関東でおすすめのネット予約できる日本料理

神泉駅近くの「二代目葵」さんよく飲むバーの店主が元々こちらで働いていたということで連れて行ってもらいました😋和食のクオリティが高くてとっても気に入りました！特にだし巻きは、たまごで出汁を包むという作り方なようで、食べた瞬間のお出汁がジュワッと出てくる感じがたまらんでした🥚お昼のランチ帯もとても人気で今度絶対に行って穴子丼を食べると決めています！笑

広尾にあるつばき食堂さんアジの干物定食をいただきました！納豆と卵をトッピングして満腹になりました！お味噌汁もネギがたっぷりで美味しかったです

新宿3丁目にある和食ランチ、りんさんにやってきました！焼き魚定食が最高に美味しく、本日は脂の乗ったサバの塩焼きでした！小鉢、茶碗もついてきてバランスの良い食事です！アクセスもよくランチにほっと一息付きたい方はぜひおすすめです！お店の雰囲気もおしゃれで落ち着ける内観です！

たまには豪華なランチを思い、異動したかつての仲間と美味しい懐石ランチを楽しみました。旬の食材を活かした料理は絶品です。季節感を味わいながら一品一品を目と舌で楽しみ、大満足の懐石ランチとなりました。ちなみに懐石ランチコースは5500円、ぜひお薦めです！

有楽町から徒歩3分ほど、丸の内仲通りに面したビルの2階にあるガラス張りのカウンター割烹料理店。厳選された素材を活かしたお造りや和牛の朴葉焼き、塩感は少ないのに深い味わいを感じるお椀や蒸物など丁寧な仕事ぶりを感じるお料理が頂けます‼︎今回は７品のコースを注文しましたが、安心して定期的に通いたくなるお店です。

品川駅高輪口駅前にあるウィングの地下にある和食チェーン店です。ビルは改装中でしたが、地下の飲食店は通常営業でした。品川駅前とは思えない広々とした空間で、オープンキッチンの板場があるので、ライブ感のある雰囲気も素敵でした。週末のランチタイムに利用しましたが、人気があるので常に数組待ちでした。おしゃれな落ち着いた雰囲気のお店なので3世代ランチからお一人様まで幅広い用途で利用できそうです。週末のランチメニューは2,000円前後とプレミアムプライスですが、子供は無料の白ごはんとお味噌汁のセットを提供してくれます。500円くらいかなと思っていたので、まさか無料！なんて子連れに優しいお店なの！と感動しました。ファミリー層に是非利用して欲しいお店です。

💛土佐料理祢保希丸の内店💛【刺身定食】￥1700本日は、石鯛、平目、鰹でした。私は普段は鰹はあまり食べないのですが。。。此方の鰹は、流石にイキが良くて癖が全然無くて美味でしたーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))✨✨茶碗蒸しもダシが効いていて、小鉢のひじきもたっぷり‼️大満足のランチでした(๑>◡<๑)✨＊＊＊💖💖_tokyo

♡----銀座グルメ----♡久しぶりに飲み放題プランなランチ今回一休予約にてリピしている上越やすださんランチ3月末までラッキーdaysランチ【旬菜9種プレート・月替わりプラン】全6品＋2時間飲み放題【前菜】旬菜9種盛り合わせ🎵汐スルメの天ぷら（上越のソウルフード)🎵茄子の煮浸し・上越のっぺい・鶏の塩麹焼き（上越杉田味噌の塩麹使用）・日替わり魚の味噌漬け焼き（上越丸久味噌使用）・ぜんまいと栃尾油揚げの旨煮・上越黒バイ貝の旨煮🎵新潟南蛮海老と白身のお刺身・玉子焼き佐渡の神馬草あんかけ【煮物】鮎並湯葉あんかけ【揚物】筍とそら豆のフライ山椒ソース【食事】🎵貝柱と新玉ねぎの土鍋飯【飯の友】香の物味噌汁【甘味】サクラのゼリーとムースこんなに豪華でお酒に合うおつまみ盛り沢山で、、、💴3980円でした😆安過ぎる🤣ありがたやぁ～🙇‍♀️何て言っても、日本酒🍶がね、10種類も飲み放題なんだぁ🎵昼からウハウハ♪(´∀｀)人(´∀｀)♪お猪口に少しずつ入れて下さるから色々な種類を楽しむことができます❗前菜9種でかなり、お酒が進みwこのプランの醍醐味じゃないかと思うあとは〆の土鍋ご飯。旨い‼️ほんとにおすすめ🙆❤⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡上越やすだ銀座二丁目店⌚ランチ11:30～15:00ディナー17:30～21:00(日曜以外)定休なし📍東京都中央区銀座２丁目５−１９PUZZLE銀座5f

