江戸焼肉
銀座/割烹・小料理、焼肉、牛料理
予約をしたのは9月。念願の【江戸焼肉】さんへ。あの多数のメディアやSNSで拝見していた近重氏が目の前のカウンターにいらっしゃるというスペシャル感。食事としての訪問件数が圧倒的に「焼肉」の私としては感動!コースは『おまかせコース近重前』¥33000の1本、現在は6席カウンターの18時スタート一回転のみ。丁寧にカット、タレにつけたりも近重氏が施すステージをアリーナで見られるライブ感。お肉やお料理に関しては期待以上。そしてソムリエでもある前島氏のペアリングも酒種にとらわれない提案で、お酒飲める人には最高。楽しみにしていたパティシエの方のデザートも器に至るまで可愛かったし、どらやきは皮も季節の餡もすごく良かった。食後には前島氏のマジックショーもあり、エンターテインメント性も抜群!日本にもこんな素敵なお店があるなんて!!海外からのお客様にも楽しめる場だと感じたな♡最高の時間を有難うございました。ご馳走様でした。いただいたメニューは以下の通り。お食事・先付~茶碗蒸し削り牛・刺身~純血但馬三重県畑さんユッケ/純血但馬万葉牛ハツ刺しチョジャン/冷たいニラレバ・肉鮨~純血但馬万葉牛リブロース・スープ~純血但馬万葉牛小腸のホルモンスープ・タン~神のタン厚切り/上ねぎ塩・下すだち・サーロインのやきすき~三重県純血但馬牛53ヶ月(自家製だれ辛味大根泡醤油)・江戸前ハーブサラダ(東京都大田区蒲田駅の近くの工場の中で育ったハーブ)・肉料理~焼肉サンド(塩焼きした純血但馬万葉牛サーロイン)山葵、牛脂・タレ肉~/純血但馬万葉牛ヒレ純血但馬万葉牛サガリ・食事~藁焼きの土鍋ごはん/玉ねぎ、韮漬物~カブ・デザート①~ミルクアイス・デザート②~安納芋のどら焼きペアリング・苺とシャンパンのカクテル(ロッシーニ)~ボランジェ×あまおう・島根県産・奥出雲葡萄園シャルドネ・ガリとジンのカクテルりんごのガリ×ソルジン(フランス産ソーヴィニョンブラン100%)・日本酒・白梅のカクテル(大嶺3粒×コアントロー)・ブーン・ブーン・シラー(アメリカ、ワシントン)・宮崎県の都農ワイン・クロペガスピノノワール(アメリカ,ナパバレー)・ほうじ茶ハイ~ダークラム×ほうじ茶(福岡県八女)・グラビヤンパッシート
✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【江戸焼肉】こちらでは極上のお肉を土佐備長炭で焼き上げてくれますそして焼肉だけじゃない!焼肉→パティシエデザート→トランプマジックがこのお店にいるだけで味わえる!まるで3軒ハシゴしたかのような気分とともに満足感が得られますこんな極上を味わえて楽しませてくれる焼肉ここしか知らない⬇️今回注文したのはこちら・おまかせコース¥33,000⬇️コース内容はこちら・ひと焼き(万葉牛ヒレ)万葉牛!!!奈良県のブランド牛!まさかここで味わえるなんて…感無量です!そしてこの柔らかさに驚かされましたしっかり旨味があるのに後味がさっぱりだからいくらでも食べられそう・純血但馬万葉牛サーロインユッケわ〜細かいサシが光り輝いてるよ噛む度お肉の旨味が口いっぱいに広がる程よい甘みもたまらないですね〜・純血但馬万葉牛冷たいレバニラ驚くほど滑らかな味わい冷たいレバニラなんて初めて聞いた!冷たいからこそこの爽やかな味わいが出るんだろうな・純血但馬万葉牛肉寿司可愛い!海苔がお髭になっていて、鮮やかな赤身に映えますね脂身がとても滑らかでしつこさを感じさせない深い味わいが楽しめました!・神谷商店タン迫力すごい!カウンターだからこそ楽しめるこの解体ショー神タンがあっという間に極厚タンになっちゃった!あまり焼かないのかと思いきや、カリッカリに焼かれててびっくり!表面こんなにカリカリなのに中はレアで食感がたまらないこんな美味しいタン、、、食べたことない・神谷商店ハラミ焼肉屋さんの見極めといえば「ハラミ」脱水することによって旨味がぎゅっと凝縮されていて甘みが強く感じられた!脱水するとこんなにも味が違うなんて!新しい発見でした・純血但馬万葉牛サーロインとろろにオクラ、ちょうどさっぱりしたものが食べたかったの!そしてひとくちサイズのご飯も嬉しいサーロインは、より甘みを感じた!残ったタレご飯を入れて食べたらこのサイズなのが惜しいくらい美味しかった普通に1人前食べたい←・上ミノの南蛮漬けさっぱりしたものに追いさっぱり!酸味のあるジュレがたっぷりでさっぱり
