【2026最新】九州・沖縄で野菜料理にこだわるおすすめの和食

⋘福岡・春吉⋙▷天草大王の博多水炊きコース¥5,500〜コース内容〜
前菜/天草大王の鶏ハム
場物/天草大王のから揚げ(むね、もも)
大鍋/天草大王の水炊き〆/五島うどんデザート/柚子シャーベット春吉のパノラマスクエア地下1階にある"菜な"で天草大王の水炊きコースをいただいてきました🕊🧡店内はモダンな和空間で少人数〜大人数までの個室完備🌿今回案内されたお部屋は、箱庭付きの掘り炬燵個室で接待や記念日など大切な一日に周りを気にせずのんびり過ごせそう🙆🏻‍♀️💕いただいたコースは熊本のブランド鶏"天草大王"を前菜の鶏ハムから、から揚げ、水炊きと余すことなく使用した贅沢コース🐓✨鶏の旨味を引き出すために試作を重ねたどり着いたという至高の水炊きは、白濁スープに鶏の旨味が全て凝縮され、天草大王のジューシーで弾力のある食感がたまりません🤤スープがしみ込んだお野菜や〆のおうどんもとっても美味しかった〜🥺🫶落ち着いた大人の隠れ家的な空間で、是非天草大王の水炊き堪能されて下さい🥰【菜な春吉店】▶︎福岡市中央区春吉3-11-19パノラマスクエア博多地下1階▶︎17:00～23:00(金土祝前〜25:00)▶︎定休日日+第1,3月▶︎050-5868-4134

佐賀県庁、展望フロアにある「さがれすとらん志乃」。佐賀名物、シシリアンライスを食べに来ました。ご飯の上に特製のタレで炒めた伊万里牛をのせたっぷりの野菜をトッピングし最後にマヨネーズソースを掛けた物。野菜好きなのでとても美味しかったです。

中洲にある居酒屋さん！1人飲み出来るところを探したら見つけました😊✨細い路地の中にあるんですが、外観はとても明るいので目に止まりやすいです😊本店と離れがあるみたいで、調理は全て離れでした物を持ってくるみたい！！

【沖縄】竹富島の展望カフェ竹富島は2階以上の建物はほとんどなく、2階にあるこのカフェからは町を見渡すことができます。白を基調とした店内に沖縄雑貨が飾られギャラリーのような空間。お水は沖縄の夕陽のような美しい沖縄ガラス。ランチは島豆腐のハンバーグ定食。サイクリングの疲れが癒されるようなカフェでした。

【鹿児島県霧島】夕飯はホテルの近くの焼肉屋さんへ。行きはタクシー（2-3分）、帰りは徒歩（10分）で。貴重な尾崎牛や霧島の黒豚などが頂けるコースを予約。席は個室、焼肉なので換気も良く安心して美味しい焼肉が頂けます。地元の焼酎もリーズナブルで美味しく、霧島を堪能できました。

𓆛𓆜海風土𓆞𓆟一年ぶりくらいにお邪魔してきました🐟🔖海の玉手箱550円🔖焼きうにぎり680円🔖お茶漬け（しゃけ）550円🔖特大エビフライ980円🔖牛タタキポン酢ジュレ1280円🔖トマトスライス450円娘との晩ごはんに😋この24切れも乗ったお刺身『海の玉手箱』が550円と聞いてうずうずしてた🥹娘のリクエストで特大エビフライも🍤タルタルソースもおいしかったな✨うにが10gものった焼きおにぎりも最高🍙娘のお茶漬けもおいしそうだった🥰久々ゆっくりと2人でちゃんとした外食🍴ごちそうさまでした😋

から徒歩3分ほどにある、あぐー豚しゃぶしゃぶと沖縄料理が食べられる居酒屋さん🏮あぐー豚のしゃぶしゃぶは、ねぎをたっぷり巻いて🥢やわらかくて、甘くて、さっぱり🐷✨無限に食べられそう〜💕ほかにも黒糖仕込みラフテー、揚げ出しじーまみ豆腐など、いろいろな沖縄料理が楽しめて、沖縄を大満喫できた夜ごはんでした🍺夏の沖縄旅行におすすめの居酒屋さんです🍺😋

