かちかちレモンサワー×野菜巻き串工房 ひかり 上野駅前店

かちかちレモンサワー×野菜巻き串工房 ひかり 上野駅前店 窓際へ案内されました、ガラス張りで明るく開放感があり8階から上野界隈を見渡せスカイツリーも目の前に見える景色の良い席です。 ドリンク、料理とかなり種類豊富。 お酒は名物のかちかちレモンサワーにしてみました♪ 凍らせたレモンがたっぷり入っていて爽やかで美味しいです♪ お料理も前菜から〆まで迷うほど。 名物の野菜巻き串は、豚バラ肉で野菜をぐるぐる巻きにして焼き上げてあり野菜の食感まで楽しめて男性が食べても充分なボリュームがあるのにヘルシーで美味しいです。 もう一つ名物のもちもちマグロ食べ比べを注文すると檜の一枚板に盛り付けされていて 気になる「もちもち」の理由はと言うと -30度のアルコールで急速に冷凍保存し、細胞を壊さずに生のような「もちもち」とした食感で甘みが多いからとのこと。 食べ比べは「赤身・中トロ・大トロ・ホホ・のどうら」の5点。調味料にも拘りがあるそうで塩は深層水塩を使用しているそう。 脂も美味しく歯応え、厚みも満足でした♪ 更には贅沢に雲丹を遇らった、うにく。 焼鳥、馬刺し、フワフワの自家製出し巻き玉子。〆に、鶏の旨味が効いたとり白玉ラーメン。 お腹いっぱいになりました♪ サプライズバースデーなど記念日にもオススメですよ ご馳走さまでした♪ 住所 東京都台東区上野2-14-31 レイクサイドビル 8-B 電話 050-5890-5467 #上野#上野グルメ