野乃鳥 日本橋
神田/焼鳥、親子丼、居酒屋
11月12日（土）にオープンした鳥料理店「野乃鳥日本橋店」に行って来ました。京都の「丹波黒どり」をこだわり、炭火焼きで美味しく焼き上げくれます。店内の入口からして、隠れ家的で素敵！店内に入ると・・大きなカウンターが出迎えくれました。丁度、炭火焼の光景が見える特等席でした。嬉しい！生ビールで乾杯の後、「前菜」からスタート！京野菜・聖護院大根の上品な味付け、鳥の胸肉とのヘルシーな感覚もいい！「鳥わさ」香川の醤油パウダーをつけると味が引き立つ！とても美味でした。「たたき」は2種類、・・ももと胸。串焼の前に、鳥わさやたたきで胃腸を整える・・大人の食べ方です。焼き鳥は7串です。店長がプロの技で焼く姿を見ながら、食べる醍醐味！「ささみ」梅しそのレア焼、とてもヘルシー！「ねぎま」丹波地鶏の店長一押しの串焼でした。触込み通りの美味しさでした。「つくね」とてもジューシー！口の中でとろけそう！「ズリ」関東では砂肝、適当な歯ごたえが好き！「ハラミ」篠ソースに粒マスタード・・ただただ美味い！「こころ」以前新宿店で食べて美味かった話を連れにしていたら、登場しました。絶妙なタイミングが嬉しい！「ぼんじり」タレで食べるのは初めてでしたが、ぼんじりから出る脂とタレが合いますね．新発見！「ミニ地鶏スキ」彩りが綺麗！味ももちろんGood！黄身に絡めて頂きます。幸せ・・野菜とのバランスとバケットを添えているあたりもいい！とてもマッチング！シメは「鶏の土鍋ご飯」鳥スープで炊いている丹波篠山のコシヒカリが美味い！ご飯だけで純粋に美味い！その後、卵がけご飯にしました。播州の有精卵の黄身に、卵黄の削りを振り替えて・・香川のカメビシの醤油をかけて・・何という贅沢な卵がけご飯。美味いに決まってますね。鳥スープとデザートも良かった。デザートは、ファーブルトン(フランス・ブルターニュ地方で生まれたスイーツ)にバニラアイスが載っていました。別腹で頂けました。
平日20時ごろ、友人と訪問しました！新日本橋から徒歩2分ほどのビルの中にあります。かなり混んでいてカウンター席は会社帰りのデートや海外のお客様などが利用されているようでした。入った瞬間から、炭火のいい匂いがしてわくわく♡黒を基調としていて、高級感あふれる和モダンな内装！素敵〜！奥には広めの個室のテーブル席がありました！来店した日は会食か何かのサラリーマンたちが利用されていました。カウンター席の目の前はオープンキッチン！大将が焼き鳥を焼いているところを見ながら食事を楽しめます♩席に座る際に椅子を引いていただきました...(⁎ᵕᴗᵕ⁎)レディファースト接客で恐縮...笑プレミアムコースは前菜3品焼き物5品野菜の焼き物（エリンギ）季節の土鍋ごはん（グリーンピース?）すき焼き卵かけご飯デザートのラインナップ。前菜:「海苔で巻いた干し柿とクリームチーズ」今まで食べたことない組み合わせ！みたらし団子を感じさせるスイーツみたいな前菜♡たたきもやわらかくておいしい!焼き物:焼き鳥（ねぎま塩,タレ,タスマニアマスタード,カラスミ,オリーブオイル）王道のタレ、塩の焼き鳥からマスタード、からすみなどで味付けされたものまでバリエーション豊かに楽しめました☺︎炭火の香りもよくて柔らかくておいしいです！さすが焼き鳥屋さんの焼き鳥~♡季節の土鍋ご飯:グリーンピース実はグリーンピースが苦手で避けていたのですが、おかわりのときは全部丁寧にとってくださり、気遣いある接客に感激しました！土鍋で炊いた、ご飯はツヤツヤでふっくらしていてお腹いっぱいでも不思議と口の中にどんどん、ぱくぱく入ってしまうほどお米が美味しかった~♡すき焼き:鶏肉が入ったすき焼き。甘めの味付けで野菜にたっぷり染み込んでいてとろとろ！綺麗な卵黄とトマトが印象的!卵かけご飯:卵黄のカラスミ仕立ての卵かけご飯♡卵黄に旨みがすごくてこれは美味しすぎる！デザート:フィナンシェ、ファーブルトン、紅茶焼き鳥屋さんのデザートで洋のメニューなのが新鮮！紅茶が香りが良くて美味しかった。お料理は全体的に上品で女性や美味しいものを食べ慣れている人も喜びそうな焼き鳥屋さんだと思いました！接客や説明も丁寧でとても素敵なお店でした。
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