氷おばけ

🟦ラフランスのかき氷 🟦¥1800 🟦場所:歌舞伎町タワー付近 　　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1丁目28-2 1F @koriobake 🟦Topにベースの練乳ミルクシロップが中までしみしみで、赤ワインコンポートソースと白ワインコンポートソースが半面かかっています。その上に、ホイップクリームを乗せ、カットしたラフランスの赤ワインコンポートと、カットしたラフランスの白ワインコンポートがトッピングしてます。飾り付けでメレンゲで仕上げたゴーストが乗っています。中には、胡桃のドライフルーツのキャラメリゼとクリームチーズとカットしたラフランスの赤ワインコンポートとカットしたラフランスの白ワインコンポートが入っていました。 Top カットしたラフランスの赤ワインコンポート カットしたラフランスの白ワインコンポート メレンゲで仕上げたゴースト ホイップクリーム 赤ワインコンポートソース 白ワインコンポートソース 練乳ミルクベース Inside 胡桃のドライフルーツのキャラメリゼ クリームチーズ カットしたラフランスの白ワインコンポート カットしたラフランスの赤ワインコンポート 別添え:シナモン香るアングレーズソース 🟦食べた感じは？ フワフワすぎて美味しかったです。以前は氷の質感が固かったイメージ。フワフワで驚きました。このかき氷の良さは、全体的に甘さ控えめでさっぱりしてました。コンポートのアルコールを飛ばしていますが、微かに白ワインと赤ワインの味がしました。癖が無くて、美味しく頂ける一品です。機会があれば是非ご賞味下さい。 🟦ご馳走様でした😋