三宅輝
六本木/懐石・会席料理、割烹・小料理、うなぎ
2024ミシュランガイド東京・セレクテッドレストランに選出された六本木の【三宅輝】さんへ。お目当ては土曜のみいただける鰻のランチ!今年の夏は暑すぎて、鰻にパワー貰ってます。予約はomakaseから。食べログからも空いていれば予約可能。夜は4万円クラスの価格帯だけれど、お昼は1万円以下なのでお財布にも優しいのが嬉しい(*´艸`)お店は六本木の駅から遠くないのに少し分かりづらい奥に入った通り。リアルな話、鰻のたれのいい匂いを辿ってきて、到着出来た!!店内はカウンター席がL字で8席、満席!奥には個室もあるらしい。予約したのは、◆ランチ限定鰻重コース(1匹分)¥8400◆・う巻・季節の副菜は本鮪中トロの南蛮漬け・お新香は白菜、茄子と奈良漬・肝吸い・鰻重鰻重のご飯は大中小選べる。見ていたら、鰻の端の方をカットしたところをう巻にしているのかな!?1尾丸ごと食べられるのは贅沢。関西風の地焼きで皮はパリッパリ、身はフワフワというよりも、がっつりジューシー!完全予約制なのは鰻の数の確保のため。たれはなんと130年前から継ぎ足しで使用の「仙人のたれ」。鰻重には山椒と共にたれも下さるから、足りない際には追いだれが可能。ピリッとアクセントのある山椒も、深い味わいのたれも、どちらも鰻と相性抜群。使用されている器も綺麗で、なんと多治見市の窯元で育った店主さん自らが作陶した美濃焼なんだそう。眼も、お腹も大満足。帰りには予約しておいた鰻の棒寿司を受け取り、お店を出ました。お土産も予約できるのは有難い。暑い中、店主さんが角を曲がるまでずっとお見送りして下さっていて...暑いのに申し訳ない、途中で隠れてしまったら良かった:(;´꒳`;)丁寧な接客とおもてなしに大満足。帰りに鰻の棒寿司を70を超える母に届けたらとてもとても喜んでいました。ご馳走様でした。
「おまかせコース(卯月)」まず、本日後ほどの料理で使う鰻が登場しました。ちょっと気の毒な気もしますが、有り難く頂きます。伊勢海老です。結構元気に動いていました。これも、後ほどの登場です。本日使う、メインの具材を先に見せてくれるのは嬉しいです。感謝の心をもって、料理人のおもてなしの心をうけとる・・・その前段階の儀式のように感じます。料理のスタートです。「北寄貝、赤貝」山菜のしどけの上に、赤貝と北寄貝が載せられいます。からし味噌につけて食べます。まずは赤貝・・プリプリってしていて美味い!北寄貝も適度な柔らかさで美味い!からし味噌は、いいですね。今度のコース料理を食べていくための胃腸を整えてくれる役割になる気がします。食欲が増してきますから・・・素材もいいな・・・お椀が登場しました。蓋を開けると・・・良い香りです。お魚は、油目(アブラメ)です。アイナメの方がわかりやすいですよね。紅芯大根に山菜・・・出汁が美味い!風味もいいね。胃腸だけでなく、心の中までほんわりと温まりそうです。美味い!すっかり、飲み干しました。素敵な器ですね。飲み干した後の器も絵になる・・・まさに、日本料理です。五感で楽しめる・・・素敵なことですね。お造りは3種類です。鮪中トロ、鰆(さわら)、目板鰈(かれい)目板鰈は、炙りが入っていて、味付けもしていますので、このままでも美味しい!鰆の上のものは、何だろう?みりん?聞いてみたところ・・・自家製おかかでした。中々ユニークですね。こりゃ日本酒にピッタリ!当然の如く、ここで日本酒です。オススメのものを出してもらいました。選んでくれたのは・・・「熊澤」初めての銘柄です。神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造の純米吟醸です。飲んでみると、適度な辛口です。私にピッタリです。各料理の味を邪魔しない美味しさでした。中トロは、宮城県女川産です。鮪のトロトロ感に・・・何とコリコリ感も?鮪の間に野菜を挟んでいました。食感の調和が楽しいですね。中トロの美味しさにアクセントです。「桜鱒(さくらます)」鱒がいい感じで焼かれていますね。これがランチだったら、ご飯をもらいたいところです。その他、コース料理が続きました。
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みやび 六本木店
六本木/焼肉、ステーキ、ホルモン
