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caillou(カイユ)
学芸大学/フレンチ、ビストロ
!5月の口コミ投稿キャンペーン!東急目黒線西小山駅徒歩2分のところにある旬の食材を使用したフランス料理をオートクチュールで提供する即興型レストラン。テーブル席に案内された後、食材の置いてあるキッチンカウンターに移動しシェフから食材の説明を受けて前菜とメインの食材を選び調理法もリクエストできます。スペシャリテはサカエヤ新保さんの手当てした熟成牛のリブステーキ、網でじっくりと焼かれたステーキは熟成された肉の味を生かすため味付けはシンプルに塩胡椒のみ。しっかりとした肉感に深みのある味わいと赤みの味わいを存分に堪能できました(^o^)ライブ感のあるオープンキッチンを見ながらロブションやアサヒナガストロノームで研鑽を積んだ安達晃一シェフのオーセンティクなフレンチを気軽に楽しめます♪
「食べたいものを食べたいだけ」という自分だけのコースを作れる贅沢さ西小山にオープンしたcaillou(カイユ)。駅から2分ほどの好立地、他と違うセンスある外観。お店は元ロブション、アサヒナガストロノームの朝比奈シェフの元で活躍された安達シェフのお店です。こちらのお店はグランメゾンではなくクオリティはそのままにビストロ風な雰囲気で楽しめます。店内はオープンキッチン、テーブル席と個室があります。オーダーはオープンキッチンのカウンターに前菜コーナー、メインコーナーに置かれた料理や食材をチョイスすることができます。アラカルトなんですが、実際の食材や料理を見ながら説明をしてもらって選択する体験が楽しかったです。つまり高級フレンチを「食べたいものを食べたいだけ」いただける贅沢さ。前菜からメインまでどれも格別に美味しかったです。牛肉はサカエヤの経産牛の熟成肉がいただけます。肉の食感が強く食べごたえがあり、噛めば噛むほどに濃い旨味が出てきます。香りも良くてとても美味しかったです。また美味しいものをたくさん食べにいかないとです!
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S・E・C GREENSPRINGS(セック グリーンスプリングス)
立川/フレンチ、ビストロ、イタリアン、ダイニングバー
立川の友人とランチを食べに【S.E.C】へ行きました。ランチセットでメインメニューを選ぶシステムで、ドリンクが食前と食後に付いています。前菜もパンもメインも見た目にも味も美味しくて、くつろげる素敵な空間でした。グリーンスプリングスには中庭もあり、お散歩したりショッピングを楽しんだりと様々な用途があります。ミュージアムではファミリー向けのイベントもやっていて、お休みに遊びに来るのもいいかもです。
フレンチのおつまみ小皿料理と新しいフレンチパスタが楽しめるお店。ナチュールワインを中心に幅広いドリンクメニューも魅力!気軽に飲みや、旬の食材を使ったお料理をコースでゆったりと寛げる。飲み放題とお食事で様々なシーンの宴会にも◎◾️住所東京都立川市緑町3-12階E1203◾️電話番号042-519-3560◾️営業時間11:00〜22:00◾️定休日施設に準ずる
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クラフトダイニング Gin&Niku(ジントニック)
六本木/ビストロ、ダイニングバー、創作料理、バー
クラフトダイニングGin&NikuGin&Niku堪能コース料理10品+ジンペアリング5杯のコース1.生ハムハモンセラーノ2.合鴨のテリーヌ辛子をつけて3.きのこのバルサミコマリネ4.オリーブのスパイシートマトソース和え5.彩り野菜のグリーンサラダ6.インカのめざめフライドポテトアンチョビトリュフ風味7.牛すじの煮込みとリコッタチーズ肉2種盛り合わせ8.美桜鶏もも肉のグリル9.BBQスパイスマリネしたラム肉の鉄串焼き10.ジンに合わせるために開発した特製トマトチキンカレージンが楽しめる大人のお店スパイスがきいたジンなどカッコいい洗練された時間を過ごせました@gin_niku_roppongi
この記事が気になったら【六本木ジントニック】で検索🔍今回、ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️2021年11月に12日にリニューアルオープンしたばかりの六本木の隠れ家肉バル🥩フードもさる事ながら、ペアリングも絶妙なんです💡【六本木編】🍸🥩"GIN&NIKU"(ジントニック)さん🥩🍸☎️03-6434-7759☎️⏰18:00〜2:00⏰😴定休日曜日😴🏠東京都港区六本木7ー48TKGビル201🏠✨🚶♀️乃木坂、六本木駅から徒歩4分🚶♀️✨新国立美術館からほど近いビルの一室に今回のお店が入っている。18時に予約をしすでにお店の前に男性グループがいらっしゃったので共に来店。後から女性2人も来店し、店内ほぼ満席に😮⁉️人気の隠れ家肉バルなんだっ‼️店内の雰囲気はモダンシック。明るさを抑え、しっとりと飲める極上空間。お酒もこだわりの品揃えで安心して"おまかせ"ができる店🍹大人な六本木の街にピッタリ🍷スタッフの方2名で切り盛りされていて、調理・工程・提供がテキパキとされていてスピーディーに一皿料理をアートが如く手がけている🔪✨待っている時間でストレスも無し。アミューズから〆まで徹頭徹尾、満足♪◇◆私が注文したのは◆◇☆最高の料理と最高のジンを!!☆【Gin&Niku堪能コース料理10品+ジンペアリング5杯】🤩◎【オススメ前菜4品】1.生ハムハモンセラーノ🐖程よく塩味が効いたサラミと適度な大きさにカットされた生ハムが付いていて美味😋2.合鴨のテリーヌ(ガランティーヌ)🦆見た事がなかったお料理でしたがフランス料理の代表みたいな料理でした🇫🇷美味😋3.きのこのバルサミコマリネ🍄お酒に最適なおつまみ🤤4.オリーブのスパイシートマトソース和え🫒酸味が効いたお酒に合うおつまみ🤤5.【彩り野菜のグリーンサラダ】🥗彩り良し、鮮度良しの艶やかなサラダ😚6.【インカのめざめのフライドポテトアンチョビトリュフ風味】🥔ほっくほく❗️感動的な芋🥔旨味のねっとり感がたまらない〜🥺7.【牛すじの煮込みとリコッタチーズ】🐮国産牛スジをじっくり煮込んだしっかり肉感がありながら柔らかな逸品😉
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