【2026最新】全国でおすすめの高級寿司

目黒不動尊へ初詣の帰り、夕食を「らんまる」でどの食材も見事で新鮮、摘みも季節感を取り入れてとても食べやすく美味🥰特に、白味噌を混ぜた茶碗蒸しに炙り喉黒といくらを乗せた一品は絶品でした💕最後にオーナーのご実家愛媛のみかん園のみかんジュース飲み比べができます🍊

🇯🇵🍣『すし処めくみ』📍石川県野々市市下林4-48食べログ4.492022GOLD2022百名店石川の金沢市の隣町野々市の住宅街にある店連日、全国の『めくみ』の鮨を求めて通ってくるつまみのみ写真撮影可能毎朝能登・七尾港まで約2時間かけて仕入れにいき、店へ戻るやいなや丁寧な仕込みをおこなうという鮨職人山口尚亨氏石川県山中温泉生まれ銀座の有名店をはじめ東京で9年修業し、寿司の基礎を習得した後、2002年11月に独立8席のカウンター柾目のヒノキの一枚板皿はすべて石川県の九谷焼窯元・須田菁華作で揃えるなど、道具や器までもするどい目利きで、納得いく空間を作り上げる日本酒のペアリングに加え中国茶のティーペアリングの提供もあるこちらはやはり蟹の季節にお伺いするのがおすすめ素材のよさを引き出しシンプルであるシャリはササニシキとササシグレの2種をブレンド終始大将とカウンターの客との話しがはずみ、楽しいひとときであったご馳走様でした😊#🍣

東京出張の際に、会食で。めちゃくちゃかっこよく和モダンな雰囲気素敵でした。個室にもなるので会食はおすすめですね。看板メニューのトマトすき焼きをいただきましたが、あの味はお店じゃないと無理だな、と。有意義な時間でした！

Christmasilluminationを眺めながら久々の再訪の婆娑羅へ流石婆娑羅だと改めて良さを感る食べたい物をアラカルトで頂く大人の楽しみ

【✖︎】数年前の記憶で「小樽といえばお寿司😋🍣」が強く印象に残っていて…✨✨年末行ったため、お店は限られていましたが💦「おたる政寿司ぜん庵」のお寿司は際限なく食べられるのでは？と思えるくらい、美味しすぎるお寿司でした🥺❤️いつも食べてる海鮮丼の●倍のお値段😂でも、食べる価値ありでーす👍📸2021.12.30撮影🦐

小樽運河沿にある政寿司ぜん庵落ち着いた雰囲気のお店でもちろんお寿司もおいしかったですイカソーメンは、タレの中にウニを溶かしてそのタレでイカソーメンを食すという北海道ならではの食べ方です。すべてのネタが新鮮で満足なランチでした

I渋谷何度もリピートしているお店◎駅直結で利用しやすい渋谷ヒカリエ6階にある職人こだわりの創作メニューも楽しめる最新回転寿司🍣平日の21:00頃伺いタイミング良く待ち時間なしで入れました◎いつもテーブル席だけど今回は初のカウンターでした！店内も綺麗で、回転寿司だけどレーンにはお寿司は流れておらず、タッチパネル注文式！提供スピードも速かった✨みんなお寿司って何皿食べるのー？🍣————————📍東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F🚉渋谷駅🚶「渋谷」駅直結/渋谷駅から241m🌟食べログ3.27🕐11:00～23:00（LO22:30）💺55席（カウンター座席19席・ボックス座席36席）手前がカウンター席で奥にテーブル席があるよ◎📞03-6427-7998/予約不可🚬全席禁煙🗓定休日：休館日以外は原則営業💳カード可（JCB、VISA、Master、AMEX、Diners）/電子マネー可💰3,000～3,999円（ディナータイム）📱：-————————    

マグロの問屋さんが経営する店らしいです。看板メニューのまぐろトロひっかき：ちゃんとしたまぐろのちゃんとした中落ちが軍艦にたっぷり乗っかっており、流石看板メニュー。ザ回転寿司といった感じです。まぐろトロ頭身：頭肉のことだと思いますが、美味しかったです。大トロ・中トロとは違った味わいですが間違いなくまぐろです。特選三点盛り（あら・はた・ほうぼう）これは、ダメ。回っているのではなくタッチパネルで注文しましたが作り置き感満載でした。まぐろほほ肉ユッケ：メニュー写真は、がっつり盛ってありましたが、これはそうでもありません。他はメニュー写真通りでしたけど。いわし（千葉県産）：及第点以上です。美味しい。回る寿司としては、日本酒のメニューも充実。もう少ししゃりに味があるのが自分の好みです。美味しいマグロのいろいろな部位がいただけます。

