麺処 ほん田 秋葉原本店

［最寄駅］ 秋葉原駅中央改札口→徒歩1分程度 言わずと知れた名店「麺処 ほん田」の秋葉原本店。 この日は夜訪問。 外観は相変わらずストイックで、ラーメン屋というより“研究施設”のような佇まい。 食券は買わずにまず並ぶスタイルなので、初見殺し注意（ここ大事）。 店内は無駄が一切なく、静かに、淡々と、でも確実に名店の空気が流れている。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特製醤油　　¥1,700- ▶︎▶︎▶︎まずスープ。 ひと口目から分かる、輪郭のはっきりした醤油。キレがありつつも奥行きが深く、鶏と醤油のバランスが実に理性的。 派手さはないが、飲み進めるほどに「計算され尽くしているな…」と唸らされるタイプ。 麺はしなやかで喉越しがよく、スープを持ち上げすぎない絶妙な距離感。 主張しすぎないのに、存在感はきっちり。優等生だけど退屈じゃない。 特製トッピングも抜かりなし。 チャーシュー、味玉、それぞれが“役割を理解している”配置で、どこにもノイズがない。 全体を通して、完成度の高さが際立つ一杯。 派手な感動ではなく、静かな納得。 「ああ、やっぱり旨いよね」と言わせる、安心と信頼のほん田。 ご馳走様でした！ ぷはぁ〜。 #aumoグルメ

【麺処 ほん田】 醤油 1100円 もち姫手揉み麺変更 100円 * 栃木から東京までビューンと移動🚗³₃ 閉店の21時30に間に合うか 間に合わへんかの感じで 21時25分くらいにお店に到着🫢 数名の並びもあり、21時30まで並べば食べれるみたいで食べれる事に🤟✨ 大好きなもち姫の手もみ麺に変更は大正解で、もちもち麺が これまた最高でしたん👍 美味しいだけじゃなくて 閉店21時30ギリギリでも嫌な顔ひとつせず感じよくて 来て良かったと嬉しい気持ちにさせる所も流石の名店です🥰🥰

秋葉原の、駅前ヨドバシカメラすぐそばの高架下にある、 行列できてるラーメン屋。 やっと並んで入ってみました。30〜40分くらい並んだ？ 食券はすぐに買うことに。 かなり並んでたので女性が一人、買う前に去って行きました。 特製醤油ラーメン中盛りにしときました。(醤油メイン。塩もあります) 1200円〜1500円くらいのメニューで、中盛り100円。大盛り250円みたいな感じです。　 特製じゃなければ1000円前後でも買えます。 肉がめっちゃ入ってました。やわらかくて美味しいチャーシュー。　味玉は普通よりすこし美味しいくらい。　 何より、スープ&麺が素晴らしい！ スープのあっさりして喉越しの良い感じがたまりません 麺はもちもちのツルツルの弾力ありのスープと相性抜群。 これが並んでる正体かと思いました。 鶏ガラとか昆布とかは普通に出汁として入ってると思いますが、オリジナル感とこだわりのすごい一杯でした。 #ほん田 #麺処ほん田 #ラーメン #秋葉原ラーメン #特製醤油ラーメン #秋葉原駅 #美味しい #行列 #行列のできるラーメン屋