【2026最新】東京でリーズナブルに楽しめるつけ麺

故大西さん(オーナーシェフ)は、2012年に「JapaneseSobaNoodles蔦(つた)」を東京・巣鴨を創業。自然素材と製法にこだわった味わいで、16年「ミシュランガイド」でラーメン店として世界で初めて一つ星を獲得した。2019年まで一つ星を守り続けた。19年に現在の代々木上原に移転。残念な事に現在はミシュランガイド非掲載となっているが、確実にその味わいのDNAは継承している素晴らしきラーメン屋さん。本日は前々から行きたすぎて仕方なかった「蔦」さんの予約をOMAKASEの予約サイトにて取る事に成功！手数料780円とラーメン一杯は食べれてしまいそうな値段であるが仕方なし、、、お店は地下一階。とっても清潔感あって素敵な空間。カウンター11席、テーブル席が5卓。まるでフランス料理でも作ってそうなキッチンの作りで、出来上がる工程を見ているのもライブ感あってとっても楽しめます^^［本日のオーダー］※価格は全て税込表記▪️特製醤油Soba(特製皿付)¥3,000-▷▷▷兵庫県の非加熱有機濃口醤油と淡口醤油をメインに和歌山県生揚げ醤油など数種類の醤油をブレンドした醤油ダレ。天草大王の丸鶏と鹿児島県黒豚の動物系スープに、浅利や真昆布などスープに、魚介のスープを合わせ複雑すぎるふかーい味わいで超絶美味♪トリュフの芳醇な香りも鼻を抜けていく〜。麺は中細ストレート麺でスープとの絡み◎ざく切りしなちく美味し！薄切りのチャーシューは半生で旨みがすごい。正直ラーメンなんだけど、ラーメンじゃない！？そんな感覚に陥る芸術作品⭐︎名物の”特製”トッピングも正にフレンチの前菜！素晴らしく綺麗な盛り付け♪イタリアントマト、煮卵、生ハムの盛り合わせ。そのままでも美味しく食べれますが、お好みでラーメンに入れてもよし。▪️A5黒毛和牛SUKIYAKITKG¥800-▷▷▷これ絶対に食べて欲しい！シンプルなんだけど、濃厚な黄身の甘みとご飯の相性バッチリ！和牛もとろける程の柔らかさ、、、、特選の「UMAMIShoyu」を回しかければ、お口の中がハーモニーですw

セブンプレミアムのカップ麺「蔦醤油Soba」を購入したときからいつか店舗にお邪魔したいと思っていたJapaneseSobaNoodles蔦に遂にお邪魔しました。特製醤油Sobaを注文しました。とても美味しかったです。ご馳走様でした。

の入るのは2回目中盛りのつけ麺。まあまあ量があるから、割と良いです。しょっぱ目のスープが、もちもちの太麺と合います。美味しいです。すごく美味しいかと言われると、そこまでではないけど、まあまあ行けるかなと。

友人との飲み会の〆で利用しました。池袋駅西口から少し歩いたところにある路面店のつけ麺屋さんです。土曜日の夜に利用しましたが、海外からのお客さんも多くてかなり賑わっていました。先に食券機でベジポタ味玉入りつけ麺の食券を購入し、麺はもっちり麺を指定して店頭の椅子に着席して待機。しばらく待って店内に案内されカウンター席に着席。店内は賑やかでカウンター席のみ。卓上には七味唐辛子やかつお粉などの調味料が設置されています。カウンター席に着席して5分程でベジポタ味玉入りつけ麺が提供されました。想像以上に濃い色をしたスープはコクがあり濃厚。麺は名の通りもっちりとしていて咀嚼が楽しく、喉越しも良い。しっかり味がついた味玉はスープとの相性がもちろん良く、ボリュームはそれなりにあったかと思います。とても美味しいですし、このボリュームでこの金額というのは個人的にかなりコスパが良い方だと思うので人気なのも納得な一杯でした。ご馳走様でした。

