鮨くにみつ
新大久保/寿司
〜低価格で全20品!気軽に楽しめるこだわりのお鮨〜【東中野】📍鮨くにみつ————MENU————-◦鮨くにみつコース13,200円-白エビの茶葉締め-マグロの頬肉ネギマ-淡路産大アジ-勝浦産金目鯛-栃木県産八潮マスの昆布締め-鱧の天ぷら-ネギトロとエシャロットの巻物-岩手県産イシガキガイ-蒸しエビ-インドマグロの柵漬け-鱧の茶碗蒸し-雲丹-ノドグロ神楽南蛮-あら汁-蛤-かっぱ巻き-デザート(フィナンシェ/大学芋/ルバーブとバラの羊羹/プリン)✱さゆりメモ✎✱・2022.8.17グランドオープン・貸切可・予約はInstagramのDMへ・デート/友達同士/接待✱さゆりの感想✱東中野に出来たばかりのお鮨屋さん。ここのお鮨屋さんは【コスパが良いのに全20品】も出るのが特徴。お米や酢にもしっかりとこだわっているお鮨屋さんです。お鮨はどれもこだわって仕込んでいるものばかり😳最初に出てきた【白エビの茶葉締め】は初めて食べましたが、ほんのり香る茶葉の香りとねっとりとした白エビが最高にマッチしていました!一品料理は、フレンチをやっていた方が作っているのでフレンチのいいところと和食のいいところを融合させたお料理。どれも斬新で素晴らしいお料理の数々でした♡最後のスイーツは、時間を気にすることなくじっくり楽しんでほしいという大将の計らいから、別室となっています。スイーツも1つ1つこだわっており、細かい細工がすごい!大好きなプリンはとろーりなめらかプリン🍮最後の最後まで楽しい食事◎お鮨1つ1つにこだわりがあって、それを楽しそうに説明してくれるお話し好きな大将のおかげでとても楽しむことが出来ました◎ごちそうさまでした♡☞食べ物詳細やお店情報はフリックしてね☞✱お店情報を忘れないように保存も忘れずに✱☆———————————-☆@sayuri_gourmet様、ご協力ありがとうございました😊
東京、東中野東中野にNewOpen!!個性的なお鮨とお料理が頂けるコスパコース。東中野に「地元に愛されるお鮨屋さん」をコンセプトにしたお店がオープン!コースは20品13200円(税込)のみ。アラカルトは無さそうです。コースはお鮨から始まります。一品目は白海老のお茶締め。(写真3枚目)これは、くにみつさんのオリジナルの一貫。くにみつさんの代表的なお鮨になる予感。お料理も肝をうまく使った春巻きや、旨味をしっかり感じられる葱鮪、蛤の深川風など、創作的でオリジナルティ溢れるもの。シャリは若干酸味の薄いもので、銀河のしずくを使用したもの。様々な素材を厳選し、特徴を掴んだ提供の仕方をしています。お茶にこだわりがあるようで、お鮨やかっぱ巻きのペアリングとしても使用されています。かっぱ巻きのペアリングのお茶は、なんと1kg8万円の茶葉。お茶ハイもどんなお茶が良いですか?と聞かれるほど!デザートは別室に移り、手作りの甘味を3種類頂きました。最初から最後まで、手が込んでいて素晴らしいです。ドリンクメニューはないのですが日本酒などの種類も豊富です。好みに合わせて色々ご紹介頂くので迷ってしまいます、笑。肩肘張らずに行けるけど、ちゃんとしたお鮨屋さんという絶妙なお店です。【今回注文したもの】・くみにつコース13,200円(税込)【店舗情報】鮨くにみつ📍東京都中野区東中野5-3-6東中野トーシンビル2F
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牛の達人 GINZA
有楽町/焼肉、韓国料理、ホルモン
銀座にこんなに広くて、ラグジュアリーで美味しいお店が!!グルメの先輩にランチに誘われ、日曜日の午後ランチに出かけてきました。大好物の牛サーロインカツレツ。極レアに揚がって、美味しそう!!衣はサクサク、そしてもうちょっと焼きたい方に鉄板までついているんです。ピンクソルト、レモンのオリジナルソース、少し甘めの醤油ベースのソースでいただきます。レモンのソースが気に入り、そればっかりで食べてしまった。少し大葉が混じった、キャベツの千切りが添えられて。ドレッシングがかかっているのですが、それがまたさっぱりとしておいしい!牛骨スープかな?白く美しい。そして、割と、あっさりとしているので、これは女性にも喜ばれそう。素晴らしいランチタイムでした。まだほとんど知られていないのかな?渋谷の牛かつの店なんて大行列だよね。きっとここもすぐに人気店になりそう。