eat麻布十番🐄🍚🫧⁡1Fが肉和食、地下が鮨和食になってる"eat"。今回は肉和食の方に行ってみたーっ！食べたいものが沢山あったからアラカルトにしたんだけど、1品1品の量が気持ち少なめで丁度良かった◎おすすめは、雲丹乗せ肉寿司とヒレカツサンドです🥪‼︎⁡𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃📍eat麻布十番📋：アラカルト🖇：_六本木_和食𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃...@nh__gourmet様、ご協力ありがとうございました😊

〜静寂の世界に輝く鮨富所〜⁡⁡皆さん。こんばんは🌝ZMAです🙏。さて、今回は＠宮崎さんをお連れして前回お昼に行かせて頂いた御成門にある「冨所」さんにお邪魔します🖐🏼⁡⁡相変わらずの静かな佇まい。。まるでその場所だけ水を打ったかのような雰囲気。。聞こえてくるのは大将のネタを言う言葉だけ。⁡賑やかでギャースカとうるさいお店と違って静かに大将の握るお寿司をただジッと見つめてしまいます☺️⁡今日はおまかせ¥20000〜⁡★タイアラ★貝三種★カツオどれも味わいの深い旨さとしっかりとした目利きをされた肴ばかり。。カツオは身がダラッとしてなく、しっかりとした身の締まり方。⁡★穴子★あん肝、ホタルイカ粕漬け、白魚ヅケあん肝は言うまでもなく美味。ホタルイカは一仕事されてるので本来の味に加わります。白魚は春限定の楽しみ。⁡★アオリイカ★サヨリ★カスゴ★赤身★トロスミイカからアオリイカへ。季節を感じますね☺️。赤身、トロも昼に食べた時と同じく歯にあたらない柔らかさ。シャリは赤酢、ガリは酸の効いた味。握りを見てると最小の手数で握り上げます。⁡⁡★コハダ★タイラガイ★イワシ★ホタテ★〆サバ★マス昔はイワシは下魚とされていましたが、最近は鮨屋さんに並ぶことが多いですね☆〆サバの美味がヤバい❣️マグロに劣らず旨さを持ち合わせてますよ🌟。⁡★車海老★ウニ★穴子★玉子、干瓢巻きこちらの車海老もデカイ。。デカイと大味になりがちですが、この車海老は甘さをしっかりと残した味ですね☆⁡ご馳走さまでした🙏はじめから終わりまでお寿司の手本のように流れるコースに波をつけています。春の終わりのお鮨を楽しめて良かったです😄。⁡ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋⁡店舗基本情報⁡☎️お問い合わせ03-6876-0646予約可否予約可🚃交通手段御成門駅から290m⁡⁡

【冨所】御成門お昼の握りのみ🍣おまかせコースをいただきました！おそらく6,000円くらいなのだと思います。追加でとろたくを注文して7,000円となります。 ▷▷order▷▷.｡:･*握りのみおまかせランチコース*･.｡.▫️さより▫️平貝▫️春子鯛▫️中トロ▫️小肌▫️煮イカ▫️鰤▫️しめ鯖▫️鰆▫️車海老▫️穴子▫️お椀▫️とろたく▫️玉子こんなに完成された贅沢お鮨ランチの内容となるとリーズナブルと言えます😎 店内はカウンター6席のみしっとりとした静かな雰囲気でお鮨を愉しめます🫧 