ベジポタつけ麺、1000円煮干しのにしました。もっちり麺しか選べなかったんですが美味しい麺には変わりなく、トロミの強いスープに、しっかり麺が絡んで、スープを飲み干せます野菜たくさん入っていそうな感じ。良い感じの店です。

＊味玉中華そば：950円国分寺エリアでは食べログ1位に君臨し続ける人気店！国分寺では珍しく23時まで営業しているので〆ラーメンにピッタリ！王道な鶏そばの先駆者でキレのある醤油にしっかり感じる鶏出汁！スープ表面にびっしり張っている鶏油でさらに鶏感up！総じてたしかに美味しいが今や色んなところで食べることができるこの手のスープに感動することは無いかな…鶏そばムタヒロの特徴とも言える平打ち麺！つるつる感が強くお腹いっぱいでも入る食べやすさがやはり飲みの後にピッタリ！歯切れはわりとよくモチモチ感も絶妙！万人受けしそうな麺だと思った！葱は九条ネギを使用しているがネギの主張はそこまで。美味しいのは確かだが国分寺エリアだと個人的には瑞笑やWANTOの方が好み！改めて国分寺の清湯系のレベルは高いと思った！

燦燦斗@東十条ラーメン特製:東十条駅北口から徒歩1分。日曜夜開店前に着いて10に以上待ち。レアチャーは噛めば噛むほど美味しい。券売機復活してるけど小銭は10円玉は使えた。:Sansanto@HigashijujoSignatureRamen:1minutefromHigashijujostation,oneofthemostpopularshopinTokyo.Thesoupismixtureoffishandporkbroth,theirhandmadenoodleissochewy.Thisisoneofmymostfavoritebowls.:@ramenoyakata様、ご協力ありがとうございました😊

日暮里駅から少し鶯谷駅方面に向かい、少し路地のようなところの奥にあるラーメン屋さん。看板を見落とすとほぼ見つけられません笑店構えもそうですが、名前からしても本当に入って大丈夫だろうか？となるような雰囲気がありますが思い切って入店してください！食べたのはつけ麺と鶏チャーシュートッピングです。麺の量は普通にしたのですが、他のお店と比べると多めかもです。かなりお腹いっぱいになりました。東南アジア系の店員さんお二人で回してましたがかなり日本式の接客をされていましたね。好印象でした。

中華そばべんてんにランチでいってきました。成増駅から徒歩10分ほどにある中華そば屋さんです。あっさりしたかつおだしのスープに、ちゅるちゅるの麺が絡みます。開店30分前くらいから並んでいる人もいる人気店です。個人的には好みではなかったですが、大人になった今いってみてもいいかも。

いつも投稿をご覧いただきありがとうございます！今回足を運んだ施設はこちらになります！【ラーメン二郎歌舞伎町店】ここの二郎は初めて足を運びましたが個人的には他の二郎と比べあっさりとした味わいかと感じました！このアカウントでは日頃足を運んだ飲食施設をはじめとして様々な施設の投稿をしていきます！もしもよければ【フォロー】と【いいね】でこのアカウントを応援ください！

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【ラーメン二郎新宿歌舞伎町店】(3回目)•つけ麺950円•生とじ玉子100円￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣『魚粉と酸味が効いた意外に正統派な二郎つけ麺』熱烈なファンを多く持つ人気ラーメン専門店。新宿駅から徒歩約7分の場所にある「ラーメン二郎新宿歌舞伎町店」さんへ！今回はつけ麺と生とじ玉子を注文しました。無料トッピングサービスで野菜増しニンニク、脂(背脂)、辛め(醤油)を提供前にお願いすることが出来ます！今回は野菜増しのみをお願いしました！つけ麺は乳化の豚骨醤油つけスープに平打ちの極太縮れ麺を合わせていてトッピングには麺の上に茹でもやしつけスープには豚チャーシューやもやし海苔、魚粉、長ねぎなどが入っています！つけスープは乳化された豚の脂のマイルド旨味がありながら魚粉の風味適度な酸味が効いていて二郎っぽさ控えめの意外に正統派な味わいでした！平打ちの極太縮れ麺はワシワシ感がありながら弾力のあるモチッとした食感で麺がとても美味しかったです！生とじ玉子はすき焼き風につけスープをくぐらせた麺をさらに玉子にくぐらせてよりマイルドな味わいで頂きました！平打ちの極太縮れ麺がとても好みだったので次回はラーメンの方も食べに来たいです！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◆二郎ラーメンのまとめ→◆新宿グルメのまとめ→◆新宿区のまとめ→◆つけめんのまとめ→

