鶏匠 松元

福岡旅行に行った際にお邪魔しました。 博多駅直結のレストラン街にあるお店のため、駅からのアクセスは抜群に良いです。 連日の飲みで脂っこいものや味が濃いものを受け付けられない状態だったので、比較的あっさりした水炊きを食べようということでこちらのお店にお邪魔しました。 開店と同時に入店したので案内や料理やドリンクの提供がスムーズでした。 店内にはテーブル席がいくつかあり、少人数でも大人数でも使いやすい造りとなっています。 今回は水炊き御膳(梅)とメガジムビームハイボールを注文。 水炊き御膳は水炊き、白米、スープのセットとなっていてボリュームとしては充分。 水炊きにはキャベツや鶏もも肉、水菜やきのこ、肉団子などさまざまな具材が入っており、スープは非常に濃厚でコクがあります。 野菜はしっかりスープを吸ってクタクタになっていて、噛むと野菜の甘みとスープのコクが口いっぱいに広がり、香りも良いです。 具材を食べ切った後は白米を鍋に投入して雑炊としていただきましたが、パンチが欲しかったので山椒と一味唐辛子を入れたら完全に自分好みの味になり、しっかり完食できました。 キンキンに冷えたメガジョッキに注がれたジムビームハイボールと水炊きの相性は抜群に良く、幸福度がグングン増します。 お店の雰囲気もサービスもなかなか良かったので、また機会があれば再訪したいです。 ご馳走様でした。