R5.3月お腹を空かせるために博多駅から歩いて約30分ながおかさんに到着❗️喉がカラカラながおかレモンサワー🍋注文✖️2凍ったレモンがゴロゴロ味が薄まらずさっぱりお通しは雲丹プリンなめらかでうまし😋2名品博多名物ゴマサバ臭みが無く甘い醤油だれ漬けと薬味の爽やかさ海苔の風味最高です❗️✨いよいよ天ぷら🍤✨あつあつ出して頂けるのでうれしい😆甘鯛うろこサクサク松笠揚げメヒカリほくほく辛子蓮根シャキシャキの後からしが鼻👃から抜けます🥹のり天トロたくの上にキャビアかな❓定番天ぷら6種えびキス舞茸イカなすかぼちゃ店員さんのオススメで焼酎フラミンゴ🦩オレンジ🧡香りが柑橘系😌芋焼酎なのに❓凄く飲みやすい‼️しめに、揚げおにぎり黄身がのっていてまろや胡椒のアクセントがありとても美味しい😋みそ汁すすりデザートのほうじ茶のプリンでごちそうさまでした🙏店員さん気さくな方で親切でしたお値段もリーズナブルでした。流石有名店‼️千鳥足で30分、宿に戻ります。

【もつ鍋楽天地】九州旅行初日の夜はもつ鍋にしました。楽天地は福岡では有名なモツ鍋屋みたいで、もつ鍋以外にサイドメニューがないという強気な方針!！もつ鍋は一人前を注文すると1.5人分のもつとこれでもかってくらいのニラが乗って登場しました。濃いめのダシとモツが最高にマッチしていて、お通しの明太子も嬉しい❗️

福岡小旅行Part4(´∀｀*)博多といえばもつ鍋か水炊き……私たちはもつ鍋を選択しました！このお店の注文はすべてスマホでした。明太子に金粉がかかってた😳ボリュームありますがお野菜は追加しました。ちなみにちゃんぽん麺は食べ放題です‼️アルコールも頼みお腹いっぱいになり満足(¯﹀¯)ご馳走様した(人*ˇ꒳ˇ*)Part5に続く→

⋘福岡・警固⋙✔︎サバの竜田揚げと彩り野菜(¥1300).1/23はアーモンドの日🕊1/23(月)〜2/5(日)まで全国41店舗で"カリフォルニア・アーモンドフェア2023"が開催中🥳福岡市内は人気のカフェやレストラン約10店舗が参加し、アーモンドを使用した限定コラボメニューがいただけます🤝✨今回私がいただいたのは警固にあるJoyTripCafeのランチメニュー🍴サバの竜田揚げに彩り豊かなお野菜、そこにアーモンドを使用した焦がしバターソースがたっぷり🫣❣️粗く砕かれたアーモンドがとても香ばしく、食感もクセになり大変美味しかったです🤤🫶帰りにはアーモンド(小袋)のプレゼントも🎁美味しくて美容健康に良いのは嬉しい🥰ごちそうさまでした😆.【ジョイトリップカフェ】📍福岡市中央区４警固１丁目４-２２２F🕛11:00〜18:00🗓定休日水+不定休📞092-712-8335