目黒駅から近く、蒙古タンメン中本に行ってきました！辛いのは好きなのですが、なかなか行けずで久しぶりでした。めちゃくちゃ辛いですが、辛さの中にも野菜の甘みがあるのでつい食べてしまいます。北極にチャレンジしてみたい。けど怖い。笑

辛くておいしいラーメンは最高！いくつかメニューを食べたことがあり、今はつけ麺スタイルが好みです。つける量で辛さを調節できるし、冷たいので辛さも緩和してくれます。調子良いときは冷やし五目蒙古タンメンにします。野菜を大盛りにしたので、贅沢に麺とたくさん絡めて食べると最高。辛さをマイルドにしてくれる背脂も良い感じでした。ツルツルな太麺はそのまま食べてもおいしかったです。このぐらいの辛さレベルなら美味しく食べられるし、体へのダメージもありません。本当はライスも食べたいのですが、麺の量が多いので諦めました。過去にライスを食べて絶望的な満腹を経験したことがあり、躊躇してしまいます。辛い食べ物ってなんか別のベクトルの満腹感があるんです。辛さ野菜の甘さスープの旨みすべてが中毒性高いです！おいしかった！インスタもよろしくお願いします！@40s_gourmet

赤羽で断トツにオススメのラーメンと言えば、麺処夏海さん！·食べログ3.73(TOP5,000)、ほん田グループの中でも人気店で、いつでも並んでる人がいる印象𓀤です。··order✍■裏そば味玉980円··今回は時間が早く行けたので、間に合った裏メニュー🍜·いつも色々な限定メニューもやってくれるので、ファンを飽きさせませんねぇ(o´艸`)·夏海さんのチャーシューは、ほんと皆様にも食べて欲しい綺麗なピンク色の柔らかいチャーシュー🍖·そしてスープは濃厚煮干しで、じっくりと炊き上げた印象です！濃厚なのになぜか口当たりはさほど辛くなく、ぐいぐい進みます♪·中太のストレート麺もスープがよく絡み、本当に美味しい（๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘）·こういった限定メニューも定期的に開催されているので、ファンが多いのも納得です！··本日もご馳走様でした！

ムタヒロさんにお邪魔しました(●︎´▽︎`●︎)噂どおりの煮干特製ラーメんʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡美味しい٩(ᐛ)و

渋谷のラーメン屋さん！井の頭線のマークシティー出口からすぐです！濃厚な魚介豚骨のつけ麺です！無料でつけ汁おかわりできるとかすごすぎる。麺量も1キロくらいまで同料金！味変の辛いやつが個人的にはすごい美味しかったです！

久しぶりに渋谷にある「麺屋武蔵武骨外伝」に行ってきました。個人的に麺屋武蔵シリーズの中でここが一番好きです。濃厚黒つけ麺を頼みました。黒は特製醤油餡がかかっていて、これがめちゃくちゃ絶品です。トロッとしていて、絶妙な味わいで病みつきになります。