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レア天丼 銀座 三よし 銀座本店
銀座/天ぷら
映えます。彩りは綺麗✨SNSでバズって、少し落ち着いた頃実は一年前くらいになりますそれまでは、開店前から行列で、とてもじゃなかったから。ひょっとこコリドー店の後に開店した、レア海鮮丼のお店マグロなんかを天ぷらにして、中には火が通ってない、レア状態な天ぷらを切って、丼に。◆海鮮レア天丼1650円座席の引き出しには、お箸などの必要なものが入っています。特製ガリは坪に入っていて食べ放題。薬味皿にとっていただきます。醤油、塩、山葵などの薬味が用意されます。見た目はかなり、彩り良く綺麗です。特に紫大根の天ぷら映えマグロの切り身のピンク色も映えてました。しかし、味、、、もっともっと美味しいと期待していったけど、そこまでではなかったかなぁ、、、と普通、、、です。わざわざ食べに行くほどではないかなぁ。並んで食べるとか、ないわぁー何となく、直感で感じたけどもぅいっかなぁて思った。ごちそうさまでした
レア天丼食べてきました! 一度食べてみたいと思っていたお店です。 オープンしてからまだそんなに経っていないと思います。 たまたましれませんが行列はありませんでした。 せっかくなので特上にしました。 見ての通り超絶レア! ワサビ醤油や塩などで食べていきます。 あっさりした天丼というより、こってりした刺身という印象でした! 刺身においしい衣がまとった感じ。 味はもちろんすごいおいしいです! ごはんの量はさらっとしていますが、こってりした刺身なのでそんなに量は食べられないのでちょうどよかったです。 他では味わえないおいしくて楽しい料理でした! 次行ったときも特上にすると思います。インスタもよろしくお願いします!@40s_gourmet
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和三盆 銀座店
銀座/串揚げ・串かつ、おでん、居酒屋
【和三盆銀座店】久々に銀座の和三盆へ訪問。会食利用でいきました。この時代に全面喫煙OKの珍しいお店。しかもお酒もご飯も美味しいのでお気に入りのお店です。おすすめはおでんと串揚げです。銀座駅から徒歩5分程度のアクセスです。
今宵は銀座のおでん和食和三盆にお邪魔しました。北海道料理とおでんがコンセプトのお店。店内は銀座の落ち着いた雰囲気もありながら、華やかもある感じ。魚中心のメニューですが、限定の伊勢海老はインパクト抜群。身もプリプリで大ぶりです。他のお造りも新鮮でめちゃくちゃ美味しいです。また、おでんは出汁が柔らかく、ほっと一息つきたくなります。しかも、シミシミの大根は堪りません。これは日本酒が止まらなくなります笑しかし、ここだけの話、席で喫煙できるので喫煙者の味方です。笑ご馳走さまでした!
沖縄そば専門 やんばる 有楽町店
有楽町/沖縄そば
手軽に本格的沖縄そばを1000円程度で、いただけます。カウンターだけの店内なので、2名以上は厳しい❗️有楽町交通会館、地下一階飲食店街の端っこにある店舗。休日11時過ぎに訪問。まずは食券を購入し、座席が空いていれば店内に入れますが、私が伺った時は、店内満席で、前に2人待ちがあり券売機、支払いはSuicaで沖縄そばは、大好きなので、どれにしようか迷ったお肉の種類によって、そばの名前が変わってくるが、券売機の上にこのような説明が。お料理名解説ソーキ⋯スペアリブ軟骨ソーキ⋯骨まで食べられるスペアリブラフティ⋯角煮ポーク⋯ポークランチョンミート※一般的にはスパムと呼ばれていますが、それはメーカー名なので厳密には違います(弊店のはチューリップ社)アーサ⋯あおさ(ヒトエグサ)中味⋯豚の内臓(大腸、ガツ)を干し椎茸と鰹の出汁で煮込んだ物てびち⋯豚足じゅーしぃ⋯沖縄の炊き込みご飯✅特製やんばるそば⋯ソーキ、軟骨ソーキ、ラフティ、ポークが入ってます。✅ソーキそば⋯ソーキ、軟骨ソーキが入ってます。✅沖縄そば⋯三枚肉(ラフティを薄切りにしたもの)が入ってます。