タクシーで15分
営業時間:11:30～14:30(close) 18:00～22:00(close)

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11

スブリム（Sublime）

東京都 / 麻布十番

スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
スブリム（Sublime）
一休.comレストラン
住所:東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
アクセス:東京メトロ南北線 麻布十番駅 6番出口から徒歩4分 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 6番出口から徒歩4分
営業時間:【ランチ】 11:30～15:00（L.O 13:00）　 【ディナー】 17:00～23：30（L.O 21:30）

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12

レストランディファランス（Restaurant Difference）

大阪府 / 本町

レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
レストランディファランス（Restaurant Difference）
一休.comレストラン
住所:大阪府大阪市西区靱本町1-16-12
アクセス:地下鉄四つ橋線 本町駅 28番出口徒歩5分 靭公園の南側 地下鉄御堂筋線 本町駅 28番出口徒歩5分 靭公園の南側 地下鉄中央線 本町駅 28番出口徒歩5分 靭公園の南側
営業時間:ランチ　12：00～15：00（13：00） ディナー17：30～22：00（19：30）

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13

Grand rocher（グランロシェ）

大阪府 / 肥後橋

Grand rocher（グランロシェ）
住所:大阪府大阪市中央区伏見町4-3-9 HK淀屋橋ガーデンアベニュー 1F

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14

セララバアド

東京都 / 代々木上原

セララバアド
ホットペッパーグルメ
セララバアド
一休.comレストラン
セララバアド
一休.comレストラン
セララバアド
一休.comレストラン
セララバアド
一休.comレストラン
セララバアド
一休.comレストラン
セララバアド
一休.comレストラン
セララバアド
一休.comレストラン
セララバアド
一休.comレストラン
セララバアド
一休.comレストラン
住所:東京都渋谷区上原2-8-11 TWIZA上原　1F
アクセス:東京メトロ千代田線 代々木上原駅 徒歩８分 小田急小田原線 代々木上原駅 徒歩８分 小田急小田原線 代々木八幡駅 徒歩８分
営業時間:【土・日】 昼 11:30 ～ 14:30（11:30一斉スタート） 【火・水・木・金・土】 夜 18:30 ～ 22:30（18:30一斉スタート）

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15

クーリ（coulis）

東京都 / 築地

クーリ（coulis）
一休.comレストラン
クーリ（coulis）
ホットペッパーグルメ
クーリ（coulis）
住所:東京都中央区新富2-10-10 ネスト2F
アクセス:〒104-0041 東京都中央区新富 2-10-10 2F有楽町線 新富町駅 徒歩1分
営業時間:月～日、祝日、祝前日: 11:15～15:00 （料理L.O. 14:45 ドリンクL.O. 14:45）17:30～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）

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17

レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）

京都府 / 宇治田原

レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
ホットペッパーグルメ
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
レストラン マリヴォー（Restaurant MariBeau）
一休.comレストラン
住所:京都府宇治市宇治妙楽4-9
アクセス:京阪電気鉄道線 宇治駅 徒歩5分 JR在来線 宇治駅 徒歩7分 京阪電気鉄道線 三室戸駅 徒歩10分
営業時間:ランチ 12:00～15:00（12:00） ディナー 18:00～21:00（18:00）

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18

RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）

埼玉県 / 武蔵浦和

RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
RESTAURANT SALT（レストラン ソルト）
一休.comレストラン
住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TACビル１F
アクセス:JR線 浦和駅 西口から徒歩13分
営業時間:昼 11:30 ～ 14:30（13:00） 夜 18:00 ～ 22:00（20:00）

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19

フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）

大阪府 / 梅田

フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
一休.comレストラン
フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
一休.comレストラン
フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
一休.comレストラン
フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
一休.comレストラン
フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
一休.comレストラン
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フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
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フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
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フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
一休.comレストラン
フレンチ串揚げ BEIGNET 大阪･ウメシバ（ベニエ）
一休.comレストラン
住所:大阪府大阪市北区芝田2-5-6 ニュー共栄ビル 1F
アクセス:JR京都線・神戸線・福知山線・宝塚線・大阪環状線 大阪駅 徒歩3分 阪神電気鉄道線 梅田駅 徒歩3分 阪急電鉄線 梅田駅 徒歩3分
営業時間:12:00 ～ 15:00（13:00） 18:00 ～ 23:00（20:30）

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