📍ーーーーーーーーーー⭐値段:5(1お手頃→5高級)⭐味:4(1いまいち→5最高)⭐サービス:4(1いまいち→5最高)⭐雰囲気:5(1大衆向け・ガヤガヤ→5高級感・居心地がいい)⭐コスパ:4(1値段に見合わない・量少ない→5見合う・量満足)ーーーーーーーーーー訪問時食べログ:新店舗のため点数なしACCESS-------------------東京都中央区銀座2-5-19PUZZLE銀座8F銀座一丁目駅5番出口より直結---------------------------------ブランドチャンピオン牛「鹿児島産黒牛」を直接仕入れするお店です銀座店のみの「寿」コースはA5ランクの牛肉をコスパよく楽しむことができます完全個室ですORDER---------------------◆GINZA限定特別コース「寿」(13,000円)---------------------------------【料理について】◇海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ海の幸ととユッケのコラボが他にはない味でとても美味しかったです!◇指定仕入れ和牛タン2種タン元とたんしゃぶ2種類の違いも楽しめました。◇農園サラダ◇老舗漬物盛合わせゆず大根のさっぱりさがクセになります。◇和牛希少部位盛合わせミスジ→トモ三角→ザブトン→肩芯、トウガラシとだんだんと赤身に近づく食べ方がオススメとのこと。個人的に赤身が好きなこともあり1番おすすめなのはトウガラシ!赤身ながらもお肉の脂身の甘さも感じられるのが好みでした。◇シャトーブリアン-ホットショコラソース-シャトーブリアンは赤身のA4ランクを使用しているとのことで、柔らさがありつつも肉の甘みもしっかりと味わえます。◇ポテトサラダ&ローストビーフチーズローストビーフは女性向け、極握りは量で見ても男性向けに感じました。◇手作りデザート今回は〆でカッサータを頂きました。【営業時】ランチ11:00~15:00ディナー15:00~23:00【定休日】年末年始
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食べ飲み放題 焼肉ダイニング ちからや 品川店
品川/焼肉、ホルモン、居酒屋
仕事終わりに同僚と行きました!最初コースめっちゃ迷ったんですが、あのカイノミが食べ放題!?って思って希少部位食べ放題のコースにしました。最近体が衰えてきて、まじでカルビとかキツいんですよね。マジで悲しみ。カルビと米無限に食べれた20代。30代すぐ胃もたれするw30代になってから、和牛の中でもカイノミがめっちゃ好きなんですよね。カイノミは結構お高いイメージでしたが、食べ放題に入ってるって凄ないですか??それでこの価格は神では?先付けは牛タンなのですが、牛タン分厚い。食べ放題の牛タンって薄くて網にめっちゃくっつくパターンあるけど、ちからやさんの牛タンは厚みがあって食べ応えあり!スマホでさっそくカイノミ注文!!!カイノミめっちゃスジが綺麗です。高級な焼肉屋さんのカイノミと比べちゃったら若干厚みは薄めのカイノミですが、食べ放題でこのクオリティはマジでありがとうございますのレベル。噛むたびに肉汁が溢れ出します。タレとか要らない美味しさ。やっぱこのコースにして正解でした。希少部位の和牛三角バラも脂が甘くて美味いがすぎる。あと骨付きカルビも脂少なめでめっちゃ美味しかったです。牛、豚、鶏の種類が多くて、野菜やサラダもかなり種類豊富です。最後は冷麺で〆ました〜。大大大満足。焼肉食べ放題行くならちからやさん一択ですね。
