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【2026最新】新潟で野菜料理にこだわるおすすめの和食TOP20

新潟、和食、野菜料理にこだわる

南北に長く日本海に面した新潟県は自然環境を活かした絶景スポットが豊富。幻想的なビュースポットとして人気高い『枝折峠』や階段状に広がる美景『星峠の棚田』はその代表的なスポットです。また自然を体感できるアクティビティも多く、熱気球の試乗体験ができる『おじや風船一揆』や自分がアートの一部になれる『清津狭渓谷トンネル』など非日常体験が楽しめます。また海鮮やお米はもちろん、ラーメンや地酒など多彩なご当地グルメを堪能できるのも忘れてはいけない魅力の1つです。

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1 - 20件/146件
更新日:2026年02月01日
1

いかの墨 新潟駅前店

新潟駅周辺/魚介料理・海鮮料理、郷土料理(その他)、居酒屋

いかの墨 新潟駅前店 1枚目

ホットペッパーグルメ

いかの墨 新潟駅前店 2枚目いかの墨 新潟駅前店 3枚目いかの墨 新潟駅前店 4枚目いかの墨 新潟駅前店 5枚目いかの墨 新潟駅前店 6枚目いかの墨 新潟駅前店 7枚目いかの墨 新潟駅前店 8枚目

活いかの踊り造り 新潟佐渡の特選コース

4.04
4件
20件
¥ 1,000~
¥ 4,000~
JR新潟駅前から徒歩2分。

出張帰りに新潟で一杯せっかくなのでおいしい魚介を食べたくて入りました新鮮なお刺身、鮭といくらの釜飯などなど、おいしい日本酒とともに満喫してきました!駅からも近くて、料金も手頃でオススメです!ごちそうさまでした※店内禁煙

新潟県新潟市、いかの墨駅前の、居酒屋さんです。こちらのお店、まずお通しが凄いんです!写真一枚目のトレーを持ってきてくれて、好きなものを1個選びます。それを土鍋で酒蒸してくれるんですが、どれを選ぶか悩んじゃうくらい豪華なんですよ。えびにホタテにカニにフグ。。etc。。。他にノドグロの塩焼きやイカ墨の塩辛、牡蠣、なめろう。。あぁ、何を食べても美味しすぎる!新潟最高!やっぱり海の近くは海鮮が美味しくて羨ましいっ!!ちなみに平日でしたが、満席の為しばらく近くのお店で待機、時間見計らって2回めのチャレンジでやっと入店できました。予約して伺ったほうが安心ですᵕ̈*

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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2

えびす鯛 新潟駅前店

新潟駅周辺/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、炭火焼き、日本酒バー

えびす鯛 新潟駅前店 1枚目

ホットペッパーグルメ

えびす鯛 新潟駅前店 2枚目えびす鯛 新潟駅前店 3枚目

+1000円で地酒15種も飲放 名物。真鯛の土鍋ご飯

4.02
0件
2件
¥ 1,000~
¥ 4,000~
佐渡沖直送鮮魚の海鮮料理やブランド牛の村上牛など、地元の食材を使った和食と日本酒を楽しめる、新潟駅すぐの割烹料理屋です。

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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3

新潟かつ一 新潟内野店

西区(新潟市)/とんかつ、かつ丼・かつ重

新潟かつ一 新潟内野店 1枚目新潟かつ一 新潟内野店 2枚目新潟かつ一 新潟内野店 3枚目
4.02
1件
3件
¥ 1,000~
¥ 2,000~

新潟県新潟市西区新潟かつ一新潟内野店食べログ「とんかつ百名店2022」新潟県で唯一選出のとんかつ屋さん1番人気の阿賀北ポークを使った極上熟成ロースカツ定食(160g)1,749円※120g&200gもあります。ごはん(炊き込み飯)・味噌汁(豚汁)・キャベツなどお代わり無料新潟かつ一新潟内野店新潟県新潟市西区新通西2-21-17営業時間:11:00~22:00(L.O21:30)ランチタイム:11:00~16:00定休日:無休@niigata_dangomushi様、ご協力ありがとうございました😊

