【2026最新】全国で夏におすすめのイノベーティブ・フュージョンTOP5

Pluiedete大阪国内初のエルメスデザインの内装と全面大理石仕様✨グランロシェの系列店です😊フュージョン&イノベイティブな料理を本格的に味わえるリーズナブルなお店として2年前にオープンしてから大人気のお店に✨エルメスのウェルカムプレートが可愛すぎる🍽●アミューズ2品⚫︎フィンガーフードサクサクの上に海老をトッピング間には海老のソース🦐⚫︎トマトと夏野菜のガスパチョ中にトマトのコンポート、バジル、紋甲イカ🦑●コーンのスープ🌽低温調理した鶏肉、リコッタチーズマドラスとカレーの香りを添えたタルタル●パイシチューサクサクのパイ中はゴロゴロ大きな具材🐄🍄🥔熱々ビーフシチュー●最中ノルウェー産サーモンのマリネクリームチーズアボカドのソースいくらをトッピング●舌鮃細く切ったじゃがいもを巻いて焼き上げたもの白ワインの濃厚なクリームベースのソース焦がしバター、フレッシュトマトとピクルス●仔羊の香草パン粉焼きフルーティーなマスタードと香草を合わせたパン粉を付けて付け合わせはモロッコインゲンとキノコのソテー🍄ここで使われていたボルドーのお皿が見た目も好みだし厚みも素敵〜😆！このお皿は有田焼きなんだって♪この色合いを出せる職人さんは1人しか日本にいないそうです😳肉料理は5種から選べますが同伴者と必ず同じもので🐄🐷🦌🐏●お口直し下にはナタデココ、ライム葉っぱの形に焼き上げたクッキー●デザートミックスジュースを模したソースチョコのムースにバナナのアイス🍌●食後のドリンクハニーレモンティー

先日お誕生日のお祝いにPluiedeteで黒毛和牛サーロインのポワレをチョイスしたディナーを頂きましたー♪🥰Pluiedeteはエルメスの食器でお料理を提供したりお料理も美味しくてそれでいて色々驚きの仕掛けがあったりととても楽しく美味しいお店でした😆スタッフさんも親切でお誕生日のお祝いにとてもいい思い出になりました😊今回はテーブル席でしたがまた臨場感のあるキッチンと一体となったカウンターでお食事を楽しんでみたいです。😭dete

本日は夏以来、久々の2回目再訪。お気に入りの「THEUPPER」さんは、この度何と『2024ミシュラン・セレクテッドレストラン』に選出されてました！✂︎︎︎︎………………………………………………………………［セレクテッドレストランとは？］今年から新しく登場したセレクション。ビブグルマンや星に該当しないものの、調査員が是非とも紹介したいレストランが掲載されています。✂︎︎︎︎………………………………………………………………前に来た時もとても感動し、きっと何かしらの賞は獲得するのでは？と思っていたので、流石は実力あるブラッスリーですね！2階層に分かれたレストランは9階はシックでモダンなつくり。前回はこの9階で予約し入ったので、今回は10階の開放的な空間にて食事を楽しむ事にしました。10階は天高もあって海外にでもいるかの様な空間。オシャレなテラスもあって、春先には是非利用してみたいなと。同じ店舗で2通りの雰囲気を楽しめるのってやっぱり素敵⭐︎［本日のオーダー］▪️スモーク・サーモン¥1,900-▪️サラダ・リヨネーズ¥1,900-▪️桜肉のタルタル¥2,600-▪️オニオングラタンスープ¥1,600-▪️本日の魚貝料理¥10,000〜▷▷▷本日のお魚は「ヒラメ」丸ごと1匹で出されるプレゼンテーションには圧巻の一言。お皿はジュージューで、バターソースはグツグツ泡立ち煮たってます！これだけの大きさの味を決めるのは相当なもの。その白身のホクホクとした食感は残しつつも、塩もバッチリ決まっていてワインが進んでしまいます^^▪️Tボーンステーキ1,000g¥18,000〜▷▷▷こちらもヒラメ同様に熱々のお皿で提供。兎に角デカい！そしてTボーンは外はカリカリ中はしっとりのベストな焼き加減でサイコーにジューシーで美味い！前回の感動はそのままに、今回もそれ以上の感動がこのブラッスリーにはありました♪料理のタイミングもバッチリ、サービスも更に磨きがかかりスマート且つ、変わらずどのスタッフさんも気さくでトークも楽しくて食事できました。