[最寄駅]品川駅港南口→徒歩3分程度[オーダー方法]QRコードを読み取るモバイルオーダー制焼肉を無性に食べたくなる時って誰でもありますよね!?www品川駅付近でコスパの良い焼肉屋を探していた所、「ちからや」さんが検索でヒット!早速予約して訪問してみる事にしました。お店は「FujiBuilding」の5階と6階の2階層に分かれている。5階はソファーシートを配したテーブル席。6階は掘りごたつ式のテーブルで、団体様にも向いている席が用意されているとの事。本日は5階で焼肉であったが、窓面も広くて明るい店内、めちゃくちゃ眺望が良い訳ではないがそれなりに品川の街を見下ろせる中々素晴らしいロケーションです。食べ放題は「特選和牛」が食べられるプレミアムを選択。それに、生ビールも付けた飲み放題もオーダー!とことん焼肉食べ放題を楽しみたいと思います^^[本日のオーダー]※価格は全て税込表記プレミアムコース120分¥4,980-+飲み放題120分(生ビール有り)アルコール+ソフトドリンク¥1,980-▪️牛タン(先付け)▪️キムチ▪️サンチュ▪️チョレギサラダ▪️にんにく焼き▪️椎茸▪️長ネギ▪️ブリスケのすき焼き▪️壺漬けカルビ▪️牛肩ロースステーキ▪️牛サガリステーキ今日は、お腹にたまるご飯もののオーダーは一切なし!プレミアムでしか食べれない牛肉を中心にオーダー。豚と鶏は今回除外して兎に角牛肉と向き合う作戦w勿論バランス考え野菜も頼みましたがw食べ放題なのに、どのお肉もフレッシュでその質の高さには驚かされた!ほんと、このお値段で良いのですか!?って位のハイコストパフォーマンス!どれも美味いが、本日の優勝はボリュームたっぷり!少し甘めの味付けが堪らない「壺漬けカルビ」に決定!!ハサミでチョキチョキして召し上がれ!とは言え、ほどよい食感と濃厚な味わいの牛肩ロースも捨てがたい♪結局のところ、どれもこれも美味い!ってのが正直な感想wwwお腹いっぱい上質なお肉をコスパ良く食べたい、沢山飲むぞ!って人には絶対的にオススメできる良店である事は間違いなしですよっ^^
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下北六角
下北沢/割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
ーーーーーーーーーー⭐値段:2(1お手頃→5高級)⭐味:5(1いまいち→5最高)⭐サービス:2(1いまいち→5最高)⭐雰囲気:1(1大衆向け・ガヤガヤ→5高級感・居心地がいい)⭐コスパ:4(1値段に見合わない・量少ない→5見合う・量満足)ーーーーーーーーーー訪問時食べログ:3.33ACCESS-----------------------------世田谷区北沢2-11-15ミカン下北A街区205下北沢駅より徒歩10秒ほどです--------------------------------------2022年3月にオープンしたお店です夜はコンセプトが「ジャパンクラフト」となり食材やお酒にこだわったメニューが楽しめますORDER------------------------------◆天然ぶり柚子とおろし(1,100円)◆シャケキムチ(1,650円)◆六角のシビレ唐揚げ(880円)◆屋久島の飛魚薩摩揚げ2個(680円)◆林SPFの自家製つくね(980円)◆六角の鶏飯(1,400円)-------------------------------------【料理について】◇天然ぶり柚子とおろしさっぱり部分と脂ののった部位2種類をいただけます◇シャケキムチ塩の効いたほぐし鮭と白菜キムチが混ぜてあります◇六角のシビレ唐揚げ素揚げしたインゲンと唐揚げに、香り良い香辛料がたっぷりかかっており、味は濃いめですが病みつきになります◇屋久島の飛魚薩摩揚げ2個中の具材はシンプルですがその分味が濃く、おろし生姜をたっぷりつけても辛くないぐらい脂もたっぷりでした◇林SPFの自家製つくねげんこつサイズの薩摩揚げにたれがかけられ、卵の黄身を崩しながらいただきます揚げたてほくほくで香味野菜の香りも相まって、とても美味しかったです◇六角の鶏飯お店名物の石焼鶏飯は、お店の方が鶏白湯出汁をかけて下さり、お米が出汁を吸ったタイミングでいただきます炭で焼いた鶏肉がごろごろ入っており、紅ショウガの香りも鶏出汁が出たスープに溶け込んでいて美味しかったです
