梅田 鮨処いこう
茶屋町・中崎町/寿司、居酒屋
大阪市北区にある[鮨処いこう]さん若い方に向けては"人生で初めての回らない寿司屋"寿司好きの方に向けては"週一でも行きやすい寿司屋"をコンセプトにした美味しくて予約の取りやすいお店ですお店は階段を上がった2階にあり、カウンター10席と6席の個室が用意されていますこの日はカウンター席に案内して頂いて、厳選食材をふんだんに味わえる『7700円のコース』を頂きましたまずは前菜7品、季節を感じる鱧やメロンなどが使われており色とりどりで華やかですね〜続いてお刺身3種、鰹が脂乗ってて特に美味しかった✨季節の茶碗蒸しはとうもろこし🌽餡掛けになってて見た目も涼しげ粒の食感と甘みが見事なバランスでしたここからお寿司のスタート⚪︎剣先イカシャリとの間にゲソが入っていて、ねっとりとコリコリの食感の違いが楽しめます✨スタートからいきなり小技が効いてますね⚪︎太刀魚バーナーで炙られてホクホクの状態で提供されます口の中でホロホロと崩れる身が旨すぎ😋⚪︎中トロ敢えて薄切りにした身を2枚重ねにしてありますちょっとした事なんだけどそれが食感や味の変化に繋がるので素晴らしいですね〜⚪︎真鯛熟成5日目との事で身の硬さが取れプリッとした食感赤酢のシャリがええ塩梅でネタとマッチしてます✨⚪︎かます皮目が炙られて香ばしく、淡白ながらしっかりと旨みが感じられました✨⚪︎アジ丁寧な仕事ぶりが伺える食感アジは小骨が多いから大変なんですよね〜⚪︎穴子ふっくらと煮られた穴子の食感が絶妙😍アッサリ目の味付けで食べやすい⚪︎トロたく巻贅沢にたっぷりとトロを使った太巻ところどころたくあんのコリッとした食感が現れますまだ二十代の若い大将が気さくに対応してくれる為肩肘張らずに気軽にカジュアルにお寿司を楽しめるのが嬉しいです是非行ってみて下さいね〜😊とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️フォローすると今行くべきオススメのお店の最新情報が見れますよ🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー梅田鮨処いこう📍大阪市北区堂山町11-14
地下鉄東梅田駅より徒歩6分。2023年10月6日にオープンした魚介の旨味をじっくり引き出した熟成寿司が味わえる鮨店。赤酢のシャリを使い、職人の技を活かした熟成技術が自慢でお鮨をカジュアルに楽しめます。お鮨は、赤酢をはじめ、米酢2種類、リンゴ酢を使い食材に最適なシャリで味わえます。▼人気No.1の7700円コース厳選食材をふんだんに味わえる、お店が一番おすすめするコース。・前菜10種盛り金平、お浸し、千枚漬け、サツマイモの煮物、冷やしトマト、ホタルイカ沖漬け、剣先イカ、糠胡瓜、とびっこクリームチーズ。素材を生かし五感で味わう前菜です。・旬の一品真鯛昆布締めは、5日熟成させたそうでとろけるような食感で旨味が凝縮しています。・旬のお造り胡麻をあしらえた岐阜県産のシメサバは、甘くマイルド。胡麻の風味もありクセがなく味わえます。・タコの柔らか煮タコの旨味と柔らかな食感を出すために、5時間じっくり煮込んで仕上げたタコの柔らか煮。・茶碗蒸し松茸の旨味香る餡かけ、コクとほのかな苦味と香りが魅力のタラの芽がのり、風味を楽しめる茶碗蒸しです。・握り北海道馬糞ウニ、鰤、金目鯛、剣先イカ酢締め、中トロ、煮蛤、帆立貝柱、煮穴子・巻物ネギトロの太巻き。こってりとしてあっさりもしているトロと、辛味が優しい香り高い青ネギとは抜群な相性。・赤出汁深いコクと豆の濃厚な旨味、ほのかに苦みを感じられる味わいを楽しめます。・甘味濃厚な甘さと程よい酸味、シャキシャキとした歯触りのりんごのサンふじ。テンポ良い料理の提供が心地よく、また職人との距離が程よい料理の説明を聴きながら、料理を目でも舌でも耳でも楽しむことができました。普段使いでも、ビジネスの気軽な会食にも幅広い用途での利用におすすめです。