 I大手町丸の内テラスの最上階のミシュラン掲載店🤲バースデープレートとデザートのモンブランが今SNSでプチバズりしてるラグジュアリーレストラン🥺駅直通で入り口も広めで入りやすいので子持ちママの女子会にしてる人多い印象だった。ご飯も美味しく、店内も綺麗で雰囲気も抜群です◎（時間は2時間制なので気をつけて…！）ソファー席や完全個室もあるのでデートや女子会におすすめです…！是非保存して行ってみてね🎀—————————📍東京都千代田区丸の内1-3-4丸の内テラス10F🚉大手町駅🚶大手町駅直通b1b出口（ただ歩いて少し遠いので余裕を持って行くのがおすすめです）気持ち徒歩6分くらい🌟食べログ3.51
🚬全席喫煙
💰￥3,000～￥5,999（ランチタイム）✨オープン日程：2020年11月5日
☎︎050-5869-0244（予約可）
💺テーブル/テラス/個室有
🕐月・火・水・木・金11:00-15:30/17:30-23:00土11:00-23:00/日・祝日11:00-22:00
💳カード可/電子マネー可/PayPay可/現金NG
📱：@theuppertokyo
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意外や意外、インド料理を食べに来たのでその店内の整然としたオシャレな空間とのギャップには驚かされました。ここはまるで、フレンチのメインダイニングかとも思わせてくれます。入り口には沢山のスパイスの入れられた瓶達がならび、明らかにスパイスラボの名の通りで気分が上がります。［本日のオーダー］SpiceBlend～コースのみ～¥6,500-(税込)◆旬Summer(夏)“カンジワダ”マスタードカンジとコンブチャレンズ豆のワダとスイートマンゴーチャツネ◆街路Pride(誇り)－インドのソウルフードを小さな前菜に仕立てて－サモサトウモロコシドクラ焼茄子チャート大葉ゴルガッパ梅干し、ミントパブディトマトチャート◆王族Emperor（皇帝）“コンフィ”鴨もも肉のコンフィ季節の野菜◆優雅Delicate（繊細）“ビリヤニ”夏野菜のビリヤニサラン、ライタ、ダル・マッカニ◆祝祭Celebration(祝い)“パルフェ”マンゴーシュリカンドココナッツとカルダモンのアイスクリーム◆シグネチャー紅茶orコーヒー個性的なネーミングのメニューからは、想像の出来ないコース料理がテーブルに並ぶ。盛り付けは正にフランス料理。繊細な料理の中に様々なスパイスがしっかりと香り、見事にインドのイノベーティブ料理に昇華する。お皿も凝っていて、2品目に提供された「座布団」に乗せたフィンガーフードは映えるし、それぞれが個性的な味わいで美味☆座布団は陶器で出来ていて、素敵なお皿だなぁ〜と。メインの鴨の後にでてくる、「ビリヤニ」も印象的。銅の器にインド米が入れられ、中には夏野菜もたっぷり。そのお米を3種のソースで頂きます。3種全てを混ぜ混ぜして食べてもおいしく食べれます。インド米は初体験でしたが、タイ米よりも更に細長いお米で個人的に大好きになりました♩忘れちゃいけないのが、途中で提供されるピタパンみたいなのも本当にモチモチしてて美味しい。特に中にトマトを仕込んだ方が超オススメです！ランチ価格としては、かなり高額でしょっちゅう来れる感じではないのが残念ですが、何か記念日や少し趣向をかえてインド料理食べてみよ！って時には雰囲気も抜群なのでオススメできますよ。

九州ぼっちグルメ旅。前回訪問がかなわなかった【レストランひらまつ博多】へ。予約なし、当日にもかかわらずお席のご用意を頂きました♡平日ランチコースは¥4000から、とひらまつでありながらリーズナブル！広い座席、流れるクラッシック、優しい間接照明...素敵な空間。ランチコースは¥4000からですが、+¥3500の活オマールをお願いしました。ドリンクはalainmilliatのシャルドネで。・ダイワファームのジンゼ(ブルーチーズ)と黒胡椒のフィナンシェ・糸島産真蛸のフリット～味噌をアクセントにしたタプナードソース、セロリをあわせて・大分県産稚鮎のフリットパセリをベースにマヨネーズを合わせたハーブソース。添えられたグレープフルーツで爽やかな後味・磯サザエのフリカッセはエシャロットとブロッコリーと共に火入れ(本来はマッシュルーム)したソースで・カナダ産活オマール海老のセジールと博多なすのロースト柑橘とプティトマトのサラダ、延岡ひなたサフランのヴェルモットソースをかけて完成！・鹿児島赤鶏さつまのむね肉のソテーともも肉炭火グリル。ソースは鶏出汁ベースにしたジューソース。山椒のパウダーを散らして夏らしくピリッと。付け合せはスナップエンドウやチンゲン菜、食用ハーブなどの夏野菜を組みあわせて・とよみつひめ(イチジク)アーモンドとさっぱりしたクレームエペスのビスキュイハイビスカスと薔薇のソルベ添え・ハーブティーと小菓子コーヒー、紅茶も選べましたがここはハーブティーで！小菓子は3種類、コーヒー風味のボンボンチョコレート鹿児島のお茶を使ったマカロン中に黒みつが入ったきなこのマカロン美味しく贅沢な時間を過ごせました、ご馳走様でした。

表参道の結婚式場近くにあるカフェ。インスタでカラフルなハートのケーキで有名だそうで行ってきましたが、お店がこじんまりしていて15時以降は外まで並ぶほど混雑していました！レジのすぐ近くに席もあるので、現金支払いできますが、すぐお会計をpaypay払いで済ませました！ショーケースには7種類ほど鮮やかなケーキたちが！みんなハート型で種類豊富でした！私が選んだのは黄色のケーキ🍰オレンジとパッションフルーツ味で夏にぴったりで美味しかったです！！(ブルーベリーも気になった)店内を見渡すと席によって机や椅子が違っていて、緑を多く取り入れていてのんびりできる雰囲気！(席のお時間は60分制だそうです)やはりピンクのケーキを頼んでる方が圧倒的に多かったです！このお店は名前の通り紅茶も有名だそうで、メニューの種類がコーヒー類に比べると多かった印象です！私は紅茶が苦手なのでカフェラテを選びましたが、紅茶好きさんはぜひ行ってみてください！

@東京・北青山ナナティーアンドツツミこちらは、表参道にある『ナナティーアンドツツミ』のアフタヌーンティー。彩り豊かなデザートと、フィンガーフードが楽しめるアフタヌーンティーコースでした。紅茶が飲み放題だったので、時間たっぷり楽しめました。【訪れた場所の詳細】ナナティーアンドツツミ住所：東京都港区北青山3-15-5ポルトフィーノビル1Fアクセス：表参道駅より徒歩約3分営業時間：11:00～18:00定休日：火曜日