下北沢駅高架下のミカン下北にある下北六角で飲んできました。焼酎と創作和食を楽しむ飲み屋さんなので軽く食べられるお料理が多くて良いですね。エリンギがはソテーになっているみたいですね。エリンギをバター醤油で炒めた一品でコリコリした食感とバターのコクが楽しめます。お刺身もあったので真鯛も注文。キレイで透き通った切り身は見ただけで新鮮なのがわかりますね。スダチと藻塩が添えてあるのでお好みで付ける感じですね。真蛸とブロッコリーの明太和えはサラダ感覚で食べられる一品ですね。ちょい辛風味なのが美味しいです。
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Morton's The Steakhouse 丸の内(モートンズ ザ ステーキハウス)
有楽町/ステーキ
【モートンズ•ザ•ステーキハウス】丸の内にあるステーキハウス🥩📍【最寄駅】東京駅から地下接続📍【住所】東京都千代田区丸の内3-2-3💰【予算】¥8,000円〜¥29,999円🍴【営業時間】昼11:30〜15:00夜17:00〜22:00🗓【休み】無し📞【予約方法】電話、インターネットお祝い事でディナーにいきました🥩シカゴ初の熟成肉のステーキハウス店✨コースで注文!オニオンブレットが大きくてパンがふわふわでめちゃくちゃ美味しかった😮💨✨お肉はフィレを注文!肉肉して美味かった♡他にも付け合わせのマッシュポテトやアスパラガス、前菜も他のステーキハウスとは違ったテイストで美味しかったです♪値段は他のステーキハウスと同価格特別事や、ランチでまたいきたい😊✨@gurumeol様、ご協力ありがとうございました!😊
東京駅LeBeurreNoisette丸の内オシャレランチ〜♡カウンターもオシャレ!キッシュも美味しかった!たくさん野菜食べれてよかった〜♡ランチお値段:1,500円
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浜松町 鮨 すし門(【旧店名】寿司 すし留)
浜松町/割烹・小料理、寿司、天ぷら
プロジェクションマッピング×鮨×ミシュラン8年連続獲得店麻布十番天冨良よこ田浜松町鮨よこ田@sushi_yokota_釣りも趣味で魚を知り尽くした大将の腕とお人柄の大ファンになりました日本各地の旬の名産をまるで工芸品の様にアーティスティックに仕上げる一品毎のこだわり美味しいお酒と共に楽しめました浜松町鮨よこ田@sushi_yokota_東京都港区芝大門1-6-1芝大門エフビル2F-B
♡----浜松町鮨ランチ----♡前々からプロジェクションマッピングのあるお鮨屋さん、浜松町、大門の鮨よこ田麻布十番の天冨良よこ田系列店各地にかなり出店されてるみたい。平日予約にて天ぷらとお鮨の会席コースを白ワインと共に▫️座付(蛍烏賊酢味噌など3品)▪️中トロ▪️キンメ昆布締め▪️アオリイカすだち竹炭塩▪️炙りホタテ手巻き▫️天ぷらたらの芽、えび、さつまいも、キス、舞茸▪️赤身づけ▪️えび▪️釣りアジ▪️あなご▪️トロ雲丹イクラレンゲにて▪️かんぴょうまき▫️たまご(プリン)▫️デザート(芋羊羹)店内は予想外に良い意味で普通カウンターと、入り口直の(カウンター介せず入れる)こじんまりした個室があります。天ぷらと鮨を同時にいただけるのはなかなかないので、ちょっと新鮮。天ぷらは普通🤣抹茶塩じゃなくて、カレー塩提供このカレー塩がかなり、いい仕事してくれたよ😂👍✨握りは中トロ、釣り鯵が良かったなぁ。〆干瓢巻き、久々にいただけた基本、お鮨以外はサービスの方が奥から提供するスタイル気になったのは、料理など提供する際やお皿下げる時とか、会話の中を割って入ったり右や左やどっちからも決まりなく後ろ手から来られるのが苦手でした。(私、後ろ手取られるのが苦手なの🤣)細かいかもだけど、何だかカウンターにいるのに落ち着かないのは、そのせいだった気がするな😓ビル2階だけど、雰囲気良いし、個室もあるから付近のビジネスランチにも使われてる風でした。内容的にお値段以上な気もする🎵お昼からサクッと幸せ🍀気分な一時を過ごせました。ごちそうさまでした🙏✼•浜松町鮨よこ田⌚火~日11:30~23:00🙅♀️月曜定休📍東京都港区芝大門1丁目6−1芝大門エフビル2F-B✼