で、私は◆ソーキそば(ソーキ、軟骨ソーキ)990円に並んで待ちましたが、すぐに順番になり座席を確保し座って待っていると食券の番号で呼ばれるカウンターは入り口が提供口になり、左右に分かれた座席お水はセルフサービス。片付けは向かって右側の提供口横に返却口があります。カウンターには座席1つ1つに卓上調味料こちらの「やんばる」という自社ブランドものかな、普通の一味唐辛子の他黒胡椒、七味、お酢は自社ブランドのものがあり、また、忘れてはならない紅生姜も、坪にいっぱいありわりとすぐに出来、呼ばれたソーキの塊1つに、軟骨ソーキが2枚。かなりな量の肉スープはやや濃い目の味付けそばはまぁこんなものかなぁて、感じ美味しいです❤️お肉に圧倒されながら、卓上調味料をあれこれ楽しみ、こちらの黒胡椒のなんとも言えない独特な香辛料感にハマりました😂美味しかった個人的にソーキは肉の臭みを感じたので、軟骨ソーキの方が好みだった
沖縄そば専門店やんばる/有楽町有楽町駅より徒歩2分ほど東京交通会館の地下1Fにある沖縄そば専門店やんばるへ行ってきました!今回食べたのはこちら💁♂️◆沖縄そば¥680円魚のだしが効いたさっぱりとしたスープ。ほっ!っと落ち着く味中太ちぢれ麺で弾力のある麺がまた良いですね。都内で680円で食べられる沖縄そばは最高✨テーブルには味変用の紅生姜や沖縄唐辛子、胡椒があり辛味を増してもあり!大人になってから食べる沖縄そばは美味しく感じる。味が濃いものばかり食べてるとたまにさっぱりした味が食べたくなりすね。また有楽町行ったら食べちゃうかも。店内はカウンターのみ席数は8席から10席ほど食券を購入後席が埋まってる場合は壁側に座って並んでいれば案内してくれます。
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米沢牛上杉 銀座本店
銀座/懐石・会席料理、焼肉、居酒屋、ホルモン
「すきしゃぶ」って知ってる??贅沢ランチしてきたよ。卸問屋直営米沢牛炭火焼肉米沢牛上杉銀座本店様へ。銀座の街を見下ろす素敵ロケーションと美食が魅力的。私は「すきしゃぶ」初体験!!すき焼きとしゃぶしゃぶのいい所どり!!すき焼き程濃くなく、しゃぶしゃぶほど薄くもない絶妙な味わい。お店のオリジナル製法「すきしゃぶ」は割り下にも拘り!!お肉の旨味にもピッタリな山形県産「つや姫」との最高タッグで秋の食材と共に美味しく頂けるランチセット。お肉も上質な米沢牛赤身肉です!!秋の食材、きのこや味しみしみのお豆腐も美味しかったです。卵も黄身が濃く、残った黄身と割り下とご飯。最高のTKGに進化!!お野菜も彩りよく、目にも美味しい贅沢感。デザートはパンナコッタ。桃が乗ってて爽やかな味わいは食後のカフェともとても合ってて美味しかったです。山形食材の美味しさを実感できる、大変美味なお店です。内容を考えるとお値段もリーズナブル!!秋の米沢牛すきしゃぶランチ(4,300円)全6品【サラダ】自家製ドレッシングのサラダ【前菜】山形の食材を中心とした前菜三種【メイン】米沢牛すきしゃぶ~秋の食材も一緒に~【食事】山形県産つや姫ライス【デザート】季節のフルーツを盛った自家製デザート【食後のカフェ】コーヒーまたは紅茶@uesugi_ginza米沢牛上杉銀座本店東京都中央区銀座6-4-3GICROSGINZAGEMS5F
米沢牛上杉銀座本店にてランチミーティング。暑い日に涼しくて広いお席、ありがたい。サラダに前菜、まだ明るいうちからシャンパーニュ笑。銀座の交差点を上から眺めながらの贅沢ランチでした。淡いピンク、かすかに火通りした米沢牛、すきやき風、すきしゃぶでいただきます。食べログをチェックしたら、すき焼きはちょっと濃い・・・しゃぶしゃぶはさっぱりでご飯には合わない。っと感じているお客様へ、店オリジナルの製法「すきしゃぶ」は割り下にも拘り、お肉の旨味を残しつつ、さっぱりと食せて山形県産「つや姫」にも相性抜群です!秋の食材なども一緒に食べれるので限定ランチです!4,300円とあり、まさに自分向け。すき焼き、ランチならなんとか行けるかなと思っていたから、本当にちょうど良い塩梅で。木綿豆腐も味がよく染み込んで。デザートはパンナコッタ。桃がトッピングされて。甘すぎず、ホットコーヒーとよく合いました。ごちそうさま。
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