GINZA SORA(銀座そら)
新橋/割烹・小料理、バー、居酒屋、牛料理
この記事が気になった方は「銀座そら」で検索‼︎googlemapで場所を調べると入り口がわかりづらいですが新橋駅の銀座口から大通りに沿っていけばわかりやすいですよ🚶♂️💨今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️去年12月にオープンしたて✨和×フレンチのイノベーティブ料理のお店🇫🇷🔪🇯🇵🏯銀座そら🏯さんhttps://www.ginzasora.com/03-6264-6033中央区銀座8丁目ー5HACHIKAN3110ビル1階🚶♂️新橋駅銀座口から徒歩5分🚶♂️ミシュラン一つ星獲得のスターシェフHATAさんが5月にディレクターとして就任し、コースを一新💡更なる進化を遂げた料理の数々をご紹介いたします👨🍳店内は和のデザインの江戸切子模様で出される器が統一されている。飲み物や食材を入れると本当の美しさが現れ、彩りが貴方を魅力します。それでは、シェフが織りなす"食の作品達"をご紹介していこう。【お酒】本日は泡の気分なのでシャンパンを注文🥂お魚とお肉にも合うバランス良い味。【前菜】厳選された食材が食べやすいミニマムな大きさに収まった食の作品。塩気も良く泡に合う。【パスタ】イクラの冷たいスパゲッティーニパプリカソースを和えて🍝✨アルデンテな冷静パスタに野菜のソースをかけながら味の変化を楽しむ🍝サッパリとした味の真っ赤なパプリカソースは夏場にピッタリ👌🤩【ウニとトリュフのパンケーキ】美味しい❗️素直に好きな味です🥺ウニとトリュフのマリアージュを堪能。贅沢な逸品。🤩【自家製豆富フルーツトマトのエスプーマとオリーブオイルをかけて】古来より豆腐ではなく、"豆富"。その名の通り、栄養抜群でオリーブオイル🫒が味を濃厚にする。【枕崎の鰹出汁】お口直しにホッと一息つける一品🍵🤩【鮎の焼き物】おススメの逸品🐟盛り付けの彩りも良く、豪華な鮎を丸ごといただける。魚料理で感動を覚えた食の作品。苦味が旨味になる瞬間を味わって欲しい‼️【お野菜】新鮮野菜をふんだんに使用しお口をリセットするのに最適🥬【和牛のすき焼き】ひとくち大の旨味の塊🐃そろそろお肉が欲しい最高のタイミングで出されました🥩🤩【沖縄アグー豚のローストポーク】最適な焼き加減!
〜銀座の夜を彩る肉景色〜皆さん。こんにちは。ZMAです。今回は、銀座で肉料理をご紹介します。銀座にある「GINZASORA」さんにお邪魔します。フレンチ・イノベーティブで料理を提供してくださるお店で、店舗デザインを手掛けている会社が、デザインから設計、施行、運営をされているお店です。昼はパフェを提供してくださる事でイメージがあったのですが、夜に肉料理を展開されてるのは初耳(`・∀・´)。。店内はラグジュアリーな空間とオブジェクトの配置場所に目を見張るものばかりな世界観。銀座という立地や喧騒感を忘れてゆっくり楽しむには十分な配慮。★特コース¥13000〜頂きます🙏。おぉ〜(゚д゚)。箸をチョイスさせてくれるのか。。これからの料理に期待感が♪♪☆マスターズドリームサントリー最高級ビールで先ずは。★スープ黒毛和牛から取ったスープ。白湯スープ状で味は塩のみ。旨味十分❗️★前菜白子ポン酢。今の季節まさに旬ですね♪★前菜②生肉のユッケ。生肉許可を取得しいち早く提供したかったメニューだそうです。やっぱり生肉にはユッケはつきもの。肉の旨さがダイレクトに伝わり卵はあくまでもサイドディレクションの役割を感じますね☆★肉刺し★煮込み塩おでんと呼んだ方が良いのかもしれませんね(^ω^)。柔らかで塩味もちょうど良い。すいませーん❗️ご飯くださーい笑笑★温前菜温野菜の盛り合わせ。口直しかな??朝出て来たら最高なプレート。★揚げもの海老のカダイフ巻き。ギリシャや南欧の地域での料理。サクサク感がGood!★茶碗蒸し★主菜★土鍋ご飯一緒に運ばれたご飯は牛まぶしのご飯。定食と呼ぶには豪華すぎる食事ですね☆★デザートご馳走さまでした。¥13000前後でこれだけの品々とラグジュアリーな空間を味わえるのは記念日やデート利用される方にはいいと思いました。皆さんも良しなに。ほんじゃあ、まったねぇ〜。。
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タイ屋台 999 新橋店
新橋/タイ料理、鍋(その他)、バイキング、居酒屋
【タイ屋台999新橋店】土曜の13時に予約して行きましたが、全然空いてたので昼間は意外と穴場かも?腹ペコすぎてきれいな写真を撮り忘れ…食べかけ😂・生春巻き・エビパン・パッタイ・ガパオライス・ポテト4人でシェアして十分な量でした!むしろ少し多いくらい!15時半には一旦閉めてまた夜開くみたいです。
タイの屋台の雰囲気と味を感じたかったら行く、タイ屋台999(カオカオカオ)。金曜の夜に行くと満席状態。人気なので予約して行くことをおすすめ。バケツに入ったアイスビール、カエルの素揚げ、昆虫の素揚げがあったりと、他のタイ料理店ではあまりお目にかからないようなメニューがある。どの品もリーズナブルなところも屋台を思わせるポイントの一つ。
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