鮨 奏
心斎橋/寿司、天ぷら
西心斎橋にある鮨奏さん@sushi_kanade心斎橋駅から歩いてすぐホテル日航大阪の裏側のビルの2階にお店があります。昨年12月1日にオープンされたばかりで店内は綺麗で明るく落ち着いた雰囲気広々としたカウンター席と個室が設けられていてゆったりと食事を愉しむ事が出来ます。今回はこちらで晩ごはん⭐️「おまかせ握りコース」17000円頂きました気さくで人当たりの良い大将が握るお鮨はどれもめちゃくちゃ美味しい😍💖💖💖💖お米は"龍の瞳"の古米を使っておられ赤酢で提供して下さいます。持論ですが龍の瞳使われるお店はこだわりが半端ないと言う経験があるんですよね〜この日は和歌山と那智勝浦で揚がった本鮪を使った食べ比べ熟成されてねっとり絡む舌触りと口の中に広がる濃厚な旨みが堪らないです。程良い距離感で会話にも混ざってくれてとっても居心地が良いです😊長く研鑽された囲気が感じられますそして握りだけではなく天ぷらも絶品‼️聞くと天ぷらがあまりにも好き過ぎて家でも天ぷらの練習をする程のめり込んだスタッフの方がおられるとの事軽い口当たりで全くもたれないそして絶妙な揚げ加減に大絶賛😋✨✨✨✨控えめに言うても最高です‼️‼️スタッフの方の対応も丁寧で素晴らしくあっと言う間の2時間お腹いっぱい堪能させて頂きました😊是非その目で舌で確かめてみて下さい💕💕💕とってもとっても美味しかったですご馳走様でした。@k_kazukun投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨よろしくお願いします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー鮨奏📍大阪市中央区西心斎橋1-10-3エースビル2F12:00~14:00(L.O13:30)17:00~23:00(L.O22:00)月曜年末年始定休ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
地下鉄心斎橋駅より徒歩1分。大阪日航ホテルの裏路地のビル2階にある鮨店。築地やま幸のマグロを始めとする旬のネタを厳選仕入れし、粒が大きい岐阜の上質ブランドの龍の瞳を使ったシャリで味わう一貫。▼お任せ握りコース(天ぷら有)17000円*前菜:そら豆豆腐、鮎の焼き浸し、オクラ長芋のポン酢和え物*造り:鰹、鱧の湯引き*いくらの小丼*マグロの食べ比べ:大間のトロ、那智勝浦の2週間熟成トロ*焼き物:ローストビーフ*天ぷら:静岡産タカベ、徳島産新れんこん、北海道産オオズギンポ*鮨:4日熟成紋甲イカ、4日熟成クエ、鰆を雪塩で*巻き物:トロたく、玉(卵)*赤だし*デザート:はちみつレモンゼリーお鮨と一緒に天ぷらが食べられるコース。サクッと揚がり油切れが良い天ぷらは素材の美味しさを存分に味わえました。マグロの食べ比べは絶品なトロで最高でした。職人の技をライブで楽しめる桧のカウンターの他、個室もあります。普段使いから大切な人との食事など幅広い用途で利用できそうです。
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鮨と天ぷら からす
なんば/寿司、天ぷら
2024年8月8日オープンのこだわりの黒シャリと赤シャリを使い分けたお鮨と旬の食材を使った天ぷらや神戸牛がいただけるお店。予約時間の17:00に訪問。お席はカウンター席とテーブル席。★鮨天神戸牛しゃぶ鍋付コース16500円★黒ウーロン茶500円★サッポロエビス瓶700円鮨天神戸牛しゃぶ鍋付コースの内容は*前菜3種・戻り鰹黄身醤油・白子ポン酢・柿の生ハム巻き*旬のお造り金目鯛の炙り柚子味噌ジェノベーゼソースお醤油*鮑の姿蒸し肝のソース*鮨3貫・大とろ赤酢のシャリにイカ墨を混ぜた黒シャリ・鯛酢橘お塩・鯵生姜芽ねぎ・大根・金山寺味噌・ガリ*天ぷら3種・海老・まこも茸・神戸牛・八丁味噌のお塩・昆布塩・酢橘*イクラと蟹と雲丹のミニ丼*鮨2貫・イカカラスミ乗せ・炙り神戸牛キャビア乗せ*松茸とウニの茶碗蒸し*鮨2貫・炙り北寄貝酢橘・縞鯵*神戸牛しゃぶしゃぶ小鍋・神戸牛・水菜・白葱・お豆腐・ポン酢白葱酢橘紅葉おろし*鮨3貫・天使の海老淡雪塩・本鮪赤身漬け地辛子・うなぎ手巻き*イカ墨を混ぜた黒玉子*漬物沢庵*巻き物干瓢巻き*赤だしじゅんさい三つ葉*甘味シャインマスカットと梨の大福お味も美味しくて、お鮨、天ぷら、神戸牛の天ぷらやしゃぶしゃぶまでついて、このボリュームにこのお値段..大満足のコース内容でした。名物の黒シャリや赤シャリのお寿司はもちろん、鮑の姿蒸しも天ぷらも最高でした。お腹も心も大満足、間違いなしのコース内容でした。
地下鉄動物園前駅より徒歩4分。新今宮駅前のえびす横丁3階に8月8日にオープンした、厳選して仕入れた鮮魚で握る鮨や野菜などこだわり食材で四季を感じる鮨と天ぷらなど日本料理を味わえるお店。シャリはイカ墨を混ぜた黒シャリと赤酢の2種類でネタに合わせて使い分けています。ネタとシャリの組み合わせは見た目はもちろん味わいも絶品。▼神戸牛コース13200円・前菜3種盛り合わせ蛸の酢味噌合え/もずく酢/マグロ桃・鱧落とし梅肉ソース/パッションフルーツジュレ・蒸し鮑の肝ソース・大トロ握り黒シャリ・鯛握り・鯵握り・天ぷら昆布茶塩/八丁味噌塩車海老/マコモダケ/バターナッツ南京・かにイクラウニの小丼・イカ握りカラスミのせ黒シャリ・炙り神戸牛握りキャビアのせ・ウニと松茸の茶碗蒸し・北寄貝炙り握り・縞鯵握り・天ぷら梅塩/柚子胡椒塩神戸牛/メヒカリ・本マグロ赤身漬け握り・鰻の手巻き寿司・玉子焼き・かんぴょうの細巻き・じゅんさいの赤だし・べったら漬け・デザートフルーツ大福パイナップル大福/巨峰大福新鮮なネタを使用した握り寿司と、サクサクの天ぷらが美味しかったです。職人技が光る一品一品は、口の中で広がる豊かな風味が魅力。このお値段で17品とコスパの良さは最高でした。温かい接客と居心地の良い雰囲気で、心地よい時間を体験できます。地元の人々や観光客から高評価を得ている人気店に納得です。
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