♡┈お寿司食べ放題┈♡期間限定・店舗限定で行われている「意気な寿し処阿部」虎ノ門ヒルズ店のお寿司の食べ放題に行ってきました😆(👏'∀')(๑✪∀✪ﾉﾉﾞ✧ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ1日10組限定料金↓↓↓男性💴4900円女性💴4300円🌟子供(140cm以下)💴3200円子供(120cm以下)💴2100円子供(100cm以下)💴1050円こちらの食べ放題の推し☝ポイントは…①始まりからお決まり寿しはなく、自分の食べたいネタを1貫からオーダー可能なとこ。(これ、嬉しい♥)②寿しだけでなく、刺身や1品料理などの味変・舌変変可能なお料理が注文可能なとこ。(料理も満足な味です😆ちゃんとしてた)③ワンドリンク制とかではないとこ。(お通し代とかないし、ジャストな支払い)④寿司のシャリが小さめ❤️❤️(余り食べさせないぞ‼️精神微塵も感じないwサービス👏)総合したら、かなり、素晴らしいコスパだと、分かっていただけるはず😂‼️楽しくいただけましたぁ(∩´∀`∩)♡中トロ、アワビ、車海老は注文制限あるものの、全体的に飽きのこない、オーソドックスなネタが揃い、どれも美味しかった😋🍣以外に食べたもの・・・もずく酢アジのたたき・車海老刺身牡蠣フライふぐの天ぷら海鮮アボカドサラダ🥗貝と野菜のバター炒め抹茶わらび餅このお値段・内容でお腹いっぱいいただけ幸せでしたぁ～🥰🥰🥰テイクアウトのお寿司弁当もキラキラ綺麗で、美味しそうだったょ😋✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼意気な寿し処阿部虎ノ門ヒルズ店⌚11:00～21:00土日営業📍東京都港区虎ノ門１丁目２３−３虎ノ門ヒルズ森タワー4階✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼#🍣_food✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

虎ノ門ヒルズの中にあるお寿司屋さん、阿部にてお寿司食べ放題を楽しんできました！ウニやボタンエビ、中トロなど一部メニューは数の限定がありますが、基本的に食べ放題。そしてサイドメニューの天ぷらやサラダ、お碗、さらに刺身など豊富なメニューが食べられるんです！期間限定のおすすめネタやサイドメニューもあって楽しめます、この日はかんぱちやサンマ、白魚の天ぷら、ホタルイカの沖漬けなどが限定でした。お寿司は新鮮で当然のように大満足、おなかがはち切れるかと思うほど満喫しました〜！季節を変えてまた味わってみたい、美味しかったです！

ランチにお寿司を！ということで、雛鮨新宿アイランドタワー店へランチタイムにおとずれました！私は、今月の彩り御膳1,680円を注文！今月のとついているので毎月、ネタがかわるのかもしれません。ボリュームはちょうどよく、色とりどりのネタを美味しくいただくことができました！このお店はディナータイム？には高級寿司の食べ放題もやっているようで、私は少食な方なので元はとれなそうですが、お腹いっぱいお寿司を食べたい方には、夜もおすすめかもです！

5人でランチで利用しました。スムーズに席に案内してもらいました。ランチ握り税抜990円税込1089円を注文しました。おいしかったです。高級寿司食べ放題もやっているみたいです。今度は夜に食べ放題を食べに来たいです。

仙台、弾丸グルメツアーのメインはこちら、【小判寿司】さん。仙台で鮨といえば、と都内からも遠征組が多い、外せないお鮨屋さん。電話にてお席を予約、その時点で握りのみか？つまみも付けるコースにするか？、のお尋ねがあり、握りのみでお願いしました。お席はカウンター、有難いことに大将の前。母として、お鮨屋さんのカウンターに連れてきてあげることが出来る機会は滅多に無いから、とても嬉しい！握り10貫、¥5500の「伊達」を。同じ10貫の「政宗」は内容が違うそう。飲み物は瓶ビール、サッポロ黒ラベルで。5年半前にも長男と2人で仙台に来ているのだけど、一緒にお鮨屋さんでビールを飲める日が来るなんて...とても感慨深い。お通しはつぶ貝。握りは・鰆の昆布締め・すみいか・さより・甘海老の昆布締め・赤身の漬け・ホッキ貝・ひらめ・蟹・鯵・鉄火巻そして、・お椀握りは早めのテンポで提供されるので、ものよ30分ほどで終わってしまった(￣▽￣;)好きなネタばかりで嬉しかったし、特にすみいかや甘海老の昆布締め、赤身の漬け、蟹は感動モノだった(*´艸`)移動される時の、大将の下駄の音がカランコロン♪と素敵な響きだったな。訪問できてよかった！ご馳走様でした。

