銀座 ちかみつ

銀座ちかみつさんでラグジュアリー焼肉♡ まずは今日のメインのお肉たちを見せていただく！ サガリ、ハラミ、タンが神谷商店の特級！ 神のシールがついた特別品。 せっかくなのでおすすめのペアリングで。 (要予約、マネージャーさんのいる日に！)¥10000 ・常山で乾杯 【先付】 山形県産和牛の雲州ユッケドッグ 〜雲月2列乗せ〜 山形県産バラ肉 口どけ重視でサシ多めのお肉、 北海道産のウニは2種類 海苔は丸山商店のもの お醤油でつくったお塩をかけて ・ビールを合わせて！ 【刺し】 芙城果產黑毛和牛七 V肉の肉鮨 とろけるヒレは尾に近い部分。 うなぎものって贅沢♡ 【塩焼物】 ・シェリーのソーダとあわせて！ 愛媛県産熟成ヒレ～淡雪塩～ ・シャンパンと！ 神谷商店特撰黒毛和牛タン～国産檸檬～ 厚切りでジュワジュワ＆サクサク 神谷商店厳選和牛ハラミー～山葵~ 柔らかくて旨味もぎっしり♡ ・ブルゴーニュの白ワイン、酸が目立つシャルドネと！ 神谷商店厳選和牛サガリー 〜玉ねぎのもみダレ〜 これ以上柔らかいサガリには出会ったことない！歯がなくなっても食べられる♡ ・奥会津の軟水、微炭酸でお口をスッキリ、文字通りお口直し。 【お口直し】 季節野菜(小松菜ともやし)のナムルと牛蒡のピリ辛煮 ・DRAMBUIEをハイボールで。 【お肉料理】 特選ヒレ肉の白いカツサンド ・ラングドックの赤ワイン、カベルネベースだけれども色々な品種が混ざっている。 ヒレの旨味を引き立てる。 ・赤ワインで！！ 【ヒン食べ比べ〜タレ〜】 特選和牛ヒレの産地別2種食べ比べ 岩手県産～黒ダレ～ 茨城県産〜秘伝の白ダレ(柚子いり)～ ・和のものにあわせて焙じ茶ハイ(通称江戸ほうじ茶) 【お食事】 究極の新ちかみつ飯 〜雲丹・蟹・いくら・和牛〜 梅と紫蘇の混ぜご飯。 ・OSBORNEのシェリーと。 【デザート】 ちかみつ最中〜ほうじ茶アイス〜 店ごとに色々あるなかでも鉄板！？な抹茶最中にほうじ茶アイス、黒蜜がけは間違いない美味しさ♡ 幸せな時間を過ごしました( *´艸`) ご馳走様でした。