【2026最新】鹿児島で野菜料理にこだわるおすすめの和食TOP20

鹿児島天文館「熊襲亭」黒豚しゃぶしゃぶ(野菜盛り付)2420円、追加肉大盛2420円、黒豚のとんこつ935円、さつま地鶏のたたき1078円、酒ずし(小)1100円、他。鹿児島天文館の郷土料理がいただける居酒屋さん。少し敷居の高そうなお店ですが、とても口コミ評価も高いです。鹿児島の名物でこちらでいただきたかったのは、黒豚しゃぶしゃぶ。豚のしゃぶしゃぶなんてどこでも食べられるでしょうとの考えでしたが、お肉が柔らかくてめちゃくちゃ美味しい。ついお肉大盛でおかわりしてしまいました。続いてお店の名物という黒豚のとんこつ。骨つきの角煮といった感じなのでお肉はとろとろ甘辛く美味しいのはもちろん、軟骨も柔らかくなるまで煮込まれているので一緒にいただけます。そしてさつま地鶏のたたき。地鶏のたたきは鹿児島の多くのお店でいただけますが、こちらのたたきも歯応えが良く肉の旨味がすごく美味しい。最後に酒ずし。酒ずしとはご飯と地酒を同じ分量で押し寿司にして、お酢を使わずに発酵させたもので400年の歴史があるそう。多少べちゃべちゃした感のあるお寿司ですが、風味が良く具材も豊富で酒ずしをいただくならこちらのお店がおすすめです。お店の方の対応もお店の雰囲気も上品なので落ち着いた食事が出来ます。

正調鹿児島料理の店、熊襲亭で鹿児島料理をいただきました。新鮮なときにしか食べられないきびなごのお刺し身、にんじん入りのさつま揚げは外はカリッと中はふわっと、黒豚の煮物はとろけてしまうくらいに柔らかく、全てとても美味しかったです。鹿児島の人曰く、昔はお砂糖がとても貴重だったのでお殿様にお出しするごちそうにはたっぷりお砂糖を使うのだそうです。だから、鹿児島料理はすべてがほんのり甘くてさやしい味がします。そして、今回は食べられなかったのだけれど酢の代わりにお酒を使った酒寿司というものがあるらしく、次回はぜひ食べたいと思います

【鹿児島県霧島】夕飯はホテルの近くの焼肉屋さんへ。行きはタクシー（2-3分）、帰りは徒歩（10分）で。貴重な尾崎牛や霧島の黒豚などが頂けるコースを予約。席は個室、焼肉なので換気も良く安心して美味しい焼肉が頂けます。地元の焼酎もリーズナブルで美味しく、霧島を堪能できました。

最終日に黒酢の郷桷志田さんへ‼️黒酢、酢のええ匂い、敷地いっぱいに酢壺が😵年代物年代別に並んでいるみたいですね😄商品もバリエーション豊かで即購入‼️黒酢ドリンクりんごとドレッシング楽しみ〜〜‼️

鹿児島福山の桷志田黒酢レストラン&ショップ壷畑にはおよそ2万壷あるそうで最低3年(最長10年)熟成されてます。福山は海から吹いてくる風で程良く熟成するのに最適な場所とか。レストランでケーキセットをいただきましたが最初のお水にも黒酢を入れて飲んで下さい、と食卓には黒酢。ケーキの前に食前酢も。ケーキにも黒酢が使われているとの事でお酢三昧でした。

定期的に「久しぶりに行きたいねぇ！」⁡と話題になる農家レストランたわわでランチ🍴⁡料金が値上がりしてて70分で1800円になってた💦⁡しかし！３０分延長の330円をプラスして、⁡ぐりぶー使って1430円でランチできたよん😆(こういう時は頭がまわるw)⁡相変わらずの綺麗なお野菜いっぱいのサラダバーは最高だし、お料理も種類豊富で楽しかったです😍⁡

久しぶりの鹿児島事前予約で入店しました。来てから思い出しましたが、来店した事あり〜全て美味しい〜食べ切れないほどの品々でした。

地鶏炭火焼古里庵霧島店。入り口は普通の民家といった玄関。鷄自体の弾力があって程よく入ってる軟骨もコリコリしてて炭火で焼くととても美味しい。鷄刺しも食べると九州に来たなあ、と感じます。

きりの屋さんですめっちゃ😋😋😋😋😋

肉と海鮮グリルパスタンのネギまみれ黒薩摩鶏の生レバー⁡お代わりしたかったわ💕⁡次はお昼のランチで利用したい😆⁡

鹿児島のバスターミナル下にある屋台村の店舗です。【オススメメニュー】●さといもの唐揚げホクホクの里芋がとっても美味しい。【雰囲気】活気のある若いスタッフさんの対応もよく、楽しくアルコールを楽しめました。