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とみろく
十三/お好み焼き、鉄板焼き、居酒屋
2022年3月21日オープンの名物のとみろく焼きをはじめアツアツの鉄板料理と常時20~30種類揃えているワインや珍しい銘柄を揃えた焼酎とのペアリングも楽しめる鉄板焼き屋さん。お席はカウンター席とテーブル席。★ウーロン茶380円★ブロッコリー塩昆布和え300円★ブロッコリーカレーみそ添え300円★大人のポテサラ450円★蓮根ニンニク炒め580円★焼きエビマヨ680円★シソねぎ焼き並1250円★ホルモン焼きそば並1200円★長田とみろく焼き並1300円どのお料理も美味しかったですが、とくに長田とみろく焼とシソねぎ焼きとホルモン焼きそばが最高でした。とみろく焼は、無料でニンニクトッピングできるのも嬉しい。山盛りのお葱の真ん中には卵黄がのっていて、具材も豚、牛スジ、豚油カスとボリューム満点で、生地もすごく好み。ホルモン焼きそばは、太さのあるしっかりとした麺がめちゃくちゃ好みで、少し辛めの味付けも止まらない美味しさ。お料理によって、神戸長田のばらソースや広島ミツワソースなどソースも変えられていて、いくらでも食べれちゃう美味しさ。アットホームな雰囲気で、優しい女性店長さんが丁寧に焼いてくださるアツアツの鉄板料理を満喫しました。
阪急十三駅東口からほど近いお店西口の賑やかさから少し落ち着いた通りにあるお店カジュアルなイタリアンのお店のような開放感あふれる店内にて鉄板焼きお好み焼きをいただけます。アラカルトでオーダーお肉もいただけるのは嬉しい!ミノねぎ焼きさっぱりとした味わいのミノにビールで乾杯!スパイシーで甘辛プリプリの海老がたくさん!えびチリ牡蠣の鉄板焼きバター焼きorポン酢お好みの味を選べます。大ぶりの牡蠣は香ばしいバターの味わいとクリーミーで旨みたっぷりとみろくサワーと一緒にキンキンの冷たいサワーにレモンを丸ごと潰したというレモンそのままなサワー追いサワーも可さっぱりとしたレモンサワーをいただきながらアラカルトでオーダー爽やかな紫蘇とすじ肉いか海老と具材たっぷりシソねぎ焼き肉盛りモダン焼きスペシャルたっぷりの豚肉に目玉焼きねぎと豪華なモダン焼きボリューム満点一品メニューから本場長田のお好み焼きまで種類豊富なメニューがあるので通うたびにまた違うメニューをオーダーするのが楽しみになりました。ミノねぎ焼き¥580げそバター焼き¥580えびチリ¥680牡蠣の鉄板焼き3個¥780ブロッコリーの塩昆布あえ¥300肉盛りモダン焼きスペシャル¥1150シソねぎ焼き(小)¥900鉄板チーズ焼き¥580とみろくそばめし¥900
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串焼 三玄
鶴橋/居酒屋
ばらっちゃんの投稿でご存じかもわかりませんが10/09ばらっちゃんと夕飯ご一緒に😊焼き鳥、焼肉、お寿司、韓国料理の中で何が食べたいですか?と尋ねると「韓国料理」と即答だったので三玄さんへここのアワビ粥が好きでミックス海鮮フェ、むし豚、串焼き、チヂミ、アワビ粥と完食😋楽しい時間でした⏰この後、ばらっちゃんをホテルまでお送りしました👋✨
2024.10/8大阪の年下のお友達ぺたこさんとお食事❣️【何が食べたいですか?】【う〜ん、何でも好きだけど韓国料理‼️】という事で、大阪市生野区の串焼き【三玄】と言うお店に連れてきて頂きました。アカセンの焼き鳥)蒸し豚、鮑粥等、珍しいお料理の数々、美味しく頂きました💕
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