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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4

五十八(いそはち )

新潟駅周辺/魚介料理・海鮮料理、焼肉、居酒屋

五十八(いそはち ) 1枚目

ホットペッパーグルメ

五十八(いそはち ) 2枚目五十八(いそはち ) 3枚目五十八(いそはち ) 4枚目五十八(いそはち ) 5枚目五十八(いそはち ) 6枚目五十八(いそはち ) 7枚目五十八(いそはち ) 8枚目

超充実した新潟の地酒堪能 お刺身に自信あり!

4.01
1件
7件
¥ 4,000~
日

新潟県の美味しいものが食べれるお店‼️探してたら見つかった🎶何だか名物のお料理がいくつもある💦瓦で焼くお肉は柔らかくなる❗️と調べていたので早速🐷柔らかくて美味しいし、バイトのお兄さんが丁寧に焼き方教えてくれる😊お造りも美味しいし、見た目も豪華✨✨炊き込みご飯も美味しくて日本酒飲み比べも楽しかった😁スタッフさん皆んな、とても親切で笑顔でいい感じ‼️最後は出口でお見送りの後、別の方がエレベーターの下までご挨拶に💦なんとも気持ちの良いお店でした😄

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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5

割烹 新多久(しんたく)

村上市/懐石・会席料理、割烹・小料理、郷土料理(その他)

割烹 新多久(しんたく) 1枚目
4.01
1件
1件
¥ 15,000~
¥ 20,000~

村上にもミシュラン来たという話で、行ってきました。写真そっちのけ、散々食べてこれしか撮っていません(๑>◡<๑)鯛の松笠焼きが忘れられず、念願の実食!うまっ!最後、山椒入りアイス、ピリピリして、ごきげんようと帰宅。お土産にさつまいもの千切りを素揚げしたものが載った、塩土鍋ご飯、ザックザックとかき混ぜたパックをお持ち帰り。混ぜる前を写真撮れば良かった(TT)

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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6

蕎麦DAYS(そばでいず)

西区(新潟市)/バル・バール、カフェ、そば

肉と野菜のハーモニー、つけ蕎麦の新定番

4.01
0件
0件
¥ 1,000~

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7

とみざわ

十日町/天ぷら、日本酒バー、そば

とみざわ 1枚目
4.01
1件
1件
¥ 1,000~

県内で大変人気なお蕎麦屋さんのとみざわさん。手打ちのお蕎麦は限定食で、早い者勝ちです。コシがつよく、お蕎麦の香りも豊かで大人も子供も美味しくいただきました。ぜひ開店前から並んで欲しいほどの人気店です。

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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8

農村レストラン すがばたけ

見附市/自然食、カフェ、そば

農村レストラン すがばたけ 1枚目農村レストラン すがばたけ 2枚目
4.00
1件
2件

新潟県長岡市の、市内から離れた山あいの中にある、“農家レストランすがばたけ”さん🥢たんぼが見えるテラス席で、お蕎麦ランチ🍽️風光明媚な山々が見えて、田んぼが見えて、自然を間近に感じながらお食事できるレストランです。お蕎麦も、天ぷらも、おいし〜い‼️‼️‼️自然を感じながらお蕎麦を味わいたいなら絶対テラス席がおすすめ!夏本番になると暑すぎてテラス席は厳しくなるので、春から初夏にかけてが最高♡☘️ただ、田んぼのすぐそばなので虫がいます笑虫除けスプレー必須🤭笑

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9

ヴィネスパ 湯楽

西蒲区/和食(その他)、西洋各国料理(その他)