次男と和菓子・甘味処デートの帰りに寄ったのはラーメン屋さん。やっぱり男子学生ってラーメン好きだよなぁ...逆に私は普段自らラーメンを食べに行く！はかなりレアなので、一緒に行けるのはちょっと楽しい。近くにコインパーキングあるし、と寄ったのは【中華そば児ノ木】さん。18:30頃、ちょうど一回転目が出る感じの頃合で待たずに入れて、その後の方から待ち。カウンター席とテーブル席で、入口すぐのカウンター席に。たまたま券売機は故障していて口頭でオーダー、お支払い。煮干し系ラーメンとの事だったけど、お店の前から既に煮干しの香り。せっかく来たから煮干し出汁100%のラーメンを。私は・味玉純煮干そば¥1080次男は・特製純煮干そば¥1200他には燕三条系の背脂入や汁なしまぜそばがラインナップされていたよ。私のから先に着丼。味玉、刻み玉ねぎ、鶏チャーシュー、薄切りチャーシュー入り。驚くほどのスープの色。飲むとめっちゃ煮干し。なんだか体中に凄くカルシウムがしみ渡る感じすらする。ぶっちゃけラーメンって高カロリー過ぎて初老の私には縁遠い食べ物になりつつあるのだけれど、いやいやいけるやん！ってくらい、なんなら健康的な気すらする。麺は私が好きな細麺♡宅にある煮干し油を少し足したら、煮干し感更にマシマシ。(本来はまぜそば用だろうなぁ)途中からもオーダー可能な・和え麺(鶏油)¥250を次男が追加。これ、混ぜてそのまま食べられる味と具材入り！煮干し油の方は少しお安い。ハーフサイズもある。これのみオーダーはNGなんだけど、分けてくれて食べさせてもらったら、私これ食べたーい！って思った(キャパ的に無理だった)。残ったスープに飛び込ませて替え玉的に食べるのもまた味変になって美味しいひと品。ドア、開けといてくださいだったので入口側に座ってたからかなり寒かったけど、ラーメンは美味しかった！ご馳走様でした。

新宿方面に・・お仕事で・・ついでにお昼はスマホでググッたら！美味しそうな煮干しそば・・ヒットしましたよ！味玉純煮干しそば950円をポチッと！あぁ〜ら美味しそう！淡麗なスープ！セメント系ではありません！麺は煮干しと言えば定番の低加水パツ系ボギボギな麺がベストです😄レアチャーシューは何気に大きく鶏チャーシューも！薬味はこれも煮干しに合う刻んだ玉ねぎ・・これが甘みがあり美味しかった！ハーフ和え玉・・悩みましたが・・追加の刻み玉ねぎも含め諦めました💦今、玉ねぎ高いですよね〜ラーメン百名店にも選ばれている「中華そば児ノ木」さんでした！ごちそうさま😋最寄りの駅は東京メトロ東西線「落合駅」が近いかなぁ⁉︎

大好きな蔭山で鶏白湯ラーメン🍜学生の時から通っている大好きなラーメン屋さん。鶏白湯界の王者だと思っています👑唯一無二の味わいのスープ、、に絡むちぢれ麺。フライドオニオンが良いアクセントに☺︎味変で入れるレモンがとても良い🍋最後にプチごはんをスープに入れて完食です！余談ですがラーメンが大好きで、、ラーメンを食べに行く麺仲間が欲しいと言い続け早5年くらい経過しました涙

高田馬場に住んでた時に何度も行った蔭山の鶏白湯。塩味が定番だけど、坦々麺やトマト麺もおすすめ！麺を食べたあとはご飯をちょい足しして汁まで全部食べれるので、ガッツリ食べたい方はぜひ！

🔸𝗥𝗔𝗠𝗘𝗡🍜特製中華ソバ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣冴える醤油とこれでもかと効きまくる節のバランスが絶妙なスープは下地の豚骨の円やかさに包まれながら浸れる一杯です。バラロールチャーシューも食べ応えたっぷりで凄く満足です。◇𝘚𝘩𝘰𝘱：中華ソバ櫻坂𝘓𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯：東京都渋谷区｜渋谷◽️◽️◽️◽️◽️◽️🍜

