まるやま食堂

どこか懐かしさを感じさせる家庭的な雰囲気が魅力の「まるやま食堂」さん。 店内はカウンター席と、4人座れるソファー席が1つのみの小さくて雑多な感じ。 これが良いのだ！ 恐らく家族経営？だと思われ、お母さんがフロントに立ちオーダーから会計までをも切り盛り。 娘さんと思わしきスタッフさんが、裏で調理をしているのかな？ 夜営業が始まるのが16:00からなので、混み合う前に16:15頃に到着。 ほぼカウンター席は埋まってはいたが、すぐに入る事ができた。 その後は、地元の常連さんらしき人達も多数訪れ、早い時間帯から一気に満席。 かなり賑わっておりました。 卓上メニューの用意はなく、壁に書かれたメニューから選ぶ形なので、ある程度事前にオーダーは決めておくほうが楽ですね。 「まるやま食堂」さんでは、まず食べるべきはやはり「とんかつ」！ 他にも人気がありそうなのが、「しょうが焼き定食」や「ミックスフライ定食」あたりですかね。 特に今の11月の時期は「牡蠣フライ」を出しているらしく注文している方が結構いました。 本日は初訪問だったので、迷わず「特上ヒレとんかつ定食」を注文、早速実食です。 ［本日のオーダー］※価格は全て税込表記 ◉特上ヒレとんかつ定食(220g)　　¥2,000- ▶︎▶︎▶︎とんかつは「清浄豚 林SPF」のブランド豚を使用。 厚みがありながらも驚くほど柔らかい！ 中心がしっかりとロゼ色に揚げてあり、見た目からして美味そう♪ 脂の少ないヒレ肉の魅力を存分に堪能できる一品。サクサクの衣が中のジューシーさをしっかりと閉じ込め、肉の旨味が際立ちます。 テーブルに備え付けの3種の塩で楽しむと、それぞれの塩が異なる味わいを引き出します。 勿論、ソースで食べるのもアリですが、私が俄然お塩推奨派です^ ^ ①(ヒマラヤ黒塩) ②(ピンクソルト) ③(イタリアシチリア塩) 3種の塩を使い分けることで、ヒレとんかつの多面的な旨味を楽しめ、食事の満足度がさらに高まること間違いなし！ 個人的にはピンクソルトがイチオシですが、どれも個性的な塩なので、色々試してみるのがベスト！ 何げに定食と共に出される味噌汁も美味しかった。 白菜、豆腐、もやし、ワカメなど沢山の野菜が入った白味噌ベースの味噌汁です。 #aumoグルメ#食べログ#百名店#まるやま食堂#蒲田グルメ