エール（Air）

［所在地］ 東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 8F ［最寄り駅］ 東京メトロ銀座線銀座駅→徒歩2分程 銀座MELSSというビルの8階に位置していますが、こちらのお店には窓は無いので景色等は見えません。 良い意味で、シンプルに料理と向き合えます。 店内は割とコンパクトで、席間も充分にあって仕切りなんかも上手く使われており、隣を気にする事なくゆったり食事できれのは素晴らしい造りです。 無駄な装飾も一切なく、色味も落ち着いてます。 ちなみに、店名の”Air(エール)”はフランス語で空気。 ［本日のオーダー］ Dinner Course ¥13,750-(税込) ◆滋賀/稚鮎 ◆エール　☆スペシャリテ☆ ◆福岡/穴子 ◆北海道/鱈 ◆青森/鴨 ◆山梨/桃 まずこちらのエールさんに来た1番の目的は、スペシャリテの店名を冠した「エール」が食べて見たかったから！ 他の方々がUPしている写真をみてたら、どーしても味わいたくてと言うのが正直な来店動機。 どの料理も正に芸術の域で、プレゼンテーションもそうだが盛り付けが本当に綺麗☆ 2品目に出てくるのがこのスペシャリテだが、実際にワイングラスに入ったそのお料理を見ると圧倒されてしまいます。 グラスの中にはとうもろこしや甘エビなどのシーフード。 豆の食感もアクセント。 もうお花畑みたいです♩ グラス上部には玉ねぎで作ったチュイールで蓋をしており、その上には柑橘のサッパリとした酸味と甘味が特徴のシークワーサーのアイスクリームが乗せてある。 〜(食べ方)〜 ①チュイールをスプーンで崩す ②グラスの中でアイスと共に混ぜ混ぜ ③口に運ぶ！ ④美味い！w 作り手側も、グラスの中で綺麗に盛り付けるのは相当大変なんだろうなーと思うと、脱帽です。 やはり、これだけインパクトあるスペシャリテがあるお店は色々な意味で他店舗との差別化という意味でも強いですよね！ このスペシャリテだけ食べに来るだけでも一見の価値ある一品。 食べるのが勿体無い位です^ ^ 他お魚&お肉に関しても、抜群の火入れ特にお肉が印象的。 今日は鴨肉でしたが、表面を300℃の高温で一気に焼きあげ革目が絶妙にパリッと香ばしく仕上がっていて絶品でした。 スペシャリテも季節毎に変わるらしいので、また味わいに来ます！ #aumoグルメ#Restaurant

銀座「エール」の洗練された現代フレンチ。
もうデザート？と見せかけて野菜のパフェという前菜。新鮮な野菜の風味と冷たいジュレとトマトのアイスが嬉しい。
とろける魚料理、濃厚な肉料理ももちろん美味。デザートも工夫のある味なので、ぜひ一度！
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ランチ最高です✨ こちらは是非行って頂きたいです❤️ ちょっと王道フレンチに飽きた方！是非！✨ 味はもちろん美味しいですが、 食べていて、どんな味なんだろう？！ と考える、とても面白いお料理が頂けます✨✨ #銀座グルメ 　#銀座ランチ 　#銀座 　#フレンチ 　#東京のフレンチ 　#グルメ 　#東京グルメ

銀座にある【レストランエール】 華やかな見た目と 遊び心のあるコンセプトが素敵なお店＊ 【新しい発見と驚きがあるような心躍るレストラン】と説明があって とても楽しみにしていたのですが... 食べるだけではなくて その美味しさを【体感】できる場所です❤︎ シグネチャーのグラス入りの前菜もとっても美味しかったです🍽 お祝いの日🥂に行きたい場所です！ #銀座レストラン #レストランエール #restaurantair #お出かけ #お祝い #記念日 #記念日ディナー

銀座駅　Restaurant Air 平日ディナーなのに、満席とは驚き。 非常に綺麗で美味しいお食事で、見た目も華やか♡ また行きたいなぁ〜♡ コースお値段:12,100円 #dinner #ディナー　#銀座　#東京　#デート　#restaurantair #レストラン　#食べログ　#食べ歩き　#コース料理 #おススメ　#フレンチ　#オシャレ

五感が研ぎ澄まされるフレンチ お野菜チップスが散りばめられた フラワーボックスに始まり 大人気のお野菜パフェも♡ 女性だけでなく男性も魅了される 美しく美味しいお料理がいただけます #令和 #グルメ #フレンチ #パフェ #銀座ランチ #インスタ映え #ステキなレストラン

この中に野菜のチップが #フォトジェニック #グルメ #探す楽しみ

創作卵かけごはん #フォトジェニック #グルメ #卵かけごはん

野菜パフェ #フォトジェニック #グルメ #野菜パフェ