豪華絢爛、その言葉がふさわしい建物は茅場町の【不二楼】さん。元々、会員制のお鮨屋さんが年末から間口を広げて会員券のないお客様も紹介で受け入れて下さった形態。お鮨はおまかせ。ドリンクメニューという無粋なものもなく、好みと飲みたいものをお伝えして出していただくスタイル。・クレムアンドブルゴーニュシャルドネのスパークリングで乾杯。・蛤のお吸い物外が風が強く寒かったので身体にしみ渡る。・初物の、めかぶ若々しいお味が春の訪れを感じさせる。・子持ち昆布・ズワイ蟹のカニ味噌和え・芋焼酎で仕込んだ明太子・子持ち昆布・クリームチーズ4ヶ月漬け込んだ味噌漬け・芽生姜のガリ(おかわりできます)小料理が沢山で嬉しい！濃いめの味付けでお酒もすすむ。鮪は勝浦産。・二週間熟成の大トロ叩いたマグロが中に仕込まれ、口溶けがまるでシルク！・鹿児島産出雲の春子鯛の昆布締め締めると言うより香り付け、ふわふわの身に驚き。ここで乾坤一の特別純米辛口を。お鮨のじゃまをしないすっきりな日本酒。・四日熟成天草のコハダ見た目も美しい。・玄界灘の白イカ飾り切りが可愛い♡・赤身のヅケ筋肉質でもっちり、甘みもある。・網走のワカサギの天ぷらとシシトウの素揚げワカサギが大きくて食べ応えもある。・二週間熟成の鹿児島のカンパチカンパチは生より熟成に限るなぁ♡ここから、福井の常山～別誂。初めて飲んだけれど、まるで水のごとく飲みやすい。・北海道は噴火湾のボタン海老サイズ指定して直送してもらっているというボタン海老は特大サイズ！大きくても大味ではなく噛めば噛むほどにねっとり甘い。・愛媛産のれそれ(アナゴの稚魚)この時期しか出回らない貴重なもの。・特大サイズの車海老は天草産。中の甘さはなんとシャリとの間に富山の白えび。色々試行錯誤と試食を繰り返し、落ち着いたという味噌も身も楽しめる白えびとの相性は抜群。・特大の北寄貝は北海道長万部産。炙って香ばしく、身はサックサク。・北海道厚岸のバフンウニ！！待ってました！の雲丹は軍艦で1:1どころか、1(シャリ):1.2(ウニ)・対馬の穴子をタレで。焼いていない蒸し穴子はふわっふわ&とろとろ。ノドグロ出汁の佐賀産海苔のお味噌汁で一息。職人さんとの会話も楽しい大満足なお鮨𝕋𝕚𝕞𝕖。ご馳走様でした。

