まほろば囲炉裏 心斎橋

2002年12月7日オープンの紀州備長炭を使用した囲炉裏で楽しむ大人の火遊びを堪能できると話題のお店。 靴をぬいで店内へ。 シックな大人の雰囲気。 お席は4席のみ。 テーブル毎に囲炉裏が設置された掘りごたつ席。 卓上には、生醤油、ピンク岩塩、一味、粉山椒、爪楊枝。 #今日のディナー ★日本の旨いもん 16品 15000円 ★ジャスミン茶 ★緑茶 ドリンクメニューはなく飲みたいものを伝えるスタイル。 コースの内容は ＊蜂蜜 ＊甘海老と淡路和牛のユッケ ＊宮城県 真蛸 ＊沖縄県 アグー豚 パイとん(アグー豚にパイナップルを食べさせて育てた豚) ローズマリー ＊千葉県 石鯛 ＊北海道 帆立 バター 生醤油 ＊三重県 伊勢赤鶏 だし醤油 ＊焼き野菜 ・北海道 玉蜀黍 無色イエロー ・鹿児島県 ダビデの星 胡麻油 海老塩 ＊京都 猪ロースト ウンパイローソース ＊キムチ盛り合わせ ・ニラ ・切り干し大根 ・白菜 ＊葉物野菜のサラダ 自家製ドレッシング ＊和牛盛り合わせ ・ブランク ・ヘレシモ ・カイノミ ・兵庫県佐用町サガリ しっかり焼くと◎ ＊鰻 自家製タレ ＊土鍋炊き立てごはん ＊デザート ･大人のメロンクリームソーダ 最初のユッケの美味しさに心を掴まれます。 サラダのドレッシングもすごく好み。 厳選した魚介類、ブランド牛など全国の美味しい食材を紀州備長炭を使用した囲炉裏で焼いていくのも楽しく、炭で焼くからこその芯まで綺麗に温度が伝わる美味しさを味わえるのも◎ どれも美味しかったですが、最後のお店で捌く鰻が絶品でした。 土鍋で炊いた炊き立てのごはんの上に乗せて、鰻丼として提供してくださいます。 ごはんの量も選べて、骨を生かした自家製のタレも美味しい。 デザートの大人のメロンクリームソーダは、目の前で、メロン、バニラアイス、メロンアイスが入った器に三ツ矢サイダーを注いで仕上げてくださいます。 見た目にも楽しいスイーツ。 前に初めて来た時に気に入って今回2度目の訪問でしたが、前よりもさらにグレードアップされてました。 普段なかなか味わえない囲炉裏を囲んでの美味しいお食事、ゆっくりと素敵な時間を過ごせました。