GINZA SORA（銀座そら）

〜銀座の夜を彩る肉景色〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは。ZMAです。 今回は、銀座で肉料理をご紹介します。 銀座にある「GINZA SORA」さんに お邪魔します。 ⁡ ⁡ フレンチ・イノベーティブで料理を提供してくださるお店で、店舗デザインを手掛けている会社が、デザインから設計、施行、運営をされているお店です。 ⁡ ⁡ 昼はパフェを提供してくださる事でイメージがあったのですが、夜に肉料理を展開されてるのは初耳(｀・∀・´)。。 ⁡ ⁡ 店内はラグジュアリーな空間とオブジェクトの配置場所に目を見張るものばかりな世界観。銀座という立地や喧騒感を忘れてゆっくり楽しむには十分な配慮。 ⁡ ★特コース¥13000〜 頂きます🙏。 ⁡ おぉ〜( ﾟдﾟ )。箸をチョイスさせてくれるのか。。これからの料理に期待感が♪♪ ⁡ ☆マスターズドリーム サントリー最高級ビールで先ずは。 ⁡ ★スープ 黒毛和牛から取ったスープ。 白湯スープ状で味は塩のみ。旨味十分❗️ ⁡ ★前菜 白子ポン酢。今の季節まさに旬ですね♪ ⁡ ★前菜② 生肉のユッケ。生肉許可を取得しいち早く提供したかったメニューだそうです。やっぱり生肉にはユッケはつきもの。肉の旨さがダイレクトに伝わり卵はあくまでもサイドディレクションの役割を感じますね☆ ⁡ ★肉刺し ★煮込み 塩おでんと呼んだ方が良いのかもしれませんね( ^ω^ )。柔らかで塩味もちょうど良い。 すいませーん❗️ご飯くださーい笑笑 ⁡ ★温前菜 温野菜の盛り合わせ。口直しかな？？ 朝出て来たら最高なプレート。 ⁡ ★揚げもの 海老のカダイフ巻き。ギリシャや南欧の 地域での料理。サクサク感がGood！ ⁡ ★茶碗蒸し ★主菜 ★土鍋ご飯 一緒に運ばれたご飯は牛まぶしのご飯。 定食と呼ぶには豪華すぎる食事ですね☆ ⁡ ★デザート ご馳走さまでした。¥13000前後で これだけの品々とラグジュアリーな空間 を味わえるのは記念日やデート利用される 方にはいいと思いました。 ⁡ 皆さんも良しなに。 ほんじゃあ、まったねぇ〜。。 #銀座グルメ#銀座ディナー

〜銀座の夜を彩る肉景色〜 ⁡ ⁡ 皆さん。こんにちは。ZMAです。 今回は、銀座で肉料理をご紹介します。 銀座にある「GINZA SORA」さんに お邪魔します。 ⁡ ⁡ フレンチ・イノベーティブで料理を提供してくださるお店で、店舗デザインを手掛けている会社が、デザインから設計、施行、運営をされているお店です。 ⁡ ⁡ 昼はパフェを提供してくださる事でイメージがあったのですが、夜に肉料理を展開されてるのは初耳(｀・∀・´)。。 ⁡ ⁡ 店内はラグジュアリーな空間とオブジェクトの配置場所に目を見張るものばかりな世界観。銀座という立地や喧騒感を忘れてゆっくり楽しむには十分な配慮。 ⁡ ★特コース¥13000〜 頂きます🙏。 ⁡ おぉ〜( ﾟдﾟ )。箸をチョイスさせてくれるのか。。これからの料理に期待感が♪♪ ⁡ ☆マスターズドリーム サントリー最高級ビールで先ずは。 ⁡ ★スープ 黒毛和牛から取ったスープ。 白湯スープ状で味は塩のみ。旨味十分❗️ ⁡ ★前菜 白子ポン酢。今の季節まさに旬ですね♪ ⁡ ★前菜② 生肉のユッケ。生肉許可を取得しいち早く提供したかったメニューだそうです。やっぱり生肉にはユッケはつきもの。肉の旨さがダイレクトに伝わり卵はあくまでもサイドディレクションの役割を感じますね☆ ⁡ ★肉刺し ★煮込み 塩おでんと呼んだ方が良いのかもしれませんね( ^ω^ )。柔らかで塩味もちょうど良い。 すいませーん❗️ご飯くださーい笑笑 ⁡ ★温前菜 温野菜の盛り合わせ。口直しかな？？ 朝出て来たら最高なプレート。 ⁡ ★揚げもの 海老のカダイフ巻き。ギリシャや南欧の 地域での料理。サクサク感がGood！ ⁡ ★茶碗蒸し ★主菜 ★土鍋ご飯 一緒に運ばれたご飯は牛まぶしのご飯。 定食と呼ぶには豪華すぎる食事ですね☆ ⁡ ★デザート ご馳走さまでした。¥13000前後で これだけの品々とラグジュアリーな空間 を味わえるのは記念日やデート利用される 方にはいいと思いました。 ⁡ 皆さんも良しなに。 ほんじゃあ、まったねぇ〜。。 #銀座グルメ#銀座ディナー

銀座「GINZA SORA」 肉寿司コース12000円。 銀座数寄屋橋の交差点から外堀通り沿いの1階にあるこちら。 キラキラの壁面で暖簾に小さく店名が書かれているのでおしゃれ過ぎて緊張しました。 カウンターに通していただいたので、 お料理の説明も詳しくしていただきました。 先附　オマール海老の冷製スープ 旨みしかないスープ。 先附　前菜盛合せ 上ミノの梅水晶和え。 前菜　和牛ユッケ　2種 トリュフ醤油、卵と和えたタレユッケ。 脂のノリが強い和牛と馴染みのある味のタレユッケがそれぞれ違って美味しい。 温物　温野菜サラダ 目玉焼きと色々野菜をニンニクのきいたソースをつけて。 寿司　肉寿司8貫　〜生肉寿司、炙り肉寿司、手巻き〜 トモサンカク、カメノコ 牛タン、シャトー、サーロイン、イチボ ウニク トロたくユッケウニいくら巻き 8貫が分かれて出てきました。 海苔の代わりに肉で巻かれた寿司にウニがたっぷりのったウニクとか最高でした。 手巻きもとにかく贅沢でこれぞ肉寿司の極み。 吸物　赤だし 甘味　ミルクくず餅 これもとても新食感で美味しかった。 落ち着いた店内で特別な食事を楽しめました。 #銀座 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座寿司 #GINZASORA #銀座そら #カウンター寿司 #高級寿司 #寿司 #すし #お寿司 #鮨 #肉寿司 #グルメ #ランチ #東京 #東京グルメ #Tokyo #japanesefood #japan #gourmet #ヤジメシ銀座