〜緻密なのに大胆さを兼ね備えた鮨不二桜〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はお鮨屋さん。ご紹介したいと思いまーす♪♪⁡⁡茅場町にある「鮨不二桜」さんにお邪魔します🖐🏻。以前、丸の内ビルのお店をご紹介しましたが、今回は茅場町本店会員紹介制の方をお送りします✨。⁡⁡会員制とはいっても一般の方も予約が出来るコースがあり、ここは1〜4Fまで同じ系列の和食店があるお店でJapanesefoodbuildingと呼んでも過言ではないビルです(・∀・)。⁡名店"ふじなが"で修行され東西合一の"新江戸前鮨'.を確立し、新しい技法だけでなく古の教えを追求したお鮨屋さんでもあります✨。⁡⁡★おまかせ¥22000〜頂きます🙏。⁡☆生ビール☆山形県十四代龍のおとし子一口、、(°-°)。。日本酒感が全くない極上の日本酒。。まるで宝石を液体にしたような味。。⁡⁡★前菜7種時計回りに芋焼酎で仕込んだ明太子、イワシの柔らか煮、根生姜のガリ、青森県産のもずく、落花生、もろこし豆腐、西京味噌漬けクリームチーズ。⁡どれもお酒のアテにピッタリすぎて酒があっという間に無くなる笑💦💦💦⁡⁡◆2週間熟成大間大トロ口に入れた途端、シャリだけが残りマグロの香気のみが残る代物。。いきなりのストレートパンチ。いい意味で先が思いやられる。。⁡⁡◆天草コハダ◆福岡玄界灘白イカ丁寧な切り込みと青柚、塩味との噛み合わせがなんとも🥰。。⁡⁡◆カンパチ(だった気が...)◆松茸ウナギ茶碗蒸し銀餡をかけた茶碗蒸し。温度はややぬるめ。松茸から出る水分と銀餡の固さを調整しウナギの香り、松茸の香りを逃さないようにした茶碗蒸し。⁡よく計算され手の込んだ料理🤔。。勉強になるな。。⁡◆車海老◆4日熟成ボタン海老表面をネットリとまとわりつく粘りの味と芯のプリプリ感のある差異が素晴らしい✨👏👏。海老で感動したのは"くろ崎"以来✨。⁡⁡◆中トロエッジの利いた中トロ。撮っても食べても美しい味。まさに美味しい💖⁡

📍JR恵比寿駅東口徒歩6分💰1万円〜2.5万円5,000円ごとのコース設定・ハレの日と言えば和食の名店「くろいわ」さん。お客様ごとにメニューや個室内の装飾を変えて提供してくださいます。・この日は秋のお祝いごとで伺ったので、秋らしいメニューをいただきました🍁器でも四季を感じられるのが和食の良いところ。季節の移ろいを感じさせてくださる繊細さがありながら、遊び心も含んだメニューで、目もお腹も、心も満足感でいっぱいとなりました。・松茸や稚鮎、すっぽんにふぐと、日本らしい美味しいものばかり♡・そして、前回伺った際のイベントや私たちの名前も覚えていてくださり、それを踏まえたお話をしてくださるホスピタリティで本当にありがたい時間でした✨・コースの最後には、女将さん手作りの和菓子とお抹茶をいただきます♡・そして明朝の朝ご飯にとお土産までいただき、明日への活力もいただいたようです。・※カウンター席と個室があり、カウンター席では撮影NGとのことです。・

お寿司の後のデザート、景色も見れてサイコーでした！！

子連れフレンズとランチに、恵比寿屋HANAREへ行きました。1日10食限定ながら、完全個室で赤ちゃん連れでも気兼ねなくママ友ランチを楽しめるのが嬉しいポイント。彩豊かな籠膳と旬のお料理を、コースでいただくことができます。リッチな懐石気分を味わえるのに、お値段は2,200円（税込）とリーズナブルなのもありがたいところ。味はもちろん目にも楽しいお料理で、友人との会話にも花が咲きました。