モンブランパフェが食べたくて母と娘ときました♪モンブランパフェ12／5までだそうです！！お昼ご飯にチキン南蛮定食母は和風ハンバーグ定食美味しくいただきました！

カウンターのみのお席目の前で全てお店の人が焼いてくれる！オススメは野菜とお肉の盛り合わせ😆どの薬味使えばいいかも教えてくれるから本当に好き💓

ここは中央区高砂にある『肉が一番』昨日は1129いい肉の日って事で肉を食べに行ってきました😋🥩メニューは色々あったけど頼んだのは⚫︎バンキングテンダーステーキ定食240g1440円⚫︎めがねステーキ定食240g1510円やっぱり肉肉しいステーキは美味いよねー💯硬くもなく柔らかくもなくちょうどいい歯応え‼︎ご飯もススム〜🥰🍚最初これでも多いかなと思ったけど400gでも食べれたかな😆次は肉塊の肉厚ステーキを食べてみようかな🥩ごちそうさまでした✨肉が一番福岡市中央区高砂1-5-100924062914営業時間ランチ11:00〜15:00ディナー17:30〜23:00定休日不定休

【福岡穴場グルメ巡り③】⁡⁡⁡⁡西鉄薬院駅から徒歩6分の場所にある、肉好きが集うお店『肉が一番』。⁡肉屋直営🍖のお店のため、コスパは抜群！⁡⁡「安い・美味い・ボリューム満点」の3拍子が揃ったこのお店の人気メニューの1つ、「ハンキングテンダーステーキ定食（1,440円：写真は240g）」をいただきました！熱々のプレートの中で焼ける赤身肉に特製ソースをかけてかぶりつく！「今日はガッツリ系のお肉が食べたい！」そんな日にオススメのお店です😋⁡⁡⁡✍️グルメモ⁡⁡〒810-0011⁡⁡福岡市中央区高砂1丁目5-10⁡⁡TEL：092-406-2914⁡営：（ランチ）11時～14時30分⁡⁡（ディナー）月・火・水・木・日→17時30分～22時⁡⁡金・土→17時30分～23時⁡⁡休：無し（⚠️8/13～8/16までお盆休み）⁡⁡⁡席：テーブル、カウンター、個室あり⁡⁡駐：周辺にコインパーキングあり⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡@v.fuk703さんご協力ありがとうございます♪

博多「炙り炉端山尾」さん。研修先の打ち上げにて🍺透明度抜群の呼子のイカ、炉端焼きが美味い！呼子のイカを食べたのは初で、後造りのげそやエンペラまで堪能できて感動した👍大箱店ながら料理のクオリティーは良いと思います😊ごちそうさまでした🙏．@t.kikuchan.syungiku様、ご協力ありがとうございました😊

博多駅近くにある美味しいお店と噂の山尾さんに行ってみた！オススメ料理はこちら！カワハギのお刺身糸島で揚げられたカワハギは肝醤油でいただくとなんとも絶品…！魚介類は仕入れからとてもこだわっているので、どの食材も美味しくいただくことができます♡レアサーモンとイクラの親子焼き溢れるイクラと大根おろしといただくサーモンは身もしまっていて食べ応え抜群です！

KITTE博多の地下にあるどんぶり居酒屋喜水丸さん。おすすめはハッピーアワー（16時〜19時）の時間帯に注文できるセット。アルコール2杯＆お刺身＆枝豆➕もう一品。私は天麩羅に😋これで1,290円はかなりお得です😊

福岡駅で朝ごはん。福岡KITTEにある喜水丸さんで塩サバ定食を頂きました。いか明太食べ放題塩サバも油がのって美味しかったです。コスパの良さも良いです。朝から行列でした。