〜ずば抜けてる美味さの人気ラーメン店❗️自家製中華そばとしおか〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今日は美味しいラーメン屋さんをご紹介したいと思います✨。⁡⁡早稲田にある「自家製中華そばとしおか」さんにお邪魔します🖐🏼。2015年創業のラーメン屋で行列が途切れることがない都内では人気のラーメン屋さんです♪♪⁡店主は成増の名店"べんてん"で長年修行された腕の持ち主。店内のルールは下記の通り。⁡☆ZMAポイント☆⁡・お店の玄関からUの字型に並ぶ・入店してすぐに食券を買う・店主さんに食券を提出し、【麺の量は？】と聞かれ、並盛（２５０ｇ）or中盛（３５０ｇ）を口頭で答える𓃗𓃘𓃙𓃗𓃘𓃘𓃗𓃘𓃙𓃵⁡あっ💦💦ここのお店は両替出来ないので注意してくださいね😳‼️⁡★ラーメン味玉¥1150(中)頂きます🙏。⁡店内は静かーーー。。会話も少なく淡々と食べています(｀・ω・´)。おっ❗️来ました来ました♪見た目はベーシックな醤油ラーメンですね。⁡⁡ではスープを、、おっ(*ﾟ∀ﾟ*)！動物系のスープかな？コクもあり醤油タレの主張もしてくる✨。麺は自家製で中太かな？？朝イチ行ったので小麦の風味がいの一番にきますね♪⁡⁡具はチャーシュー、メンマ、海苔、味玉とシンプル。このチャーシュー固そうに見えて柔らかく味も染みてる😋。メンマも美味いな😍。⁡⁡え(O_O)⁉️スープが始めと終わりだと全然違う❗️終わりのスープが旨味が出てて止まらない‼️ずーーっと飲んでいたい味です(°_°)。。⁡いやぁ〜びっくりした💧💧こんなに美味いラーメンがあるとは、、スープいつもは残すんですがここのスープは最後まで飲めそうな勢い⭐️。⁡ご馳走さまでした🙏、朝早起きして良かったぁ〜ー。。寒い中、並んだ甲斐がありましたよ☺️👍。店出た後も余韻が残り続ける❗️⁡皆さんもラーメンの為に足を伸ばしてみてはいかがですか？？⁡ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋⁡🎗受賞・選出歴2019〜2023百名店⁡🚃交通手段東京メトロ東西線「早稲田」駅(１番出口)より、徒歩10分⁡⏰営業時間11:00～14:00

［最寄駅］都営三田線春日駅A5出口→徒歩1分程度コーヒーサイフォンで最高級本枯節を抽出する斬新な調理法で雑誌、メディアで話題になったラーメン屋さん。その名も「魚雷」。名前のインパクトだけでも相当お客さんを惹きつけるのではないだろうか？笑有名ラーメン屋ともなると、ランチタイムだけの営業で終わってしまう店舗が多い中、「魚雷」さんは夜の営業も18:00からやっているのは嬉しいポイント。ランチは行列必至みたいな書き込みも、ちらほらと見受けられたので、本日は18:00に合わせて15分前よりスタンバイ。その間待ち客は私以外はゼロ。入店後に少しずつ客足が増えていきました。店内は赤いソファーシートを使用し、オシャレなカフェ風な内装。カウンター3席。テーブル2名掛け×3席。4名掛け×1席の割とコンパクトな造り。1番乗りだったからか、案内された席はテーブル席でゆったりとできた。でも、カウンター席前に噂のサイフォンが設置されていて、その出汁を取る工程や写真が撮れなかったのは残念無念、、、メニューは夏限定の「稲庭ざる中華」なんかも気になったが、初訪問で右も左も分からず、まずは人気っぽい「特製中華そば」を注文し堪能する事にした。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉特製中華そば¥1,200-▶︎▶︎▶︎まず、着座するとお好みのトッピングを3種選ばせて貰える。刻みネギ、豚チャーシュー、鶏チャーシューはそれぞれデフォルトで2枚づつ付いているのが「特製中華そば」。なので、「うずら、めんま、青梗菜」をチョイス。これらのトッピングは別皿で提供される拘りようだ。スープは動物系、魚介系を合わせ、仕上げに本枯節をサイフォンで抽出した、鰹の濃厚な風味を存分に感じる極うまスープ♪麺は、北海道産小麦の石臼挽きをブレンドした香り高い麺を合わせた、どことなく蕎麦にも似た食感でこれまた美味い。スープも余す事なく完まく！！ご馳走様でした！ぷはぁ〜。