東京都錦糸町にある季節の創作和食と多種多様な和酒やワインなどを楽しめるお店🏠⁡大人な空間なので会食やワンランク上のデートにも使えます🥺⁡「季節の贅沢おばんざいコース」⁡①半熟玉子と雪降り和牛ローストビーフウニをのせて・山形県産A5ランクの和牛を使用・大根おろしの上に半熟卵・和牛・ウニ・霜降り和牛は最高に美味・ウニの味も負けておらず強い印象⁡②季節のおばんざいわっぱ盛り・れんこん、たけのこ、パプリカ、菜の花、にんじん、かぼちゃなど多数の旬の食材を使用・にんじんはしりしり・白滝の明太和えは風味が強い・塩麹の蒸し鶏・健康的なメニューで栄養価も高い⁡③お刺身の盛り合わせ・桜鰤、鰹、鰆、真鯛など・臭みがない新鮮な刺身・季節に応じた旬の魚を使用する⁡④筍と新玉ねぎの木の芽味噌グラタン・春を告げる風味豊かな一品・モッツァレラチーズが使用されてる・熱々で美味しい⁡⑤生アジフライ・創業以来の1番人気メニュー・アジを丸ごと1匹を使用してる・実がプリプリで美味しい・顔は苦味があって煎餅のようにカリカリ⁡⑤旬菜シウマイ・旬を取り入れた自家製シウマイ・大きめな椎茸や筍など具材が入ってる・肉汁多めで全体的に甘味が強い⁡⑥いくらと鮭の土鍋ごはん・季節の土鍋ご飯・五つ星マイスター監修のお米を使用・いくらも鮭も臭みがなく美味しい・1.5合の米⁡○八丈島レモンサワー・オリジナル商品・苦味が強め・大人なレモンサワー⁡○黒糖ハイボール・喜界島の「たかたろう」を使用・黒砂糖を豊富に使用・豊かな香り・甘味が強めでやや淡麗な味わい⁡○島酒ハイボール・八丈島産の麦焼酎「情け嶋」を使用・麦麦しい感じ・一般的なハイボールより濃く感じるが非常に飲みやすい⁡○ボーグルヴィンヤーズプティットシラー・赤ワイン・辛口でコク深い味わい・重みや渋みが強め⁡○カンフーガールリースリング・白ワイン・辛口で豊かな香りが特徴的・余韻に残るブドウの甘みが良き⁡料理を提供してくれるタイミングで店員様が丁寧に説明をしてくれるところもGood🙆‍♂️⁡⁡何から何まで対応が素晴らしいお店でした⁡@bishokujapan様、ご協力ありがとうございます😊

〜リピ確定‼️錦糸町で発見したオススメの居酒屋さん❗️ここは誰かを連れて行きたいこと間違いなし❣️アジフライとサワーで今夜もおったまげー❗️〜⁡皆さん。こんばんは🌛。ZMAです🙏。今日は錦糸町でエリートの@松下さんと一緒に食べて行きたいと思います♪⁡錦糸町にある「坊々樹」さんにお邪魔します🖐🏼。実は錦糸町を歩いていた時にお洒落なお店を発見してすぐにお誘いしたわけなんですよ🥰。⁡こちらのお店。お昼は五ツ星マイスターのをウリにしたのり弁を提供。夜は居酒屋さんとして営業しています😋。⁡うーん♪♪どちらも気になりますね☆⁡今日はアラカルトで色々頼んでいきましょう❗️⁡☆島レモンサワー¥500makuakeでも人気なレモンリキュールをサワーで提供。ZMAはサワー派ではないのですが、このサワーはマジ美味❣️後からレモンの爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がります☆⁡☆みかん酒¥680このみかん酒も粗ごしで美味😙♪チェイサーに炭酸を頂いて途中からサワーにもなれます☆⁡☆島根王禄酒造王禄キレのある北陸、新潟と違って丸みのある食中酒。これは肴に合いますね😋⁡★お通しグリンピースのすり流し。冷たいすり流しと海老が良いアクセントですね☆⁡★ポテトサラダ¥580下にマッシュポテト、タマネギ、玉子、上にポテトを揚げたもの。斬新なポテサラですね😙👌。パリッ、シャキッ、ネトッ。色々な食感で楽しい一皿です。隠し味のウスターソースも効いて酒のつまみにピッタリ❗️⁡★肉じゃが¥1000居酒屋定番メニューですよね♬。どれも上品なお味。肉じゃがで一杯飲める歳になったんだな。ZMAも☺️。⁡★アジフライ¥1200さっ❣️来ましたよ〜庶民の味方！アジフライ〜♪♪お😯。ワサビ醤油で食べるそうです。珍しいな。。どれどれ、、😙♪身はホクホクですね。横の梅+アンチョビ=ウメチョビもオツな味✨。⁡横の骨は、、😳⁉️😧、😧。な、なんだ。。このサクサク感は。。。頭も背骨もカチカチの揚がり方ではなくサクッサク‼️これは美味い‼️身よりも骨が数十倍美味い❗️これはリピ確定です⭐️⁡★刺身盛り手前から桜鯛、とび魚、メジ、桜ブリ。どれもお酒にピッタリですね☆⁡ご馳走さまでした❣️