ヴィネスパ 湯楽 1枚目ヴィネスパ 湯楽 2枚目
4.00
1件
2件

場所:新潟西蒲区朝お風呂に入って、ご飯食べて、ゆっくり本読んで、またお風呂に入って、って過ごしていたらお昼に。笑なんと贅沢な時間の過ごし方❤️お昼はヴィネスパ併設の湯楽で和食ごはん🍚ここの銀鮭が脂が乗っててほんっっとうに美味しかった🥰💓普段は皮を食べないのに、今回は皮まで食べました。笑ご飯もお味噌汁も美味しくて、食後のデザートまでするする入っていきました❣️本当にいい休日でした☺️❤️

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10

三川観光きのこ園

新発田/和食(その他)、バーベキュー

4.00
0件
0件

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ホットペッパーグルメ

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11

さかなや道場 新潟駅前1号店

新潟駅周辺/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、寿司

さかなや道場 新潟駅前1号店 1枚目

ホットペッパーグルメ

さかなや道場 新潟駅前1号店 2枚目さかなや道場 新潟駅前1号店 3枚目さかなや道場 新潟駅前1号店 4枚目

お得な単品飲み放題♪ 2名様OK!ゆったり個室

4.00
0件
3件
¥ 3,000~
なし

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ホットペッパーグルメ

ホットペッパーグルメ

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12

苗名滝苑

上越・糸魚川・妙高/そば・うどん・麺類(その他)

苗名滝苑 1枚目
4.00
1件
1件

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13

銀鈴(ぎんれい)

新潟駅周辺/懐石・会席料理、郷土料理(その他)

銀鈴(ぎんれい) 1枚目銀鈴(ぎんれい) 2枚目銀鈴(ぎんれい) 3枚目銀鈴(ぎんれい) 4枚目銀鈴(ぎんれい) 5枚目銀鈴(ぎんれい) 6枚目銀鈴(ぎんれい) 7枚目銀鈴(ぎんれい) 8枚目
4.00
1件
9件
¥ 1,000~
¥ 4,000~

場所:新潟万代家族と美味しい和食屋さんに行きました!銀鈴はわたしが小さい頃に行ったことがあるらしい🤔全然当時の記憶覚えてないけど、とってもおいしかった❤️‍🔥ほたるいかの天ぷらやなまこはお初だったけど、美味しかった😳💓シメのごはんまで全部が美味しくて最高だった❤️‍🔥個室で家族団らんできて、日本酒も新潟の地酒がたくさんあってゆっくり喋ってご飯食べて、いい時間でした☺️🌸

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14

道の駅 あぐりの里

魚沼/その他、そば

道の駅 あぐりの里 1枚目
4.00
1件
1件

新潟県長岡市にある道の駅で、お得なわれせんが買えるよ😍❤️味には問題なしなのでおうち用に🤤✨

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15

白鳥

胎内/親子丼、焼肉、ラーメン

白鳥 1枚目
4.00
1件
1件
¥ 1,000~
¥ 3,000~

家族のお祝いで利用しました。牛タンが美味しかったです。焼肉のタレも美味しくて、子供たちはタレを白米にかけてがっついていました。タレだけでご飯なくなりますww焼肉も美味しいけど、石焼ビビンバもおすすめですよ。

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ホットペッパーグルメ

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16

地鶏と鮮魚 焼き鳥職人 龍 新潟本店

新潟駅周辺/焼鳥、もつ鍋、居酒屋

地鶏と鮮魚 焼き鳥職人 龍 新潟本店 1枚目

ホットペッパーグルメ

地鶏と鮮魚 焼き鳥職人 龍 新潟本店 2枚目地鶏と鮮魚 焼き鳥職人 龍 新潟本店 3枚目

★地鶏と鮮魚が極上に旨い 【完全個室】和モダン空間

4.00
1件
2件
¥ 2,000~
¥ 3,000~
年中無休

焼き鳥がメインらしくとにかく安い!!最初の1本ずつが50円!焼き鳥メインの居酒屋だけど他の料理も美味しかった♡

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17

寧々家 新潟駅前店

新潟駅周辺/魚介料理・海鮮料理、焼鳥、居酒屋

ハッピーアワー実施中! くつろげる個室をご用意

-
0件
0件
¥ 3,000~
祝 年中無休

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18

グラッサ(Grassa【旧店名】ラ・グラッサ)