ラクーア帰りに後楽園の『魚雷』に行ってきました♪あと乗せのトッピングは自分で好きなものを3種類選べます。私は、めんまと青梗菜と、あともう一つ何だったかな…とにかくシンプルで、お魚の出汁がガツンと来る美味しい中華そばでした🍜

 I池尻大橋ずっと気になっていたつけめん屋に初訪問！池尻大橋駅と中目黒駅の間にあるお店🍜麺が並盛、中盛、大盛同一料金！今回はまぜそばいただきました（限定表示に弱い）美味しくてスルッと食べれた🥹🩵ごちそうさまでした！—————————📍東京都目黒区青葉台3-7-10 CrossOne1F🚉池尻大橋駅🚶池尻大橋駅から483m🕐11:00～15:30／18:00～21:00（スープ切れ早仕舞い）🗓定休日:水曜日☎︎03-5456-0278/予約不可🚬全席禁煙💳現金のみ🌟食べログ3.72📱-————————— 

中目黒駅、池尻大橋駅のちょうど間に位置する人気のつけ麺店へ行ってきました！お店に入るとカウンター席と、待合の椅子スペースが並んでいます。席は空いてますが消毒等もあるので少し並んで待ちました。先に購入を買って、麺の量を伝えます。大盛りまで無料ですよ〜さて、届いたつけ麺がこちら、特製にしちゃいましたが豪華です！麺はもちもち美味しい、もちろんつけ汁との相性も抜群◎あっという間に完食、ごちそうさまでした〜ちなみに店名は和利道と書いて、わりと、と呼ぶそうですね。

［最寄駅］JR御徒町駅→徒歩7分程度濃厚な家系ラーメンの真髄を求めるなら、このお店はその名にふさわしい一軒。伝統を守りつつ、現代の味覚に響く進化を遂げた王道家（おうどうや）直系「IEKEITOKYO」は、クリーミーでコクのある豚骨醤油スープと、モチモチとした太麺の完璧な調和が自慢。週末16:00頃に行ってみると、既に行列が！待つ事約30分程で座れましたが、その後もずっと列は絶えることはない人気店。王道家直系「IEKEITOKYO」は、ラーメン好きの心を鷲掴みにする、まさに「王道」の一杯を提供する名店でした！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉チャーシューメン(3枚)¥1,050-＋大盛り¥180-＋ライス¥150-▶︎▶︎▶︎お好み(麺:固め、スープ:濃いめ、脂:多め)家系チャーシュー麺の濃いめの味は、一口でガツンとくるインパクトが魅力的！丁寧に煮込まれたスープは、骨の旨味が深く染み渡り、醤油の力強い風味が一口ごとに舌を包み込む。スープが絡む極太の麺は噛むたびに心地よい弾力があり、スモーキーな「燻製チャーシュー」がさらに贅沢な味わいを引き立てめちゃくちゃ美味い！濃いめの味が好きな方には、この一杯は心から満足できる至福の体験になること間違いなし！ご馳走様でした！ぷはぁ〜。