💖肉料理KOJIRO💖広々とした【完全個室】で、雰囲気も良く寛げました。他にも【半個室】等があり、どの部屋もちゃんと仕切りはあるので周りを気にせず【肉のエンターテイメントショー】を楽しめまーーーーす(*´∀｀*)＊＊＊【全９品の肉コース】何が楽しいかって⁉️例えば『ミニハンバーガー』のパテと具材が皿に別々に盛られて来て、パテだけ軽く炙って自分で挟んでハンバーガーを完成させるとか。。。＊＊塩窯に包まれた『和牛ランプ』が登場して、ハンマーで塩を割るとか。。。💛2020年3月💛¥5500

東京都中央区銀座の肉料理KOJIROを訪れました。JR新橋駅銀座口から歩いたところにあります。武蔵コースを食しました。最初に出された牛タンの茶碗蒸しは出汁も牛でとられていて、牛の旨味が凝縮されています。次に出されたフォアグラのパテを挟んだマカロン、和牛タテバラの炙り寿司、黒毛和牛のローストビーフは彩も美しいです。100%黒毛和牛ミニハンバーガーは、パティを軽く炙って頂きました。和牛ユッケは胡麻油が効いて弾力があります。和牛ミスジのカツレツは衣がサクサクでたっぷりとチーズがかけられています。和牛ランプの塩釜焼は、小槌で割ると昆布に包まれた和牛が出てきました。牛タンの塩煮込みはとろけるようなやわらかさです。和牛サーロインの焼きすきは、軽く炙って生卵、チーズ、ライスとともに頂きました。牛しぐれ煮の土鍋ご飯はテールスープがつきました。土鍋ご飯は山椒の実の清涼感が効いてテールスープは滋味溢れる味わいでした。デザートは、ほうじ茶プリンでした。大変に美味しい黒毛和牛の創作料理尽くしのコースを頂きました。Instagramにも投稿しています。→@takafumiaoki002

品川の【個室和食肉割烹吟次郎品川駅前店】さんで女子ランチ(*´艸`)駅から通路直結だし、綺麗な店内は個室スペース多めで嬉しい。お値打ちランチの『ミニ懐石小鉢膳』は神戸牛のすき焼きも付いた素敵なプラン♪こういう、美味しいメインと他にも少しずつ色々楽しめるメニューって嬉しい。まずは、・先付龍の玉子三色温玉車海老、生うに、とろ湯葉、自家製コンビーフ、パプリカ、トリュフ、トビッ子、わさび、旨出しお野菜の彩も綺麗で、濃厚なお味を山葵がピリッとしめてくれる。・お造り八寸三崎まぐろ山掛け、海老つや煮、炙りコーン、重ね鯛昆布締め、順才、青菜のおひたし、糸ガキ(鰹節)糸ガキが鰹節のこと、と初めて知った！お品書きを見て「牡蠣」を探してしまった無知は私(p´>ω<`;)・サラダ海鮮カルパッチョ風サラダ(勘八、烏賊、トビッ子、ピンク胡椒、赤玉葱)ドレッシングもあっさりで海鮮たっぷりで嬉しい。・台の物神戸牛のすき焼き龍の玉子でいただく。グツグツする前のお肉から絶対美味しい！ってわかる♡お野菜もたっぷり摂れるのでバランスがいい。すき焼きの割り下も甘すぎず濃すぎず、龍の玉子の濃厚さが際立つ。・御飯丹波こしひかりの釜めしつやつやのご飯が美味しかった♡おかわりできるのに、お腹いっぱいで無理だったのが惜しいっ！・止碗あさり味噌汁、まりも味噌玉味噌を青海苔で包んでまりもに見立てたまりもみそ玉が可愛い♡あさりも砂抜きバッチリ◎、自分で味噌汁にするのがちょっと楽しい。こういう遊び心、いい！！・香の物三種盛り・デザートわらび餅、杏仁豆腐こちらも小さいものが2種、っていうのがストライク！全体的に彩りも綺麗だし、少しづつ、って言うのが色々食べたい自分には最高。お野菜、お魚、お肉、ごはんとバランスよく良いお品が食べられるのが嬉しい。ドリンクもオーガニックものを扱っていたり、今の時代に合ってる。美味しいご飯に丁寧なサービスの素敵なお店。ご馳走様でした。