＊だて(つまみ少なめ＋握り多め)：13,000円程フラっと気軽に入れる町寿司の名店！握りのみとつまみ＋握りのメニューで割合や量は調整が可能！ネタもある程度選択ができ、とても自由度の高い！お年を召した大将の軽快な手さばきは見ていて飽きない！提供スピードは早め！次々と大将出してくる笑シャリは赤酢だがそこまで癖はなく食べやすい仕上がり！閖上の赤貝やこの時期だけ近海を彷徨う鱒の介は絶品！特に赤貝ヒモは歴代ヒモNo.1だった！大将いわく極上の閖上赤貝は東京だと1個数万は当たり前とか。塩釜の鮪が入らなかったらしくそれが残念だった…お酒は地酒の萩の鶴。癖のない食中酒としてお寿司を引き立ててくれた。地物以外もあったが、できる限り地物を揃えて全18品で13,000程なのでコスパ良い！良きお店でした。<だて(つまみ少なめ＋握り多め)>～つまみ～◆鰆昆布締め◆蛍烏賊◆甘エビ昆布締め◆鰹～握り～◆赤貝閖上◆ホシガレイ地物◆鱒の介地物◆サヨリ◆トロ◆アカムツ◆赤貝ヒモ閖上◆シャコ捌きたて◆鰹◆海老◆北寄貝◆穴子塩◆コハダ◆雲丹

本当にお寿司は美味しいですね🍣

すし龍(すしたつ)さんは、言わば高級レンジのお寿司屋さん。その雰囲気はとても洗練されている。店内は落ち着いた和風のデザインが施されており、木の温もりを感じられるインテリアが特徴的。照明も控えめで、リラックスした雰囲気を演出しています。カウンター席が中心で、職人が目の前で寿司を握る様子を見ることができ、視覚的にも楽しめます^^平日ディナー17:30に予約し伺いましたが、個室が人気なのかほぼ満席。今日はカウンター席で楽しみましたが、後からは海外インバウンド客も沢山訪れていて、大変賑わっておりました！そんな素敵なお店を切り盛りする大将の名は「中村龍馬」氏。つまりは、ご自身の名を冠したお寿司屋さんて事ですね！凄い！大将は昭和63年生まれの36歳。ギリギリ昭和世代の若大将。大将はとっても気さくな方で、自然とトークも盛り上がってしまいます♪若手の大将ですが、食べれば分かる！その実力！握る寿司はどれも一級品！！頼んだコースは驚愕の全26品！握りの合間の欲しいタイミングで、つまみや一品料理が提供されるのも、これまた満足度高し。お腹も満足だし、このお値段は相当お安いのでは！？大将のおすすめを言われるがままに、カマトロ&牡蠣も追加注文。お陰様で日本酒もかなり飲んでしまいましたwww日本酒ラインナップも豊富で、メニューにないものも出してくれるので、日本酒好きさんには堪らないと思いますよ！渋谷で上質空間、美味しいお寿司をお探しなら、確実に間違いないお店である事は確かです^^頂いたメニューは以下。特に私的オススメには☆印をつけました。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記おまかせ握りコース(全26品)¥15,800-◉湯葉バフンウニ◉姫さざえ、タコの柔らか煮、フグのなめろう☆◉シロホシフエダイ☆◉アオリイカ◉トキシラズ◉キス◉ヒラマサのお造り☆◉メダイのウニ焼き◉新潟県佐渡市本鮪◉帆立◉大トロ炙り☆◉(追加)カマトロ生と炙りの２貫食べ比べ☆◉イクラ小丼ぶり◉縞鯵◉イサキ◉カツオ☆◉紫塩水ウニ、紫うに、バフンウニ3貫食べ比べ◉中トロ◉蟹の茶碗蒸し◉穴子◉卵焼き◉干瓢巻き◉(追加)長崎五島列島牡蠣◉赤出汁のお椀◉わらび餅

非常に本格的な雰囲気で、かつコースとしての品数やお寿司のネタも含めてとても高級感がありつつ、飲み放題コースもあって楽しめる、すし龍へ行ってきました！お寿司が11種、そしてほかにあん肝や数の子などお酒のおつまみになる品から、刺身の盛り合わせや焼き物、さらにいくらのミニ丼に茶碗蒸し、写真はないですがお椀にデザートと、とにかく盛りだくさんで美味しかったです◎場所は渋谷駅から明治通りをほんの少し原宿寄りに歩いた場所とアクセスもよかったです！

新宿「鮨やまけん」全16品＋本鮪握り食べ放題コース5999円、スタンダード飲み放題1799円、席料5%。後輩タチバナビッチと俳優藤田マコトくんの誕生日会で気になっていた高級お寿司を食べに行きました。新宿のゴジラ近くのビルの6階。当然予約しないと入れない人気店です。内容はその日によって変わるそうですが、16品出てきたのち、おかわり自由のコーナーに入る仕組みです。前菜としてキノコの酢の物や豆腐のあられかけなど。そしてうにいくらの小丼。贅沢の極みですね。穴子の温かい蒸し寿司。そして、本鮪の握りドーン。大トロ、中トロ、赤身、漬け、玉子。いい鮪はとにかく赤身が美味しい。その後はおまかせ握りとして、カンパチ、サーモン、イカ、ホタテ、ネギトロ。そしてとろたく巻きの山。ここまでいただいたら、本鮪握り(部位は選択不可)、巻物、鮪刺身が食べ放題。当然おかわりをして、刺身盛がまた豪華。とにかくお鮨もおかわりをして、高級本鮪だけで腹を満たす贅沢なひと時。気配りの行き届いた店員さんたちのおかげで高級お寿司を十分楽しめました。