⋘福岡・博多⋙✔︎おまかせ特上(¥17800)前菜/お造り/逸品/焼物/蒸物/握り12貫/巻物2種/椀物/玉/甘味.11月で一周年を迎えられた"栞庵やましろ"へ、約4ヶ月ぶりの再訪🐾夜のコースは上/特上/最上の3種類📝今回も前回同様【特上】コースをお願いしました🤲全26品、ボリューム満点の豪華内容です😋まずは前菜からスタート🌿この日はいちじくと胡桃の白和えやタコの柔らか煮、かぼちゃ豆腐、いか真薯、クリームチーズといぶりがっこ最中の5種🎨食材や彩りから季節を感じられ、目でも舌でも楽しめます🍁続いて握りがスタート🍣こちらの握りは熟成魚を使用した江戸前で、シャリは人肌程度に温かく、まろやかな酸味でどのネタとの相性も◎つまみと交互にテンポ良く提供されます🤏青森大畑の中トロから始まり、キジハタ、アオリイカ、貝柱、レンコダイ、シマアジ、漬けマグロ、雲丹、車海老、イクラ、大トロ、煮穴子、そして巻物がトロたく、かんぴょう巻き。そしてラストはふわしゅわの玉で〆💓丁寧な仕事が施されたネタはどれも絶品✨握りの途中で提供されたつまみはカンパチ刺身、カツオの燻製、鰆の幽庵焼き、木の子の茶碗蒸し、青さの赤出汁🥢特にカツオの燻製は演出も楽しく、脂の乗ったヤイトカツオに自家製の葱と生姜の薬味が相性抜群で最高でした🐟☁️博多駅から徒歩5分とアクセスも良く、カウンターの他に完全個室のテーブル席もあるので様々なシーンでの利用が可能です🙆‍♀️繊細で美味しいお鮨ごちそうさまでした😆🙏💫.【栞庵やましろ】📍福岡市博多区博多駅前3-22-5Mビル2号館1F🕛12:00～14:00,17:00～23:00📞050-5463-4483(予約専用).🍣

博多鮨栞庵やましろ@博多博多出張編。お一人山出張だったので、博多でシースー。気になっていた店にフラれたので、都内の店舗ではミシュラン星付きのやましろさんで、おまかせ握り（特上）を。やましろの鮨は、現在全国に11店舗あるらしく、九州初進出のよう。品数はつまみも含めてかなり多め。握りと交互に出てくるスタイル。テンポは早め。シャリは小さめで、最近少食になりつつあるオジサンにとってはありがたい。そして、ラストに干瓢巻きが出てくるのも好感が持てる。少し時間があったので、握っていただいた方と話をしたが、系列店ではあるものの、メニュー、仕込みともにほとんど各店舗に委ねられてるとか。全国のやましろさんを巡るという楽しみ方もできるのか…ピリついた感じもなく、居心地ヨシオくん。福岡に行かれた際は是非。ちなみにサザンだと、栞のテーマが好き。@naganoofficial様、ご協力ありがとうございました😊

鹿児島県産黒豚など、豪華すぎる前菜

北山食堂🍺昭和感が堪らない🥺コルディオの目の前です！

【】【】ディナー行ってきました(•̀ω•́)ゞ🥢食べログ3.43💰1人4,000円くらい🚶‍♀️国際通り沿い観光客メインのLIVEアリな居酒屋さん🏮〆はさ、やっぱりソーキそば🍜このお店の美味しかったな✨️やっぱり東京と比べて粒大きく、タレもGood👍他のはまぁ、居酒屋って感じかな〜。でも飲みながらが心地よき🍻店名にもなっている「とぅばら〜ま」。🎤島人ぬ宝の「とぅばらーま」もデンサー節も〜🎶が蘇るけど、トゥバラーマって女性が好きな男性を呼ぶような言葉で韓国語で言えばチャギヤみたいなもんね大人数で沖縄居酒屋行くなら良きお店かも〜🎶

最終日に黒酢の郷桷志田さんへ‼️黒酢、酢のええ匂い、敷地いっぱいに酢壺が😵年代物年代別に並んでいるみたいですね😄商品もバリエーション豊かで即購入‼️黒酢ドリンクりんごとドレッシング楽しみ〜〜‼️

鹿児島福山の桷志田黒酢レストラン&ショップ壷畑にはおよそ2万壷あるそうで最低3年(最長10年)熟成されてます。福山は海から吹いてくる風で程良く熟成するのに最適な場所とか。レストランでケーキセットをいただきましたが最初のお水にも黒酢を入れて飲んで下さい、と食卓には黒酢。ケーキの前に食前酢も。ケーキにも黒酢が使われているとの事でお酢三昧でした。