曙橋駅近くにあるカウンター6席の京都の割烹料理店のような落ち着きのある日本料理店。メニューはおまかせ1コースのみですが、メインの焼き物は穴子、キンキ、のどくろ、すっぽんから、ご飯は白米、親子丼、鮭の炊き込みご飯から選べます。旬の素材を使用した上品で大変美味しい日本料理、八寸はお正月仕様で盛り付けも素敵でした。②フグの白子③④ひっさげ(片手でさげて持てる大きさの鮪)炙り⑤伊勢海老しんじょうお椀⑥トラフグ石焼き・あん肝ポン酢⑧焼きのどぐろ

目黒駅から徒歩15分くらいにある「発酵」にフィーチャーしたスタイリッシュなレストラン。店内は古民家をリノベしてガラス張りのモダンな空間、シェフはコペンハーゲン「Kadeau」や「ティルプス」などデンマークの星付きレストラン出身。以前投稿した四谷の鮨屋「和さび」で隣でお鮨を食べていたデンマーク出身19歳ノア君、実は「kadeau」で働いておりワーホリで３週間こちらのお店で修行中ということがきっかけで訪れてみました。特に魚介料理が美味しく旬の食材とオリジナルの発酵調味料のハーモニーが素晴らしい五感で楽しめメニューでした(^o^)①蛤、ハーブサラダ、麹発酵ソース②北寄貝の天麩羅、マグロカルパッチョ③赤貝と発酵野菜④甘鯛松笠焼き⑤蕗のとうのパスタ(ノア君、蕗のとうを知らなくて日本の食材を色々教えてあげました(๑˃̵ᴗ˂̵)⑥お口直し色鮮やかな漬物⑦信州黒豚炭火焼き⑧濃厚チョコ&ベリーのデセール

デートで利用しました。外苑前駅から5〜6分ほど歩いたところにある鮨屋さんです。平日の夜20:30頃にお邪魔しましたがやや遅めの時間もいうこともあってか先客は2名、後客は0人。カウンター席のみのライブ感MAXな店内で、店内のBGMはジャズ。雰囲気が良く、気品ある店内です。今回はおまかせコース桜を予約。ひとまず乾杯のビールをいただきました。生ビールの銘柄はヱビスの樽生。泡がきめ細かく鼻から抜ける香りも喉越しも良し。コースが始まるとヒラメのお造りが提供されました。なかなかヒラメのお造りを食べることがないので今時点でワクワク感が溢れます。ヒラメのお造りはふわふわとしていながら口当たりが良く、塩・醤油のどちらで食べても美味しい。個人的には塩で食べるのがおすすめです。続いて太刀魚の塩焼き。大根おろしでいただく一品で、咀嚼したら香ばしい香りが口いっぱいに広がります。身はふわふわで皮と身の食感の差も楽しいです。次に提供されたのはカツオの造り。生姜醤油でいただきました。カツオ特有の臭みはなく、生姜醤油がカツオに抜群に合います。続いて鯛の酒蒸し。昆布出汁でいただく一品で、鯛の他にはきのこやねぎが盛られており、鍋感覚で楽しめます。これが本当に美味しくて贅沢な鯛鍋を食べている気分でした。ここからは鮨が続きます。金目鯛の握り白いかの握り甘エビの握り真鯛の握り赤身の握りかさごの昆布締め中トロの握り鯵の握り車エビの握り塩アナゴの握りうにの握り干瓢巻きのラインナップ。どれもたまらなく美味しかったですが、メインのウニの握りと赤身の握り、甘エビの握りが特に好みでした。ウニの握りは醤油をつけずにそのままいただくスタイルで、溶けるような食感と鼻から抜ける香りがクセになります。赤身の握りは正に王道と言える一貫で旨味が印象に残ります。甘エビの握りは今まで食べた甘エビの中で1番好みで、ぷりぷりとした食感がたまらないです。お鮨と一緒にフルーティーな純米吟醸紀土もいただき赤味噌汁で〆。デザートにマンゴーシャーベットと上がりのお茶をいただきコース終了。握りのシャリの酢加減、大きさがちょうどよく、淡々と大将が握ってくれるので身構えずラクに飲食を楽しめました。ご馳走様でした！