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新橋 すし華(【旧店名】新橋 鮨 清新)
新橋/割烹・小料理、寿司、魚介料理・海鮮料理
*ランチおまかせ:6,000円2022年3月にオープンしたInstagramでも大変話題な鮨清新さんへ!本格江戸前鮨がリーズナブルに楽しめる!オープン前から狙っていたがやっと土日ランチで取れました!既になかなか困難!エレベーターが開くとすぐ店内なので少しビクッとしますが大丈夫!メニューはおまかせで握りのみ12貫+玉!とにかくネタが大きい&分厚い!それに合わせてシャリも大きめ!バランスも取れていてフォルムも綺麗!大食いの私にはこの上ない喜びです…シャリは程よい粒立ちで酢も程よい!スタンダードで好き嫌いが別れなそう!ネタも良いものを使っていて驚いた!大好きな春子鯛スタート!シャリとの間には海老のおぼろ!マグロもしっかり美味しい赤身があったし今超高騰してる雲丹も山盛り軍艦でした!安納芋の玉まであるコースの充実っぷり!魚がないと言われるこの時期にこれだけしっかりコースを組み立てていたのでこれからの季節が楽しみや~また行きます!!<おまかせコース>◆春子鯛エビのおぼろ◎◆帆立◆鯵◎◆鰹漬け◆甘エビ昆布締め◆赤身◎◆コハダ◆ムギイカ◆のどぐろ皮目炙り◎◆穴子◆マグロの手巻き◆雲丹軍艦◎◆安納芋と白身魚の玉◎
♡----新橋グルメ----♡駅から程近い雑居ビル…オーブン前からインスタフォローしていて3月に開店⁉️かな。…ずっと気になってた新店「鮨清新」まずは、、、話題のランチにて。▫️ランチおまかせコース💴6000円▫️かぶせ茶💴500円食べログから予約して伺いました。ビルからは想像つかないくらい美しいライティングのカウンター個室(テーブルも完備されてました)握り、素晴らしく、美しい‼️見た目はかなりボリューミーサイズ。ランチは特にシャリ多めらしいですが、言えばシャリのサイズ変えてくださいます。ネタもシャリとのバランスもありかなり大振りで、食べ応えあります。お腹空かせてたから、これ好きぃ♥️シャリの米がプクッとした、丸みを帯びた形で固さや、口に残る感じが凄く好みでした。ネタは丁寧な、仕事がなされ、本格的鮨って感じ。ランチはお値段お手頃だし鮨初心者にも、オススメかと。以下、、、春子芝エビおぼろ入平ら貝←のり挟まれてるしろいかカツオヒラスズキ鯵黒むつまぐろすきみコハダのどぐろ…備長炭やき皮目スルメイカ↓スルメイカの子供の麦イカを低温調理したものむらさきうに…ちょっと冷蔵庫から出したてのウニが冷たく感じたかなぁ💦しじみ汁安納芋+白身魚のすりみ+玉砂糖のたまごやきとにかく、シャリの旨さが際立つ。温度も、絶妙なところで出してくれこの界隈ではかなりレベルが高いかと。米ウマー✨て、なります🤣6000円以上の価値があると思う😊安い‼️オススメです。値上がりしないことを望みます🙏夜も気になる(おまかせ15000円と、お手頃👛)新橋の新しいお鮨屋さんです(’-’*)♪また、リピートしたいな♥️ごちそうさまでした🙏✼•鮨清新@n.o.sushi⌚ランチ12:00~14:00ディナー17:00~23:00日曜営業不定休📍東京都港区新橋3-22-2つるやTKビル5F✼•
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串かつ酒場 ひろかつ 上野アメ横店
御徒町/串揚げ・串かつ、居酒屋、天ぷら