新宿歌舞伎町にある「鮨やまけん」今回はおまかせコースで予約し行ってきました。最初はマグロの和え物やいくら等を堪能した後にまぐろの食べ放題コースを堪能しました。店員さんもすごい気さくに話しかけてくださり、とても楽しい時間が過ごせました。

錦糸町南口から徒歩3分龍月SUSHIビルの6階にある回らない高級お寿司！長いカウンターに板前さん1人と雰囲気が抜群です。どのネタも旬の食材を使ったお寿司特に印象に残ったのは、国産雲丹の食べ比べ！1つ1つ噛み締めて、食べさせいただきました笑スイーツの卵焼き風チーズケーキも新食感でぜひ、食べてもらいたいです！錦糸町の贅沢な夜の時間を堪能しました。また行かせていただきます！

【龍月SUSHI】龍月さん投稿の続編。握り寿司以外のメニューも圧巻。特にマグロの手巻き寿司と、いくらが絶品でした。飲み物はシャンパンがおすすめとのことで、2-3杯いただきました。美味しかったです。店内の雰囲気も落ち着いてて、記念日などお祝い事におすすめです！

20品ほどでて13200円でした。握りだけでなく、一品料理もでてお腹いっぱいになりました！名物のドラゴンボール巻きも堪能できました！職人さんのカメラショットのサービスも最高でとても美味しかったです！13200円コース（税込）

【恵比寿鮨よしかわ】インスタで話題の卵黄と雲丹の太巻🍣🏠🚶🏻‍♂️恵比寿駅から徒歩5分🍴大将おまかせコース今回は誕生日ということもあってご馳走していただきました！(28歳になったよ！)恵比寿にあるお寿司屋さんで凄くおしゃれな雰囲気インスタで話題の卵黄とトロの太巻ミニ海鮮丼。ズワイガニの雲丹のせボタンエビの雲丹のせどんだけ雲丹出てくるの！ってくらい雲丹祭りだった🤤大トロは脂乗ってて美味しい！ソフトシェルクラブの太巻っておしゃれすぎ！うなぎサンドってなに！！皮パリパリでうますぎ！！こんな食べ方はじめて！！もう興奮するぐらい全部美味しかった🤤✨ひとつひとつは量は多くないから食べやすいし、食べ終わった後もお腹はちょうどいい感じ！デートとかにもぴったりのお店！見た目良し。味良し。雰囲気良し。恵比寿で美味しいお寿司食べたくなったら行ってみて🙋‍♂️✨行く時は予約必須だから気をつけてね！【評価】鮨よしかわ旨さレベル:🤤🤤🤤🤤🤤@igachangurumeさんからご紹介いただきました。ありがとうございます！

🇯🇵🍣『鮨すが弥』📍東京都港区東麻布1-29-15東麻布296ビル1F食べログ4.222022BRONZE2022百名店今夜はこちらに訪問久しぶりの訪問『鮨處かざま』、西麻布『鮨真』、『鮨あらい』と『すし匠』系列の店で修業された菅谷氏酢飯は、『横井醸造』の米酢と赤酢をブレンドしたものでお米は一粒ずつがしっかりしていてかためのシャリに仕上がっている以前よりさらにパンチがきいている？私の舌の問題か…💦高級鮨店の中でもかなり濃い味のシャリ1週間寝かせた九絵からスタート次に寝かせたカンパチ、山わさびの薬味がたらない生ほたてが厚く食べ応えあり美味しい食をそそる鰤ご飯うにの卵黄ソースとまぜて食べるからすみ、こちらもしっかり塩気のある味あん肝、しっとりねっとり旨味が凝縮されていて、少しずつゆっくりいただきたい一品にぎりは鰆からそしてメインのまぐろ4種中トロは2箇所の部位でさすがやま幸さんの大間のまぐろそしてそのまぐろを使用したまぐろ巻き端っこ、たまりませんいつも端にしていただき感謝白子のあぶりも絶品大将のトークも冴え渡る終始堪能、楽しませていただいたご馳走さまでした😊【menu】🍶熱燗東魁盛山廃純米80五百万石瓶火入れ千葉県小泉酒造🍶醴泉東条産特別栽培山田錦28％精米純米大吟醸撥ね搾り岐阜件玉泉堂酒造🍶而今（じこん）純米吟醸愛山火入れ三重県木屋正酒造🥢九絵🥢カンパチ山わさび添え🥢生ほたて🥢鰤ごはん、うにの卵黄ソースがけ🥢からすみ🥢あん肝🍣さわらの昆布締め2日間熟成🍣まぐろ青森大間せなかの中トロ🍣まぐろ赤身（のり入り）🍣ひらめ🍣大とろ漬け🍣小肌🍣炙り白子🍣まぐろかまのり入り🍣うに🥢椀🍣まぐろ巻き（おしんこ、とびっこ入り）🥚たまご#🍣