こちらの記事が気になった方は「」で検索🔍本日はご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️秋葉原にある王道家直径ラーメン👑👑王道家直系IEKEITOKYO👑https://oudouya.com⏰火・水・木・金・土11:00-14:5015:30-01:00日11:00-14:5015:30-00:00⏰😴月曜定休日😴🏠東京都千代田区外神田5-2-7外神田下村ビル1F🏠🚶秋葉原駅から徒歩2023年10月に家系ラーメン好きの同僚に連れられて伺いました。外観は黄色を主とした目立つ造り。内観は逆にTHEラーメン屋といったカウンター席のみのシンプルな造り。常時行列が絶えないと伝えられていたが、この日は、並んでいる人数が少なく、運良く空いていた。メニューは食券で頼むタイプ。ものの数分でカウンターへ通され。ホールに日本人1名、料理人は3名、日本人1名に外国人2名体制だ。左の席から順番にトッピング希望を聞かれた。ここは二郎系の呪文唱える系の店だったか〜❗️私は同僚と同じトッピングにしました。オープンカウンターでTHE家系スタイルといったTシャツ&はちまきスタイルのスタッフがテキパキと動き、観ていて気持ちがいい！左から順番にラーメンを仕上げて着丼。【ライス】¥100家系に白飯はマスト🍚【ネギチャーシューメン】（赤）¥1050分厚く大きなチャーシューがたまらない。家系ラーメン！白飯と卓上のトッピングを使い、自分好みの味に仕上げて家系ラーメンは完成する！ライスが秒で無くなり、足りないね。それくらい美味♪ご馳走様でした😋【店舗説明】家系濃厚スープは、提携牧場から良質なこだわり豚と鳥骨を仕入れ、大量のガラからスープを取ることで、家系の持ち味である濃厚なパンチがきいた切れのあるスープをつくることができます。一般的なラーメン店の数倍の量のガラを使用するため、鍋からは豪快なガラがはみ出します。情熱を込めてスープと向き合って、じっくりと仕上げます。自家製麺は、味はもちろんのこと、その太さ、歯触り、のどごしに至るまで濃厚スープとの最良の相性を突き詰めて開発しました。

付近で比較的入りやすい、美味しいラーメン屋。サービスのお姉さんの接客がナイス❗️近場で、用事を済ませたあと、ランチは軽く済ませたい、、、とラーメンにロックオン。食べログ、Google検索で、色々探すも、並びがあったり、好みではなかったり、店構えが、、、ちょっとだったりとウロウロしてしまい、こちらをたまたま、発見。小さな、路地にありました。まだ、新しい?のか、綺麗な外観、券売機が外にあり、ポチ◆焼きアゴ塩ラーメン950円店に入るとお姉さんが座席を指定水は、給水機が入り口付近にあるので先に水入れて、持参しながら、指定された座席へ座る。奥に厨房があり、吉野家方式?的な、コの字カウンター。やっぱり店内もきれい。最初にあごだしの一口スープが提供ほっとします。塩ラーメンのイメージとは違う茶色のスープが入ったアゴだし塩らー麺着丼。スープ一口。うん美味しい。麺は固めにオーダーした。中太のやや縮れたもの。モチモチしていて、美味しい白葱の刻み、鶏チャーシュー、豚チャーシューメンマなどがデフォルトトッピング。並ばず食べられる、美味しいラーメンでした。汁を飲み干しそうになるも、塩分気にして少し残しました(笑)お腹いっぱいにするには、やっぱりこれにごはん入れたいですね(笑)ごちそうさまでした🙏

【東京都台東区】風味豊かな奥深い一杯🎵『焼きあご塩らー麺たかはし上野店』の🍜味玉入り焼きあご塩らー麺🍜一口目からガツンとくる焼きあごの香ばしさ😆❣️2種類のチャーシューや太いメンマもテンション上がります。もちもちの麺とスープもよく絡みます。最後はご飯にスープを入れて、ワサビとあられをトッピングして〆はあご出汁茶漬けで✨🍜✨あご出汁旨いわぁ～💕撮影日📷🍜🍴(2022.05.08)・