上野にある串かつ酒場ひろかつに初訪問。上野駅から歩いて5分のところにお店はあります。アメ横の中にある人気の居酒屋で早い時間から沢山のお客さんが飲んでいましたよ。串かつを中心におつまみや食事メニューも豊富なんですよね。お店の名物メニューは串かつバケツ盛りになります。ブリキのバケツの中に15本15種類の串かつが入っているんですよ。他にももつ煮、紅ショウガオムレツ、そばめし、味付け煮玉子などなど。いろいろ注文しましたがどのお料理もすぐに提供されるし美味しいし良かったですね。お酒に合うメニューがあって卓上レモンサワーの飲み放題コースもあるからコスパも良くてオススメです。
上野と御徒町の間にある昼飲みも盛んな🤣あのごちゃごちゃした通り。ビルの2階にあるお店。一階のごちゃごちゃしたお店ではゆっくりお話が出来なそうでしたが、こちらはゆっくり話もできて、ワイガヤ雰囲気はあるものの、落ち着いてます。カップル、ご家族連れ(お子様もいた😂)会社の方の大人数で飲まれている方また、カウンターもあるので、お一人様もいらっしゃいました。路面店より、ハードルが低い気がします。誰でも気軽に入れるお店ですね✨串カツのバケツ盛り💴1759円がおすすめということでオーダー。15本も入って、お得です。もちろん串カツは揚げたて。衣も薄く、素材の味を楽しめます。特に、後で追加した牡蠣がめちゃくちゃ美味しかったです❤️また珍しいジビエの串カツメニューもあり気になりました😂ワニとかね(笑)串カツソースがオシャレで。6種類もありました。私はバジルソースがお気に入り❤️お通しのキャベツはおかわり自由でした。ビール🍺で乾杯。生ビールは平日17時まではなんと💴219円安い~⤴️後レモンサワーが1時間飲み放題💴500円てのもあったり、、、色々食べて、沢山飲んでも1人3000円前後かと、、、誰と行っても楽しめるお店だと思います。まだ、外国人の方々はいませんでした(笑)お店の方も、しっかりされていて、良かったです。串かつ酒場ひろかつ上野アメ横店@hirokatsu_ueno営業【月~金、祝前日】14:00~23:00(料理、ドリンクL.O.22:30)【土、日、祝日】12:00~23:15(料理、ドリンクL.O.22:45)定休日なし📍東京都台東区上野6-13-3白川ビル2F✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
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泉岳寺門前 紋屋(せんがくじもんぜん もんや)
品川/懐石・会席料理、ふぐ、魚介料理・海鮮料理
昨日12月14日は大石内蔵助を含めて赤穂47士討ち入りの日!ママは若い女子❤️なのに日本の武士道や明治維新が大好き❗️泉岳寺の義士祭に来ました。ママは毎年来て討ち入り蕎麦とりんご飴を必ず食べるらしく今年は一緒に食べました。墓参りは1時間以上かかるから御朱印をもらい義士討ち入りパレードを観て帰りは品川のホテルラウンジに行きました。因みにママは日本刀大好きだから玩具日本刀ミニチュアを買って大喜びしてました🤣😅
この季節柄、巷では「決算!忠臣蔵」が劇場公開されていますね。史実とフィクションのお笑いストーリー。関西弁の赤穂義士は他に見たことがないですよね!さて港区高輪にある泉岳寺さん。ここは『忠臣蔵』で有名な赤穂浪士《義士四十七士》と、主君である《浅野内匠頭》と奥方が埋葬されています。こじんまりとしたお寺の敷地内には、当時のままの墓碑が綺麗に並んでいて、彼らへの想いと長年に渡る手厚い供養が受け継がれているのを感じますね。討入りのあった本日は義士祭ですわよ。
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鮨よしかわ 麻布十番
麻布十番/寿司、和食(その他)、フレンチ
マクアケの会員権でよしかわへ!マグロ、タイ、サワラのテリーヌなど序盤をお寿司ではなく前菜的な感じでお魚でてきて、後半は赤酢?のシャリでお寿司がたくさん!毎回楽しみにしてる卵黄とウニマグロの海苔巻きとウナギのサンドは今日も最高でした🤤デザートもアイスじゃなくてメレンゲ?のフワフワしたやつにソースかかってとても美味しかった!
