🍢創作おでん会席コース葵価格:8,800円▪️季節の先付け▪️季節の温物▪️旬の鮮魚盛り合わせ▪️おまかせおでん5皿▪️季節の酢の物▪️土鍋で炊いた御飯▪️デザート🍢心斎橋駅8番出口からすぐ、日航ホテルの地下2階にあるこちらのお店では、堺のおでんの名店「たこ吉」の味を継承した創作おでんをいただけます✨大鍋で煮込まれているおでんはどれも美味しそう😋カウンター越しに大将の調理を眺めながらコース料理をいただきました✨🍢先付けはとうもろこし豆腐と金目鯛の南蛮漬け✨とうもろこしほのかな甘さとねっとりとした食感✨🍢金目鯛の炙り、剣先イカ、本マグロのお刺身✨キンメは身が締まって濃厚、剣先イカや本マグロもしっとりして美味✨🍢ぽて玉はこちらの看板メニュー❣️たまごの中にマッシュポテトが入っており、出汁と合わせてオムレツのような味わい✨🍢おまかせおでんの一皿目はトマトの冷やしおでん🍅トマトの柔らかい酸味とさっぱりした出汁が優しい味わい✨付け合わせは道明寺麩、よもぎ麩、ヤングコーン✨🍢二皿目は厚揚げとたこ🐙柔らかく、滑らかで上品な味わい✨七味は堺の名店「やまつ辻田」のもので、香りの良い七味がおでんの味を引き立てます✨🍢三皿目はじゃがバターのおでん🥔ホクホクのじゃがいもと出汁に溶けていくバターがミルキー✨ベースは同じ出汁なのに、素材によって味が変わっていくのも楽しい😋🍢焼き鱧の酢の物は、ぷりぷりした鱧と辛子酢味噌が繊細な味わい✨梅干しのジュレが美味しかったです✨🍢四皿目はとりのつくね、こんにゃく、レタス、車麩のおでん🍢つくねからお出汁が染みて旨みが広がり、糸蒟蒻を固めて作ったこんにゃくは、中まできめ細やかな味わいで絶品😋🍢五皿目は、別鍋で炊いた秘伝の大根のおでん㊙️こっくりした大根は、濃厚なポトフのような味わいで、五臓六腑に染み渡り、豚肉との相性も💯🍢長野県のコシヒカリを土鍋で炊いたご飯は、艶やかで、お米不足で久しぶりの美味しいご飯はとっても嬉しかったです😭😭😭出汁を入れて雑炊に😋🍢デザートは手作りわらび餅と八女茶の抹茶アイス🍨福岡県の八女茶を使ったアイスは清々しくさっぱりした味わい✨わらび餅も瑞々しく、食事の〆に相応しく美味しかったです😋