Latina Parrilla(【旧店名】Bacana Demais)
新橋/ステーキ、ブラジル料理、バイキング
地方から来る友人に「日本初のシュラスコのお店だよ!」って連れて行っていたバッカーナ・デマイスが業態変更なさってたΣ(゚д゚;)せっかくなので、蒔の熾火で楽しむお料理を堪能することに!オススメでもあるシェフのおまかせコースを。前菜の生牡蠣は兵庫産。キャビアの塩味は優しめ。ポップオーバーのようなポンデケージョアンチョビのバター添え。まずは、エンパナーダ。ベースはブラジル南部、カウボーイが放牧しながら薪で肉を焼いていたことから、アルゼンチンっぽい郷土料理を今風にアレンジ。生ハムは原木から切りたて!そのまま手でいただきます♡チョリソーの下はタロイモの粉。スモークしたブッラータチーズとトマト、ぶどうのサラダは、トマトとぶどうは軽くスモーク。香りがとてもいい。カラビネーロは殻が薄く、味噌が濃厚。この海老がめちゃくちゃ美味しい。蒔焼きステーキのお店、とわかっていても海老を激推ししたくなる♡友人がリクエストして殻も焼いていただいちゃった(*´艸`)これでも美味しかったけれど、もっとパリッパリに焼いていただけたら更に美味しい気がする♡お肉用はチミチュリソース、サルサクリオージャソース(トマトとハマグリ)を。付け合せはクリームスピナッチ、フライドライス、フライドポテト。フライドライスは通称「ビロビロごはん」と言われ、アルゼンチンでは子供たちも大好きなご飯なんだって!!たまごとお肉入りで癖になる!これ、好き!デザートにはアイス。ノンアルはシナモン、アルコールありはワインドーシジレイチ(生キャラメルみたいな)コンデンスミルクにココナッツ、それとグアバゼリーのクッキー。セットはシマホンでのむマテ茶。茶こしが先端にあるストロー!!この日のドリンクは、グレープフルーツのノンアルスパークリングジントニック風ソーダマテ茶を使ったティークーラーウルグアイの貴腐ワイン他にもドリンクも色々あったし、何より陽気な感じのスタッフの皆さんの笑顔も良くて、食事も楽しくなる。美味しかったし楽しかった!ご馳走様でした。
銀座にオープンしたばかりのステーキレストランに夫とデートで行ってきました。まず、内装の印象がとても良い!上品でありながらもどこか温かみがあり、肩肘張らずに楽しめる空間。デートにもぴったりな雰囲気です。今回は1番人気の16000円のコースを予約していきました!最初にいただいたのは、オシェトラキャビアと大船渡産の生牡蠣!キャビアは一口食べた瞬間に広がる濃厚な旨味がたまりません。生牡蠣はミネラル感が豊富で、海そのものを感じさせる味わいでした。アンチョビバターとチーズパンは温かく、香りが立ち上がる瞬間が最高!パンの塩気とバターのコクが絶妙で、スタートからテンションが上がります。おかわりが欲しくなるくらいめっちゃ美味しいチーズパンでした。牛肉のエンパナーダはスパイスが効いていて、ひと口ごとに深みを感じました。今回のコースで一番の目玉は、やはりモンテサーノハモンイベリコ48ヶ月熟成。スタッフの方が目の前で削ってくれる演出がとても凄かったです!程よい塩気と香りが、口の中でふわっと広がり、熟成の奥深さを堪能しました。続いて登場した自家製チョリソは、肉の旨味がぎゅっと詰まっていてスパイシー。スモークされたブッラータチーズは、トマトとイチゴの甘味と絶妙にマッチし、フレッシュさとスモーキーな風味のバランスが秀逸です。メインは吉澤畜産厳選黒毛和牛ミスジをセレクト。焼き加減がパーフェクトで、噛むほどに旨味が溢れ出します。適度な脂のノリと赤身のバランスが素晴らしく、余計なソースは必要なし。最後は自家製アイスクリームと、香ばしい風味が楽しめる熾火焙煎のマテ茶で締めくくり。マテ茶は初めて飲んだのですが、とても美味しかったのでハマりそう。プティフールも上品な甘さで、食後の満足感をさらに高めてくれました。夫はワインのペアリングもお願いして、お料理とワインのペアリングをとても楽しんでました。全体を通して、一品一品にこだわりを感じる構成で、銀座という立地ながらもリラックスして楽しめるお店でした。特別な日にも、ちょっと贅沢したい普段の食事にもぴったりなお店です!
