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さん 六本木店
六本木/懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、創作料理
春到来。味覚でも春を感じたくて1月に出来たばかりの【さん】さんへ。六本木、乃木坂と2駅利用可能なのが嬉しい。入口には時間前から女将がお出迎え!綺麗な店内は白×グレー、生花が活けられ、白木の清潔感溢れる和モダンなお料理の映えるインテリア。個室もあるので接待や改まった席にも利用できる。有名料亭で研鑽を積んだ確かな腕の料理長さんの出す優しいお味の数々は極力無化調に拘っているそう。お客様が被らない時間帯だったので明るく元気な女将の接客は私たちで貸切!おまかせコース¥21780を。まずはスパークリングで乾杯。日本料理でありながらワインも積極的に取り揃えられていて、ドリンクが豊富!春の訪れを感じる前菜でスタート。・白甘鯛とフランスロワール産のホワイトアスパラの春巻き、行者にんにく添え(山椒塩)お凌ぎは、・中には蒸したもち米、蛍烏賊の有馬煮、蕗の薹を揚げたものを添えて飛露喜(黒)は初めて。キリッと口の中がスッキリする。お椀・蛤と北寄貝のお椀一分でも火が入る蛤を一時間くらい低温で丁寧に火入れ。蛤のお出汁のみで塩などは一切無し。北寄貝は炭火でさっと炙ったものを入れ、お野菜はせりとうるい。優しいお味が体にしみ渡る。お造り・金目鯛のすみおとし、漬け茶碗蒸し・桜海老の茶碗蒸し中には百合根。桜海老の香ばしさが山盛り!!百合根はほっこり。みむろ杉(今西酒造)さっぱり飲みやすい日本酒!!蕪で蕪をたべる、がテーマの・蕪おなじ蕪を全く違うおあじ。真ん中は鰹出汁で3時間火入れ外側は強火でガッとたいて、白醤油とエビを少し、たいたかぶを一番出汁で伸ばしたもの。菜の花を高温で揚げ、鰹出汁で伸ばしたソース。館林の分福を。国産米の純米生酒らしい香りとお味。ここで追加の・からすみそばからすみだけでなく、キャビア、馬糞雲丹がふんだんに!!濃厚な旨みたっぷり♡メインの焼き物は・霧島豚肩ロースの炙り味噌のソース62度で2時間じっくりとしあげたもの。ソースの一つ一つが素材にあっていて美味しい。館林の分福、再び。お米は山田錦。華やかな香りとフルーティーなお味。・すっぽんの炊き込みご飯初めて食べましたが美味でした。デザートのアイスまで全て美味しかったです♡
六本木と乃木坂の駅の間くらいにあるお店。こちらで、インスタで見かけるはじまりのサラダ会があると知って参加。栄養学に基づいた体が喜ぶサラダ。大きなボールに入ったサラダ。食べ応えもあり、何より美味しい…。なんとこのサラダ、今回のイベントだけでなく、このお店で食べられます😳気になる方はチェック😆
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つるとんたん琴しょう楼
六本木/懐石・会席料理、うどん、しゃぶしゃぶ
先日、六本木つるとんたんでランチ飲み会を開催。6人で利用しました。なんと露天風呂?室内だからお風呂というのか…鶴瓶師匠も入ったとか入らないとか、港区で温泉旅館のような佇まいのお部屋なのです。1Fで大きな丼でいただく、うどんしか知らなかった。それでもテーブル席、大人数用のお席も利用したけど、本当に10年以上ぶりかも!なのに2024年7月末でクローズとか。ビルが古く、取り壊しだそう。新店舗へこのお風呂も持って行くとか。それも楽しみです。さて、懐石のように前菜からスタート。冷やしうどんをちゅるんと食べ、滑らかな舌触りの揚げ出し豆腐が良かったな。もずくや野菜、そしてお刺身、焼物。〆はメニューから選べるうどん。え?丸っと一人前!?いや、これまで食べてるからムリー笑と心の中で呟いたけど、ハーフサイズとか無いのよね。3分の1しか食べられず…普通そうなるよね。でもとっても楽しい会でした。ごちそうさま。
📍北新地本通りつるとんたん琴しょう楼@北新地/大阪久しぶりにつるとんたん行ったらつるとんたんモードに入って〜と前の投稿で書きましたがそのモード中の2回目のときの投稿です✌️#ちなみにもう一回行ったこの前に続き季節限定縛りで行くと勝手に決めてたから今回も見るべきページはただひとつ!んで速攻決めた!✨✨ちなみにこれは季節限定だけじゃなく場所も限定!北新地琴しょう楼のみ食べれるんやで〜😋😋😋実際目の前に来たらめっちゃボリュームある😳!しっかりサラダやから多分ゼロカロリーやし(違)深夜に食べても罪悪感に襲われずすみます、最高。うどんだけでボリュームあるんやけどつるとんたんに3人以上で行ったら逸品も頼みたくなる病なので鰹のタタキも食べました🐟うまうま🐟次の投稿もつるとんたんでいくかさすがに違う投稿をするべきか迷ってる私でしたっ🫣
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