巷で話題のドラゴンボール巻き7つの卵黄を巻き込んだ太巻き寿司で、食べたら願いが叶うとも噂されています。オラわくわくすっぞ😆✌️ꕀ꙳結果▶︎▶︎▶︎わくわくどころじゃ済まされなかった😍😍😍ドラゴンボール巻きに代表されるエンタメ性に実力を兼ね備えたクオリティ高い本格寿司🍣大将の采配も素晴らしく、流れるような仕事ぶりの合間に進捗を考慮した提供のスピードやドリンクの勧め方などのタイミングが絶妙✨メニューはおまかせ一本勝負でこの内容で一万円‼️麻布十番の一等地でこのコスパはありえへん世界😳….ᐟ.ᐟ.ᐟこれまで行ったお寿司屋さんにとどまらず自分外食史上最高峰クラスのお店だった🏆◆Pic1)トロと卵黄の太巻き(所謂ドラゴンボール巻き)◆Pic2)ドラゴンボール巻き作成中◆Pic3)前菜・まぐろお造り・真鯛芽ネギ巻き・鰆クリームチーズサンド・あん肝低温調理◆Pic4)秋鮭の塩焼き炊き込みご飯あら汁添え◆Pic5)鮨・天然ぶり・ズワイガニ蟹味噌和えウニ乗せ・赤身漬け削り柚子掛け・とろたく手巻き・ボタンエビキャビア乗せ・大トロエシャロットのネギ油◆Pic6)タチウオと人参の磯辺揚げ巻き◆Pic7)鰻ドッグ◆Pic8)・バラちらし寿司・岩もずく・チョコムース◆Pic9)頂いたお酒たち🍶✨◆Pic10)若き巨匠(掲載了承済)@manimani.xyz様、ご協力ありがとうございます😊
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鮨処たけ原
恵比寿/寿司、魚介料理・海鮮料理
〜築地で修行を積んだ若き大将の繊細で美しいお鮨〜【恵比寿】📍鮨処たけ原————MENU————-◦おまかせコース25,000円-明石産真鯛と北海道産つぶ貝のお刺身-鰹の漬け-千葉県産カマスの幽庵焼-三陸産アワビ肝ソース-伊豆産金目鯛の握り-メイチダイの握り-五島列島産イサキの握り-鹿児島県産新イカの握り-イカゲソ-アサリの茶碗蒸ゴールドラッシュすり流し-塩釜産本マグロ漬け-塩釜産本マグロ中トロ-塩釜産本マグロ大トロ-舞鶴産新子の握り-北海道産毛蟹キャビア乗せ-北海道産ホタテ握り-宮城県産雲丹-長崎県対馬産穴子-トロたく-玉子✱さゆりメモ✎✱・貸切可・オーナー変更し心機一転・毎朝築地から仕入れ・特別な日/デート/接待✱さゆりの感想✱恵比寿ガーデンプレイスからほど近くにある、隠れ家のようなお店。オーナーさんが変更となり、心機一転店名も変わり店内はとても綺麗で内装も高級感があって素敵です♡大将は24歳で若いけれど築地で5年ほど修行をしている実力のある笑顔が素敵な貫禄のある大将!ネタは毎朝朝5時頃に起きて築地でその日の鮮度の良いお魚を仕入れてるそう。シャリは粒が大きくて甘めのハツシモを使用していて、砂糖は使わずお米の甘みで甘みを出しているこだわりの酢飯です😳ネタはどれも新鮮で、大きめなので一貫一貫食べ応えがすごい!口の中いっぱいに美味しいお鮨で幸せでした♡女性は特に、シャリを小さめにしてもらう事をおすすめします!どれもおいしかったけど、特に感動したのが新子、中トロとホタテ!新子は仕込みにとても手間がかかるネタだそう。なので新子を出さないお店も多いのだとか。とても細かく手入れされていて、シメ具合も最高でした♡中トロは口の中でとろけて幸せ♡脂がくどくなくいい脂でした!ホタテは、半生に煮てそれを潰して握りにしている、2手間も3手間もかかった握り。程よい出汁が染みてホタテの旨味が凝縮したこだわりのお鮨でした。気さくて楽しい大将とお話ししながら、美味しいお鮨を頂いて最高に楽しくて幸せな時間でした♡ごちそうさまでした♡@sayuri_gourmet様、ご協力ありがとうございました😊
東京恵比寿『たけ原』休日に自分へのご褒美でお鮨をいただいてきました🍣コースが本当に充実で大満足です。お鮨以外の一品料理もこだわりがあり特に金目鯛のしゃぶしゃぶが美味でした😋冬の旬の海鮮を堪能できて幸せな1日でした!大将も気さくな方で居心地が良かったです!