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Opuses(オウパセズ【旧店名】Opus)
新橋/フレンチ、ビストロ、レストラン(その他)
♡┈銀座ハッピーアワー┈♡通りががりに見つけたハッピーアワー。Opus@opus_ginzaランチは何度か伺っていますが、アルコールだけの利用は初めて🥰超最高の時間を過ごしました😆❤️ここは本当穴場、教えたくない内緒🙊にしたい、このプラン😲ハッピーアワー飲み放題💴1500円(税・🈂込)ビール🍺本日のカクテル🍸(赤ワインベース)ジントニック…ゆったり、ソファー席で銀座の夕暮れ堪能ししながらいただきました。はぁ、、、m9(≧ω≦)ノァハハ最高‼️‼️マジックアワー🌇🌅から暗くなるまで景色や温度感、陽の光を楽しめる❤️グラスが無くなる前に次のドリンク聞いてくださって、、、素敵な店内、貸切状態を満喫しちゃいましたσ)>ω<*)🥂暗くなったら、かなり、雰囲気ありますムーティ過ぎ(//ロ⊂//)♡最高❤️店内も素敵だけど、掛かってるBGMもNYぽくて、好き(NY行ったことないけどな🤣🤣)めっちゃおすすめ😆‼️‼️‼️‼️ごちそうさまでした🙏絶対リピートさせていただきます。✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼Opus@opus_ginza⌚ハッピーアワー15:00~18:30📍東京都中央区銀座8丁目9−4ザロイヤルパークキャンバス銀座814F✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼#🍷
今年もこの季節がやってきた!フランスレストランウィーク♡お得に楽しめるお店色々あるのが嬉しい。【オウパセズ】ではランチコースは2,500円!今年は「パリのビストロメニュー」がテーマで、ブイヤベース♡アミューズ・稚鮎のスナックタイムで香りをつけた稚鮎をバターで頭、骨まで柔らかくなるまでコンフィにしたものをパートで包んで揚げてあって、自家製日向夏ビネガーを付けながらいただく。前菜・馬肉のタルタル熊本県産の馬肉の赤身と少し脂身のあるバラ肉の部分を使用。食感のアクセントはミニグリーンパプリカのピクルス、新生姜のピクルス、赤玉葱、ケッパー、大根の味噌漬け。そして、メインの・ブイヤベース真鯛、ムール貝、車海老、ヒオウギ貝を使用。濃厚なスープはテーブルでかけて仕上げてくださる♡お野菜もズッキーニ、ジャガイモも入っているのでボリュームも◎濃厚なスープにグリュエルチーズをのせたクルトンを浸して食べると旨味がさらに深まる!!ちなみに、メインについては追加1,500円で豚のロースト、または追加3,000円であか牛のローストに変更も可能だったよ。自家製フォカッチャつきだから、スープも一滴も残さない(*´艸`)デザートは・ほうじ茶のクレームブリュレ和素材を採り入れ、濃厚かつ滑らかな舌触りを楽しめる。さらに食後にはコーヒーつき。これで税サ込2.500円はお得でしかない!!仕入れの状況次第で稚鮎は変更になる場合や、予約状況に応じて馬肉のタルタルでは無い場合、また真鯛も変更になる場合もあり、とのことだけれど、コースを通して「食の美味しさ、楽しさを、一皿単位では食材の特徴を表現したい」という思いのこもった十楚武志氏のお料理だから、食材が変わったとしても、それもまた新しい出会いとの楽しみ。ご馳走様でした。
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シャングリラズシークレット 銀座店
新橋/しゃぶしゃぶ、中国鍋・火鍋、薬膳、中華料理
🍄きのこしゃぶしゃぶ専門店ギルトフリースポットシャングリラズシークレット銀座です。⚫︎珠玉コース3630円(1人1鍋で提供)・前菜・秘伝のブラックスープ(厳選した天然きのこじっくり煮出したスープ)・しゃぶしゃぶ盛り合わせ(きのこ4種、季節野菜、国産鶏むね肉)・自慢のスープを練りこんだ自家製きのこ麺・デザート1人1つのお鍋で好きな感じで食べ進められます。知らないキノコが沢山あって図鑑を見るのも楽しかったです。赤いキノコも食べられるものがあるんですね。スープも美味しく知らないキノコを食べるのもワクワクしました。話もはずむ楽しい時間を過ごせました。女子会におすすめです!※予約時間より2時間制です。📍シャングリラズシークレット銀座住所東京都中央区銀座8-3-1GINZATOKIDEN8F電話03-6264-5595営業時間ランチ12:00~15:00ディナー17:00~23:00
優雅なヘルシーランチ♥珍しいきのこ鍋はランチからコースで気軽にいただける夜はヘビーな食事が、しかも遅い時間に待ち受けている日、軽く食事をしようとしかも食べログポイントが結構貯まってて期限を迎えなくなってたからポイント消化のためポイントが使えるお店そして即時予約が可能なお店付近で食べログ検索すると、こちらがヒットしすぐに予約場所はコリドー街新橋寄りの端の交差点の飲食店ビルの8階中には女子会多くの方々で8割方埋まっていましたカウンター4席テーブル6つとそこまで広くない店内カウンターからはJRが見下ろせます◆珠玉-SHUGYOKU-前菜自家製ごま豆腐、きのこポン酢ジュレ鍋のタレ2種・ごまをだれ自家製海老とナッツ入りスパイスが入ってる感じで、好きな味でした。・薬膳しょうゆのタレまずは、スープ予想とはちょっと違う味わい私が以前行った六本木の店舗のスープはもっと黒烏龍茶っぽい味わいがあったような記憶がまぁでもまだこれからきのこの種類は4種黄色い、タモギ茸霜降りヒラタケかきのき茸白舞茸全て効能など説明してくれます鶏肉はしゃぶしゃぶ用に薄い肉が3枚きのこの下には、豆苗の葉がたくさん入っていてびっくりしました(笑)きのこや鶏肉や野菜を入れていくたびにスープはどんどん美味しくなっていきます。スープは、どんどん足してくれますがせっかく煮詰まったスープそのままで良かったのにっていう場面もありました(^-^;最後の締め麺は1分ゆでて、仕上げますそこへ味変として鶏油(チーユ)香りを出すために、鶏の油のチー油を持ってきていただけました女子会はやはり、ガヤガヤが大きくなる感じで皆さん楽しそうにお食事されてました人気店ですね終わったと席を立とうとしたらレモンシャーベットと温かいお茶新しいおしぼりまで、、、素晴らしいサービスでしたランチからゆったり優雅にお一人様でしたがヘルシー、罪悪感の全くない、ランチを楽しめました
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