魚沼/和食(その他)、イタリアン

-
0件
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19

焼肉 坐旺 近江店(ザオウ)

新潟駅周辺/牛タン、焼肉、居酒屋

-
0件
0件
¥ 1,000~
¥ 3,000~

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20

もつ焼 塩田屋

古町/もつ焼き

もつ焼 塩田屋 1枚目

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極上博多もつ鍋! たっぷりネギタン塩焼 !

-
0件
0件
¥ 3,000~
不定休

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新潟・三条・佐渡
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名物 万代そば(【旧店名】 浦浜農園そばコーナー)

名物 万代そば(【旧店名】 浦浜農園そばコーナー)

4.10

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いち井(いちい)

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廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

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回転寿司

麺屋あごすけ(めんやあごすけ)

麺屋あごすけ(めんやあごすけ)

4.04

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ラーメン

いかの墨 新潟駅前店

いかの墨 新潟駅前店

4.04

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魚介料理・海鮮料理

みかづき 万代店

みかづき 万代店

4.04

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ラーメン いっとうや

ラーメン いっとうや

4.04

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餃子

中野屋 湯沢本店(なかのや)

中野屋 湯沢本店(なかのや)

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須坂屋そば 新潟駅前店(すざかやそば)

須坂屋そば 新潟駅前店(すざかやそば)

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天ぷら

青島食堂 宮内駅前店(あおしましょくどう)

青島食堂 宮内駅前店(あおしましょくどう)

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ラーメン

由屋

由屋

4.03

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そば

三吉屋 駅南けやき通り店(さんきちや)

三吉屋 駅南けやき通り店(さんきちや)

4.03

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餃子

とん汁 たちばな

とん汁 たちばな

4.03

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定食・食堂

小嶋屋総本店(こじまやそうほんてん)

小嶋屋総本店(こじまやそうほんてん)

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とんかつ

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名物 万代そば(【旧店名】 浦浜農園そばコーナー)

名物 万代そば(【旧店名】 浦浜農園そばコーナー)

4.10

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立ち食いそば

いち井(いちい)

いち井(いちい)

4.05

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ラーメン

廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

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回転寿司

ぽんしゅ館 唎き酒番所 新潟驛店

ぽんしゅ館 唎き酒番所 新潟驛店

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立ち飲み居酒屋・バー

麺屋あごすけ(めんやあごすけ)

麺屋あごすけ(めんやあごすけ)

4.04

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ラーメン

いかの墨 新潟駅前店

いかの墨 新潟駅前店

4.04

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魚介料理・海鮮料理

みかづき 万代店

みかづき 万代店

4.04

新潟 > 新潟・三条・佐渡

焼きそば

葱ぼうず(ねぎぼうず)

葱ぼうず(ねぎぼうず)

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魚介料理・海鮮料理

中野屋 湯沢本店(なかのや)

中野屋 湯沢本店(なかのや)

4.04

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天ぷら

青島食堂 宮内駅前店(あおしましょくどう)

青島食堂 宮内駅前店(あおしましょくどう)

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ラーメン

ビストロ椿

ビストロ椿

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洋食

由屋

由屋

4.03

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そば

登喜和鮨 新発田本店(トキワスシ)

登喜和鮨 新発田本店(トキワスシ)

4.03

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寿司

とん汁 たちばな

とん汁 たちばな

4.03

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定食・食堂

小嶋屋総本店(こじまやそうほんてん)

小嶋屋総本店(こじまやそうほんてん)

4.03

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そば

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