..2022.10随分と前のですが。。。函館に行ってきました:)まるかつ水産で食べたお寿司が最高でした🤤普段とは違って、せっかくだからと贅沢に。イカの肝？みたいなのも、とても美味しかったです。旅行の醍醐味は、食になってしまいます✈︎

石川県金沢駅構内百番街にあります。8月に行った時の、のどぐろ丼です。4000円くらいだったかなぁ。日本海側に来ないと食べられない高級魚のどぐろ様！のどぐろがこんなに贅沢に並べられて、のどぐろとご飯でお腹いっぱいになって、幸せでした。

●鮨歴々金沢駅店●○金沢○金沢行くたびに食べに行っている歴々さん🍣8貫と巻物と汁物が付いて¥2,200+税はコスパ良すぎ🤤北陸の新鮮な魚が楽しめます🐟ここはリピです💡@su___log様、ご協力ありがとうございました😊

🇯🇵🍣『鮨登喜和』📍新潟県新発田市中央町3-7-8食べログ4.112022BRONZE2022百名店Michelin一つ星この地で、1954年（昭和29年）に創業し、地元客に長年愛され続けてきた一つ星の『鮨登喜和』現在は、3代目の小林宏輔氏に引き継がれ、2017年5月に内装をリニューアルオープンメインのカウンターと個室カウンターに別れた都会的な空間主に奥の個室カウンターは二代目小林登三男氏が握る三代目小林氏は、高校卒業後に上京一度は飲食とは別の道へ進んでいたが、改めて鮨の魅力に気づき、下北沢の『すし屋魚真』で経験を積む2010年に『鮨登喜和』に戻り、内装のリニューアルも経て、さらに進化を遂げているほとんどの食材は地元のものである新発田の唯一の漁港は松塚漁港遠浅ならではの豊富な魚介類が水揚げされるそんな豊富な食材を大将は手際よく捌き提供されるまた女将との阿吽の呼吸もぴったりである特に黒ムツの炙りこちらは全体に火がとおると身が固くなることから一部のみを鉄棒を焼き、身の一部をじゅっと当てる仕事はなんとも素晴らしいほどよい脂がでて、身もふわっとしている酒も新潟の酒にこだわり特に新発田にある小さな酒造は以前から目をかけていたとのことすでに中々入手できない酒もあるそして、ワインもかなり勉強され、カウンター後ろには部屋のようなワインセラーがあるこれまたすばらしい美味しいつまみと握り、そして大将や女将との会話も終始楽しませていただいたぜひまた伺いたい@tokiwa_3daime様ご馳走さまでした【menu】🥢ふく白子（佐渡）みぞれ汁🍣春子鯛（ちだい）（新潟笹川流れ）🥢真鯛（新潟）2日目昆布だし塩🍣さわら（新潟聖籠町）塩〆（背中）🍣難波海老（佐渡赤泊）塩〆一夜干し🥢さわら（腹）🍣あわだち（新潟）昆布〆🍣すみいか（えっさ海峡）🍣黒ムツ（佐渡）一部あぶり🥢桜鱒の煮凝り🥢真牡蠣（佐渡）と生わかめのしゃぶしゃぶ🥢ミニとまとの浅漬け🍣まぐろ漬け（佐渡）18kg🍣桜鱒（新発田）🍣目鯛🥢黒もずく（佐渡）🍣まぐろ脳天（かまとろ）海苔（宮城）🍣のど黒（佐渡）🍣あなご（宮城女川）🥢玉追加🍣黒ムツ一部あぶり🍣あわだち🍣のど黒🍣真鯛この続きはInstagram