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鮨 かぐら
飯田橋/寿司、魚介料理・海鮮料理
神楽坂にある【鮨かぐら】さん。お店のこだわりは体にいいもの。白い人工甘味料は使わず、甘味はアガベシロップのみ。お米や火を使うものは鹿児島産硬水を使う。シャリは富山県産のコシヒカリ。シリカ水で炊き、2種類の赤酢、米酢、黒酢(木桶を使って作った酢)をブレンド、塩は藻塩。ネタに合うように酢を使い分ける。おまかせコースはお料理7品、握り13貫、計20品の豪華ラインナップ。(以下、・握り、◾︎お料理)・鰯の海苔巻~ネギと生姜を磨り潰したものしっかりめに酢じめした鰯は有明産・初摘みの海苔を巻いていただく◾︎鮑と烏賊の酢の物。奥にザーサイ、もんごいか、海ぶどう、キャビア等。土佐酢のジュレの中にはサラシア入ㅇガリㅇ昆布の山椒煮~お出汁をとる昆布はSDGsに山椒で炊き直し。お酒にも白ご飯にもあう◾︎グルテンフリーの鰆の揚げ物米粉で出来たパン粉で揚げ、クレソンを添えて◾︎真鯛の酒蒸し、茄子のオランダ煮、蟹あんがけ蟹あんにはイヌリン。健康的に、味は変わらず美味しく!・キジハタカラスミパウダーがけ鱗が雉のように色鮮やかなハタ・鯵ネギと生姜をすり潰したもの・クロムツ36~38度のシャリに炙ったクロムツは甘みが増す・本鮪は宮城の塩釜。12日間、魚体で寝かせ、赤身はねっとりした味わい。・とろは中トロと大トロの中間。とけるっ・鯖の棒鮨の海苔巻き鯖とシャリの間に大葉とガリを挟んでさっぱりと◾︎甘鯛の松笠たけのこ添え、海苔ソース、スーパーフード・アマランサスのせ海苔ソースには抗酸化作用のある熊笹を・赤貝臭みもなくサクサク・コハダシャリとコハダの割合は1:1?肉厚!・金目鯛柚子をきかせた握りは炙ってほわほわ・車海老好きすぎた♡・穴子口の中でほろほろほどけていく◾︎アサリのお味噌汁・宮城産・片倉の無添加生ウニ手巻きミョウバンや添加物、一切不使用、臭みも勿論無いし文字通りとける至極の逸品!キャビアものせ、手巻き専用のワンランク上の初摘み海苔を使用◾︎いくら入り出汁巻き卵とおろし鳥取県産天美卵平飼い、放し飼いの有精卵デザートは◾︎白ごま豆乳ブラマンジェ甘味はアガベシロップのみ。オーガニッククランブル、イチジクのキャラメリゼ、オレンジピールで飾る。お茶は嬉野茶。モリンガの粉末入。ご馳走様でした。
♡----神楽坂グルメ----♡東京カレンダー掲載店🎵【鮨かぐら】かぐら鮨コース+アルコールペアリング6種💴30000円(5月末まで)全20品、鮨13貫、料理7品、アルコールペアリング6杯のご褒美ディナー❤️至福な時間❗📍東京都新宿区神楽坂3-2-8神楽坂三丁目ビル4F~御料理~・イワシ手巻き葱生姜焼きのり・水蛸とカニの酢の物イクラ筍・キンキしゃぶ丸茄子花山椒・鱧柿の種揚げ・太刀魚と新じゃがいも醤油麹焼き・本鮪、雲丹、海老を含む握り11貫・葱鮪汁・平飼い有精卵の鳥取天美卵使用桜海老出汁巻き玉子・デザートスイカジュースフルーツポンチずっと行きたかったお店。お店のストーリーで空席案内見かけて居ても立ってもいられず🤣GW仕事頑張ったご褒美と自分のお誕生日近くだから、近所の友人誘って、行ってきたよ🎵行ったら、なんと貸し切りでヾ(o≧∀≦o)ノ゙カウンター、大将2人占めしちゃった。だから、いっぱいいっぱいお話出来て、色々お店や御料理の話をかなーり深掘りして聞けた‼️とにかく、、、こだわりがスゴイ😲❗️グルテンフリー、サプリ、漢方、自然食、、、とにかく、お客様の身体を気遣いある細やかな、考え尽くされた食は、聞けば聞くほど感動レベル、、、こんなにお客様の身体に寄り添った罪悪感のないお鮨屋さんは初めて~∩(´∀`∩)サプライズのプレートも事前に伝えてなくて、話の中で誕生日近いって、話してたら知らないうちに、ご用意して下さっていて感謝しかありません🙏🙏🙏大将は大手有名和食の会社から有名ホテルや会員制鮨屋などを経て独立された、腕ある方。きさくで、優しい方で、、、実は健康オタク🤣❗美味しいものを、しっかり食べて健康になる、、、そんな食を提供してくれる素晴らしいお鮨屋さんでした。個室もあるので、接待にも利用可能らしい。ありがとうございました。ごちそうさまでした🙏✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
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