六本木ヒルズで映画を観て近場でディナー食べログの焼き肉100名店に何度も選出されてる名店【黒毛和牛希少部位をリーズナブルに!】みやびベーシックコース全4品…5600円×2まずゎドリンクで乾杯☆グレープフルーツジュース…440円☆ジンジャーエール…440円☆グリーンサラダ彩り鮮やかで新鮮シャキシャキドレッシングの爽やかさが良いですね☆自家製キムチ盛り合わせナス/ダイコン/ゴボウ/キュウリ/ハクサイ☆A5黒毛和牛希少部位9種類盛り合わせ塩にワサビポン酢と甘口ダレでそれぞれ頂きました【トモサンカク】モモ肉とゎ思えないキレイなサシ口に入れるとお肉の柔らかさが広がり赤身と脂の美味しさがバランス良い【プレート】うちバラの部位のお肉噛み締めると溢れる脂に甘味が至福の味わい【カッパ】コチラもうちバラの部位プレートに比べると少し硬めで赤身の旨味がたっぷりでした【コモモ】うちモモの部位赤身なのに柔らかく濃厚な旨味がありました【カタバラ】程よい硬さと溢れる脂の旨味がもう最高これ美味しいなぁ~【シキンボ】噛むたび赤身の美味しさが感じてきます脂ゎアッサリした感じでした【センボン】今回食べた中で一番噛みごたえがあったお肉細かな筋があるような感じなんだけどストレス無く食べやすいクセになる食感赤身肉を食べてるぜ!って程に旨味がある【カイノミ】柔らかく口の中に広がるジューシーな脂に赤身の旨さも広がります全然くどくなく上品な美味さでアッサリ【ヒレサイド】もう噛んだ瞬間に感動するレベルお肉のキメの細かさに歯茎だけで食べれそうな柔らかさ上品なお肉の旨味が広がります☆玉子スープたっぷり玉子のスープ♪優しい味わいで心が落ち着きます☆冷麺ナント生ハムが乗った豪華な冷麺~麺ゎ細麺で結構コシのあるタイプキムチや糸唐辛子も盛り付けられていて少しピリッとしたスープが絡むともう止まらない美味さこりゃ〆に絶対食べるべきA5ランクの黒毛和牛六本木でこの価格ゎあり得ないでしょめっちゃオススメです
1口1口味わい違う部位の食べ比べ出来る「みやび牛」を堪能❤️さすが百名店入りしてるお店だなぁと納得❗️サービスも良し❗場所は今や話題の麻布台ヒルズから六本木に抜ける道の路地を入った場所。電車だと、六本木からも、麻布十番からも少し歩きます。私はバスにて六本木5丁目下車。少し麻布台寄りの路地、1階の店舗になります。うわぁ、こんなところに焼肉屋あったんだぁ❗看板も、お店も素敵で雰囲気あります。熔岩焼肉としっかり打ち出されてました。店内入ると、左手にお店が広がっていて、鉄板焼きのよぅな雰囲気。生ビールで乾杯(^^)/\(^^)泡がメチャ細かくて、普通の生ビールとは一味違ってました。冷麺が食べたかったので、コースではなくアラカルトにしました。(コースはご飯か雑炊などがついてるんです(^^ゞ)お店の方に色々伺って、オーダーおすすめ聞いたりしながらこちらに。⏬以下、オーダーしたメニュー⏬◆キムチ盛り合わせ1120円◆みやびサラダ820円◆みやびセット4500円◆たまごスープ820円◆冷麺720円それぞれのお肉は、部位により細かい特徴がありましたが、とにかく、どれも美味しかったぁ❗お肉の脂が、とてもさらっとしていて口に残らないし、気持ち悪くならない、そんな脂。赤身は噛めば噛むほど、味わい深く牛の味がとても感じられる、素晴らしく美味しいお肉でした。とにかく、お上品にお肉を部位ごとに、楽しめるお店です。お肉も上質でした。美味し過ぎて、あと3人前くらい食べれそうでした(笑)また、ソフトドリンクが440円、途中いただいた、白州ハイボール1100円と飲み物がかなり良心的お値段で、良いです。また、こちら、ハンバーグや少し、少なめなお肉でランチ焼肉メニューもあるそうで、今回、ディナーが凄く良かったので、ランチ来てみたいなぁと思いました。お客様はデートの方々、おそらく、近所の方々、友達グループでの食事とお値段的にもかなり割安(まぁ量が少なめですが)で色々なシーンで使えそうです
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梅蘭 六本木ヒルズ店
六本木/焼きそば、中華料理、飲茶・点心
平日のランチで利用しました。平日の昼間はヒルズ内の飲食店はどこもオフィスワーカーで混んでいます。今日は焼きそばの大盛り(1150円)を注文。麺の下側に具材が敷かれています。大盛りなのでボリュームたっぷりで値段そこそこなので、コスパが良いです!
本日も仕事の休憩中にランチに🍽本日も中華料理にしました♡♡六本木ヒルズ内にあるボリューミーな中華料理屋さんてご飯が食べたくて行ったんですが、野菜たっぷりの五目めんに惹かれ急遽。細麺苦手なんですけどここの五目めんは本当に最高すぎました^_^🫶五目も野菜たっぷりで春とマッチしてとても温かくすごく美味しかったです₍ᐢ‥ᐢ₎♡次は海老がプリプリなチャーハンいただきます!
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