レンゲ

こだわりのある繊細で、品のある素晴らしい中華イノベーティブ料理。サービスも素晴らしい✨特別なお食事に…贅の極み✨至福の味わい 銀座にこんなオシャレで、 素敵な高級中華料理のお店があったなんて、、、 某高級店予約サイトより、 ゆっくり時間のとれるランチにて、 コース予約をして訪問しました。 なんと、その日はたまたまか お客様が私たちだけの貸し切り状態にて 厨房の見えるカウンター、横並びで コース料理をドリンクペアリングにて いただきました。 ◆予約したコース 25000円 +ペアリング12,300円 ～コース内容～ ・キャビアパオ マグロタルタルとキャビア ・レンゲ金華ハムコンソメ伊勢海老雲呑 ・ボタン海老 紹興酒漬け ・レンゲ風ホタテスフレ ・縞鯵の漬け ・葱叉焼 ・牛蒡の福神漬け ・フォアグラ 五香粉 ・干し海老とブロッコリー青唐辛子炒め ・ほろほろ鳥のよだれ鶏 ・真鱈白子 黒トリュフの春巻き ・山形牛フィレ肉唐辛子 ・麻婆豆腐 ただの麻婆豆腐ではなく ウニと蟹の卵の麻婆豆腐 黄色い ・長崎 五島 真羽太 香り蒸し ・フカヒレ 上海蟹ソース ・鮑ラーメン ・イチゴとピスタチオバナナアイスクリーム ・杏仁豆腐 お任せのペアリング ペアリングは飲むペースや好みに合わせて ソムリエさんが吟味して提供 アルコール(ワイン)に加え ティーペアリングも合わせて 提供してくださり、びっくりしました お料理は素材には高級食材を使用し 手間隙を掛けたのが分かる 見た目にも楽しめるお料理で 品数が多いけど、少量多種なコースで 女性でも、全て楽しむことが出来る 味ももちろん、上品な味わいで 唸りながら、いただいておりました。 今までにいただいた中華イノベーティブでも 記憶に残るお料理とサービスでした。 特別な日のお食事に 大事な方との会食に もってこいのレストランです。 ごちそうさまでした #銀座 ##イノベーティブ #中華 #おすすめ #東京グルメ #高級店 #バズグルメ #グルメ