外苑前駅から徒歩3分。お寿司が食べたかったので夫と駅で待ち合わせして、仕事帰りに行きました。今回はおまかせコースの桜にしました。一品目はひらめの刺身。柔らかくて口当たりがとても良かったです。塩と醤油を両方用意してくださっていて、塩と醤油のどちらでも美味しく楽しむことができました。二品目の太刀魚の塩焼きは、香ばしさと塩のバランスが絶妙で、美味しさが引き立っていました。三品目のカツオも新鮮で、生姜醤油との相性が抜群でした。四品目の鯛の酒蒸しは、ふっくらとしていて、ポン酢との相性も良く、さっぱりとした味わいでした。五品目のキンメは、醤油をつけていただきましたが、しっかりとした味わいがあり、美味しかったです。六品目のしろイカは、柔らかくて噛み応えがあり、頬張ると濃厚な味わいが広がりました。七品目のあまえびは、ぷりっとした食感と甘みがあり、とても美味しかったです。八品目の真鯛は、身が締まっていて、さっぱりとした味わいが特徴でした。六品目の赤身は、脂ののりが良く、口の中でとろけるような食感で、贅沢なひとときを味わうことができました。七品目のかさごの昆布締めは、ふんわりとした食感があり、優しい味わいが印象的でした。八品目の中トロは、脂の乗りが良く、口の中でとろけるような舌触りがありました。九品目のあじは、鮮度が高く、淡白ながらも旨味がしっかりと感じられました。十品目の車海老は、プリプリとした食感が楽しめ、海の香りが広がりました。十一品目はあなごは、あなごの旨味と塩の絶妙なバランスがとれていて、美味しさが引き立ちました。最後にうには、クリーミーかつ濃厚な味わいで、贅沢感がありました。どれも新鮮で素材の味がしっかりと引き立っていました。職人の技が光る美味しい料理ばかりで、大満足でした。また、店内の雰囲気も落ち着いた雰囲気で、ゆったりと寿司を楽しむことができました。

埼玉県さいたま市の大宮駅東口の魚匠基大門町でランチをしました😊アルコール消毒と検温をしてから入店しました。日替わり定食を食しました。海鮮山かけ、鰆と厚揚げの和風あんかけ、鶏肉柚子胡椒焼きに御飯、味噌汁、浅漬け、サラダ、デザートのゼリーがつきました。海鮮山かけは、赤身と白身に山芋、刻み海苔がかけられています。刺身は新鮮で身が締まっていてさっぱりとしています。鰆と厚揚げの和風あんかけは鰆がしっとりしていて厚揚げの食感も良く、あんかけの出汁が効いています。鶏肉柚子胡椒焼きは、鶏皮の部分が香ばしく身はしっとりとして噛み締めるほどに味わいがあり、柚子胡椒の清涼な風味も美味です。御飯の炊き具合も良く、ふっくらモチモチとして食が進みます😋味噌汁の具材はわかめと青菜のシンプルなものですが良い出汁が出ています。デザートのゼリーも甘さが控えめで美味でした。多種多彩なおかずとともにご飯も美味しかったです😋○日替わり定食税込1000円【魚匠基大門町】埼玉県さいたま市大宮区大門町2-23